Kako kuhati rižu za sushi

Kako kuhati rižu kašu ili riža prilog je poznat mnogima, ali kako kuhati rižu za sushi, ne svi znaju. Na zemljištu nije pogodan bilo figura, na primjer, evropske sorte nisu pogodne za ovu svrhu. Suši, koristeći pirinča sposobno da formira homogenu masu, što vam omogućava da se ovo jelo.

Video: Kako kuhati rižu za sushi i peciva

Japanski riža kupiti nije uvijek moguće, jer se prodaje samo u specijalizovanim prodavnicama ili odjela Japanaca. Stoga, kupiti sushi riža uzgaja u SAD-u ili Kini. A ipak, kako kuhati rižu za sushi? Ovo jelo japanski suši jelo se sastoji od filet ribe, morskih plodova, povrća i riže kuhana na određeni način.

Recept Kushanov uspostaviti i poboljšati dugo stoljeća, tako da je ovo veliki jelo rasprodat pobjednik korak u cijelom svijetu. Glavna tajna Japanska kuhinja, uključujući i sushi recept - upotreba vrlo visoke kvalitete i svježih namirnica i poštujući proporcije tačno.

Cook sushi riže pravo na više načina - desetina od njih. To je najbolje da ga kuhati u rižu, jer ima poseban oznaka za vodu. Kada kuhanje riže u iznosu parobrod vode bi trebao biti veći od broja riže i 1,2 puta. Kako kuhati Sushi riža u parobrod? U dvostruko kotao dok kuva pirinač traje oko četrdeset minuta.

Mogu pravilno kuhati rižu za sushi, tiganj na peć - ispostavilo se velika klasična figura. Od riže tokom povećanja kuhanja volumena tri puta, morate odabrati odgovarajuću veličinu posude. Prije nego što kuhati rižu za sushi, neophodno je da se opere i osuši, odbaciti na sito za jedan sat. Operite pirinač treba da bude sve dok se voda neće biti jasno, ali barem tri puta. Kažu da su oni sami yapontsypromyvayut shvatiti sedam puta. Vjeruje se da je više oprati pirinač, najukusnije to će biti.

Video: Kako kuhati rižu za sushi

Popunite jedan dio riže pola delova vode i staviti na tanjir i kada je riža proključa, kuvati dvanaest minuta na laganoj vatri, dok voda u potpunosti ne upije, a zatim uklonite pan od vrućine i dati stajati 12-15 minuta bez skidanja poklopca. A komad sušene Kombu morskih algi, koji se mora ukloniti nakon ključanja, dajte pirinač čudan miris. Kako kuhati Sushi riža na štednjaku? Ispostavilo se - 25-27 minuta.

Dok riža je pripremljen, potrebno je pripremiti octene začina, šećera i soli otopljenih u octu. Jedna kašičica sirćeta za sushi ili bijelo vino ocat samo dva kašičice morske soli, a sedam i pol žlice šećera. Stir - dok se potpuno ne rastvori.

Ova mješavina raspršuje Figure, raspoređenih u veliku posudu i lagano promešati neprekidno potpiruju Sl ventilatora. Posuda je bolje uzeti drvene i zidovi navlažiti zakiseljeno vodom i osušiti. Za mešajući pirinač su posebna bambusa lopatu, ali se mogu koristiti i uobičajeni varjačom. Žličica ili lopaticom sl izazvao do začina ravnomjerno raspoređena.

Risinki koje se pridržavaju zidove posude, metlicu krpom natopljenom u kiselim vodama. Možete izvršiti ovu operaciju zajedno: jedna miješa druge strane - je hladeći sebe. Kada je riža ohladi, početak kuhanja. Kako kuhati rižu za sushi? To nije lako, ali zanimljivo.

Video: kako kuhati rižu za sushi

Sushi može biti različitih boja. Polirani beli pirinač se lako boji u raznim bojama - tako da je jelo je hladno, a dobio je svečani izgled. roze riža pridaje šljiva crveni ocat, octena koristi za mješavinu. Svijetle žute boje riže može prenose kašičice kurkume, koji se dodaje u vodu prije kuhanja riža. A ako već kuvanog pirinča dodati dvije kašike tla morske alge, cifra će biti zelene boje.

Ako na prvi sushi riža ne, onda ne treba da se nervirati. Dobiti na sljedeći trke. A u stvari, pravi majstori postići savršenstvo godinama, dok ne nauče da se savršeno risinki.