Kako ispržiti gljive i krumpir

Za period od kraja zime do sredine Vesta tradicionalno računa za Lent. Sedam nedelja vjernici odbijaju potrošnje mliječnih i mesnih proizvoda. Međutim, često se suočavaju sa problemom kako sušeno i hranjiv proizvod može zamijeniti meso? Nedostatak vitamina i minerala u rano proljeće je prepuna slabljenje imunog sistema i konstantne prehlade.

Gljive - bogat proteinima, srdačna i ukusan proizvod koji može zamijeniti meso za vrijeme posta. Rano proljeće - nije vrijeme za prikupljanje gljiva u šumi, ali se mogu lako naći i kupiti u bilo koji supermarket. Češće nego ne prodati gljivama - jedna od najukusnijih i zdrav gljiva.

Profesionalni kuhari znaju desetine, ako ne i stotine načina da se pržiti gljive. Ove gljive se uzgajaju u posebnim uvjetima, to je apsolutno siguran za ljudsko zdravlje. Naravno, mnogi nisu svjesni da oni mogu biti pojeden čak i sirove. Međutim, sirova gljivama - jelo za sladokusce, većina ih i dalje vole da se pripreme unaprijed.

Stoga, mladi ljubavnice često postavlja se pitanje: kako ispržiti gljive? Kako ih zadržati na vatru? Kako bi ih trebalo smanjiti pre kuvanja?

Prije nego što pržiti gljive, treba ih dobro oprati i očistiti od ostataka zemlje. Po pravilu, gljive se prodaju u radnji bez velikih otpadaka.

Onda su se smanjiti. Svako ko želi da gljive pripremljene brzo, izrezati ih na tanke trake. Dva minuta - to je koliko je potrebno da se pržiti gljive, točno u takav način. Nekoliko minuta kasnije, oni postaju meke, i pan može se ukloniti iz topline. Ako želite da vaše gljive stekli prekrasnom zlatnom bojom, ostavite ih čak i za minutu preko visoke topline i promiješati.

Ako odlučite da ih izrezati na velike komade, vrijeme kuhanja može se povećati i do 5-7 minuta. Na vatru grijani posudu s biljnim uljem ili maslacem, prebaciti natrag i pržene gljive, miješajući povremeno. Neposredno pred kraj kuhanja soli.

Video: Field gljive sa krompirom u selu

Naravno, gljive vrlo često idu kao zasebna jelo, ali mnogo češće su prženi sa krompirom. U ovom slučaju, postavlja se pitanje - kako pečenje gljive i krumpir? Uzmite u obzir tehnologiju izrade malo više.

Krompir se pere, očistiti i izrezati na kolutiće, kocke ili uske kocke. princip forma rezanje nije bitno. Gljive i oprati, očistiti i iseći. Gljive bolje točno u isti način kao i krompir. Ako krompir na kockice, a zatim gljive treba smanjiti na kockice ili chetvertinami- ako krompira - barovi, i gljivama - rešetaka. Sastojci istog oblika u gotovom jelo izgledati ljepše. Možete dodati narezane na pola prstena ili male kockice luka. Sastojci su uzeti u različitim proporcijama, po ukusu. Možete uzeti krompir i gljive u jednakim dijelovima, a za one koji ne vole poseban gljiva ukus, više odgovarajući odnos 1/3: 1 dio gljive 3 komada krompira.

Video: Kako kuhati gljive

Na zagrejanoj Karter se sipa tako da pokrije dno u tankom sloju. Važno je da ne pretjerate sa količinom ulja kao gljive upijaju mnogo masti. Širi sjeckani krompir i pržiti ga dok pola. Zatim možete staviti luk i spriječiti. Pet minuta kasnije, kada je luk počne da da svoj ukus, ležao gljive. Gljive ne treba termičku obradu dugoročno, tako da sprži čak 3-5 minuta.

Krumpir s gljivama može biti kuhani bez luk, u ovom slučaju, gljive se dodaju krompir na nekoliko minuta dok ne omekša. U gotovom jelo, možete dodati svježe ili sušeno začinsko bilje i začine po ukusu.

Sada znate kako se pržiti gljive i krumpir, a može pripremiti ukusan, zdrav i hranjiv obrok za cijelu obitelj.