Tiganj za palačinke: izbor težine

Video: Kako izabrati pravi tiganj

Desilo se istorijski da gotovo niko od porodice našeg naroda zemlje ne može bez palačinke. Neko ih peče skoro svaki dan, neki izuzetno rijetko, ali ipak činjenica je da prije ili kasnije se čini divno ružičasto jelo na stolu. Stoga, ne čudi da su tave izbor tema za palačinke svako pokušava da se sa velikom odgovornošću.

Video: Problem izbora. Odabir pan.

Zaista, kvalitetu ovog predmeta je vrlo važno. Ono što bi moglo biti ljepše nego palačinke pečenja kada se lako mogu prevrnuti i ne izgori?

Najbolji se smatra lijevanog željeza tava za palačinke. Ovaj proizvod ima vrlo, vrlo dugu povijest, tako da njegova pouzdanost nije pod znakom pitanja. Vjerovatno mnogi mladi obitelji naslijedila ove tave čak i od bake. I koji, ako ne i bake znaju mnogo o palačinke?!

Video: Tava za palačinke TESCOMA i PREMIUM 26 cm

Gotovo jedini nedostatak koji ima posudu za palačinke od lijevanog željeza, može se nazvati vrlo značajnu težinu. Imajte na umu, da je (i slažu najpoznatiji kuvari svijeta) je trebalo da bude isključivo za pripremu jela - palačinke. Stoga nema potrebe da izabere za sebe "čudovište" ogromne promjera, što je u stvari će biti vrlo teško pokupiti, posebno krhki ženski ruke. Pan će se savršeno uklapaju za palačinke standardnih promjera.

Iron nesumnjivu prednost leži u činjenici da se zadržava toplotu vrlo dobro, što kada se zagrije se distribuira na celoj površini. Dakle, palačinka će se peče kroz ravnomjerno. Osim toga, ne postoje ograničenja o vrsti vaše ploče. Lijevanog željeza pan "naći zajednički jezik", kao i na plin, i električni. Osim toga, to je gotovo nemoguće nule, tako da se može sa sigurnošću roll palačinke iako je nož, pa čak i vilice (ukoliko postoji takva želja). I još jednu prednost - neograničen vijek trajanja. Tokom vremena, od lijevanog željeza tava je samo sve bolji. Njegova struktura pora dovodi do toga da se postepeno formira na površini prirodnog non-stick slojem sastoji od ulja apsorpcije.

Video: Tava za palačinke Fissman ABSENT i podrška (4874) | Fismart.ru

A lijevanog željeza tava za palačinke odgovarajuće potrebna njega. To se može pojaviti rđe, tako da bi trebao biti zaštićen od vlage, osušite, i ne zaboravite pečene prije upotrebe. Ništa komplikovano, ali rezultat je uvijek dobija odličan.

Međutim, napredak ne stoji i dalje. Naravno, ljudi pokušavaju što je moguće više olakšati svoje živote, uključujući i one u doslovnom smislu. Umjesto teških lijevanog željeza je gotovo bestežinskom tiganj za palačinke sa non-stick premaz. Važno je da kupite "palačinka" opciju. Ove tave su male, ali na dnu i sa strane imaju dovoljno masti, što omogućava da se bi se izbjeglo prekomjerno zagrijavanje pojedinih sekcija. Međutim, nakon što je sve palačinke za njih da bude na malu vatru, jer nema non-stick premaz ne može tolerirati izloženost vrlo visokim temperaturama, posebno za dugo vremena. Najveći problem nije ni to počinje da puca. Činjenica da je povreda integriteta površine premaza postepeno isparava, to jest, spada u proizvod. Ko želi da proba palačinke sa teflonskim? Stoga, kupovina tiganj sa poklopcem, ne zaboravite da kupite posebnu oštricu koja ne grebe i ne čisti ga prah.

Video: Izaberite pan

Pan sa non-stick premaz delikatne prirode. Međutim, na odgovarajući način i u skladu s jednostavnim pravilima, ona će vam dati odlične rezultate.

U zaključku, ja bih da mislim o drugom obliku pan - aluminijuma. O njima dugo vremena nije vrijedno spomena, dovoljno je napomenuti da su apsolutno nije pogodan za pečenje palačinke. Ne bi trebalo da ni pokušavati, rezultati će sigurno biti razočarani.