Zašto palačinke staviti na tiganj? Nađemo zajedno!

Zašto palačinke staviti na tiganj? Na ovo pitanje postoje mnogi odgovori. I kako bi vaš palačinke ispostavilo ukusna, tanak i izuzetno delikatne, predstavljamo neke od najčešće razloge zbog kojih je prvi proizvodi stoje "kvrgave". Naravno, mi ćemo reći o tome kako otkloniti ovaj fenomen, i da to treba da se uradi.

Video: Palačinke pridržavaju Šta da radim? Jednostavan brz način!

Palačinke stick: šta da radim?

Postoji dosta faktora koji doprinose pogrešan i neukusna palačinke prženja kući. Ovaj problem može se krije u tijesto za desert, a u lonac, i u procesu prženja, i tako dalje .. U vezi s tim, da se tanka i ukusne palačinke, koji nikada neće držati posudu, potrebno je sve postojeće i moguće izbrisani faktora.

Pravilan izbor jela

Zašto palačinke staviti na tiganj? To proizlazi iz takvih pojava može biti pravilno odabran pribor. Nakon pečenja domaće desert se preporučuje da se samo od lijevanog željeza ili aluminija pan. Zašto? To je vrlo jednostavno. Činjenica je da se na jela podnesaka u toku prženja formirana tihi film masnoće koji štiti proizvod od svoje prianjanje na površinu. Zato je za brzo palačinke kuhanje poželjno tave samo upotrebu.

Pravilno topla jela

Zašto se drže palačinke čak lijevanog željeza ili aluminija pan? Ako takva tehnika dobro oprati četkom, svojoj površini zaštitni sloj može nestati. Da biste se vratili film, preporučuje se za zagrijavanje pan vruće (dok svjetlo Haze).

Video: pristalica palačinke. Non-pristalica palačinke

pravilno gnječenje

Zašto palačinke staviti na tiganj čak i sa tim da je izabran aluminija ili lijevanog željeza posuđe, što može i spaliti? U ovom slučaju, krivac može biti samo kuhana tijesta. Treba napomenuti da je najčešće držati pan to palačinke, umjesto debele palačinke. Ova činjenica je zbog činjenice da smo pokušali napraviti prilično tekuća podloga za prvi desert. Tipično, takve marljivost i uzroci viri palačinki. U ovom slučaju, tijesto treba sipati malo brašna.

Video: Priprema lijevanog željeza tava / non-stick premaz Making pan

Inače, palačinke mogu držati posudu i rezultat nedostatka takvih sastojaka kao jaja. Na kraju krajeva, ako ste koristili jedan komad proizvoda po litru mlijeka ili jogurta, onda to nije dovoljno. A to je zbog činjenice da su jaja vrsta pričvršćivanje elementa u budućnosti palačinke. Osim toga, ovi proizvodi se dobijaju mnogo Rosier i pecite mnogo brže.

Ako nakon svih gore navedenih koraka vaše palačinke i dalje drže, pokušati dodati nekoliko osnova deserta žlice biljnog ulja. To će učiniti tijesto više "meke" i neće dopustiti da ga se drži u toku prženja.

Upotreba masti

Što trebam učiniti da se ispostavilo jako ukusan i brzo palačinke? Da se ne drže posudu takve članke, poželjno je da na površinu masnoće sa biljnim uljem. Da biste to učinili, čisto i osušite jela koje želite staviti na jak požar, sipajte nekoliko velikih kašika masti i crvenim sjajem. Nakon što je ulje iz posude, i da će ići dim, to je sigurno da se širi tijesta.

Treba napomenuti da je upotreba za tu svrhu jestivog ulja, maslac ili margarin se ne preporučuje. Uostalom, u takvim proizvodima sadrže vodu, ali pod jakim grijanje će kuhati dalje, što će doprinijeti ne samo da se pridržavaju svoj palačinke, ali i njihovo spaljivanje.

Osim toga, za pripremu ovog deserta može se koristiti i komad slanine. Usput, jer se lako može odrediti dobro zagreje jela ili ne. Dakle, ako je mast počinje da zvižde i kindle, zatim crveno-vruće tiganj dovoljno, i treba biti siguran da počne pečenje.

Ne koristite novo jelo!

Zašto palačinke staviti na tiganj? Sve kriv je činjenica da ste nedavno kupili potpuno novi jela i odlučila da ga koristiti za kuhanje ukusna tanke proizvoda.

Ovo je greška, jer takva pan zapaliti dovoljno da ga koristi za pečenje. Novih jela se preporučuje za pripremu jela, a onda - za palačinke. Samo tako da jelo nikada neće držati.

da sumiramo

Kao što vidite, ima dosta faktora koji mogu doprinijeti dobijanje neuspješnog desert. Eliminisanje svih njih, vi ste sigurni da ste dobili vrlo nježan, suptilan i ukusne palačinke.

Također treba napomenuti da je potrebno podmazati vrelom tiganju sa biljnim uljem ili masti samo jednom - kada je prvi pekarskih proizvoda. Preostalih preporučuje isključivo pripremiti na suho topla jela. Ali, kako bi vaš palačinke ispalo sočno i ukusno, poželjno je odmah podmazati uljem za kuhanje.