Ribe i morskih plodova: nutritivnu vrijednost. Riba: kemijski sastav, koristi za tijelo

Video: Koristite škampi

U cilju izgledaju sportski i formi, osjeća se odlično i vesela, iznenađenje okolne ljepote i mladosti, potrebno je izvršiti ispravan način života. Važan dio svakodnevne rutine u prehrani, pri odabiru koji proizvod uzima u obzir kalorija i nutritivnih vrijednosti. Riba - lider u tom smislu, tako poznat po svojim nutritivnim karakteristikama, vitamin-bogat sastav i izvanredan ukus.

Video: Plum Sastojci

Kako korisno riba?

To može pričati satima. Dijeta riba i ne-riba morskih plodova je cijenjen u cijelom svijetu zahvaljujući skladište hranjivih tvari koje se nalaze u njima. Prvo, postoji puno vitamina A liposolubilnih i D, H i PP, kao i predstavnici cijele grupe B. Drugo, bilo riba se može pohvaliti prisutnost u svom sastavu kalcijum, kalijum, magnezijum, fluor, jod, bakar, željezo . Treće, njegova masti ne samo da nije štetan, ali čak i koristan za organizam. On ima pozitivan učinak na mentalnu aktivnost i kardiovaskularni sistem. Morske ribe sadrže mnogo više masti nego rijeci. Ona također ima veliku količinu joda. Ali u slatkovodne vrste imaju mnogo fosfora, potrebnih za funkcioniranje mozga.

Riba protein je mnogo korisnije od svojih kolega u mesnim proizvodima. Lako se vari, ne izaziva težine u želucu i drugih materijalnih neugodnost. Ribe i morskih plodova sadrže mnoge korisne kiseline, antioksidansi, enzimi i minerali.

Efekti na tijelo

Stanje naše zdravlje je često pogođena proizvoda koje koristimo, kao i njegovu nutritivnu vrijednost. Ribe, na primjer, je vjeran pratilac prekrasne figure, veselo raspoloženje i blagostanje. Njegova svojstva su:

Video: pirinač USE | Slika upotreba kemijskog sastava smeđe riže, kalorijske sadržaj smeđe i bijele riže

• Štiti od formiranja aterosklerotskih plakova, čisti krvne sudove loš holesterol, reguliše zgrušavanja krvi.
• Pozitivan učinak na rad srca, sprečava pojavu srčanog i moždanog udara.
• Snižava krvni pritisak zbog stimulacije dušika koji širi krvne sudove i promovira dobar protok krvi.
• To je anti-upalni agens, što je važno za osobe koje pate od gihta, artritisa i drugih bolesti.
• Značajno smanjuje rizik od raka i drugih malignih bolesti.

Osim toga, riba poboljšava stanje noktiju, kose i kože. To čini imunološki sistem jak i izdržljiv, ali i izaziva proizvodnju hormona sreće - serotonina.

Sastav riba

U zavisnosti od količine prisutnih proteina, masti i ugljikohidrata i povećava nutritivnu vrijednost ribe. Tabela u nastavku prikazuje ne samo prisutnost važnih supstanci, ali i različite vrste kalorija te koristan proizvod. Brojke su date po 100 grama.

Treba napomenuti da je ugljikohidrata u ribe, gotovo ništa. Blagi iznos je prisutan samo u papaline i Goby. Osim toga, to je napomenuti odvojeno jaja, koje su vrlo hranljiva i kalorija. Prema ovim pokazateljima, mnogo je ispred mnogih vrsta riba.

koristi od morskih plodova

Oni su također vrlo visoke nutritivne vrijednosti. Ribe i morskih plodova - zdrav, ekološki i zdrav obrok. Na primjer, lignje. Stotinu gram file sadrži 18% proteina i 4% masti. Kalorija sadržaj ovog komada - 110 kcal. Lignje file obično prodaju smrznute. Za pripremu poluproizvoda dovoljno odmrznuta, uklonite film iz njegove površine i skuvati u slanoj vodi ne više od 5 minuta. Slično kao i tehnike pripreme i rakova. Usput, oni su još korisni za sliku - samo 96 kalorija po sto grama. Šesnaest posto rakova mesa zauzimaju proteini, 3,5% - masti.

S obzirom na tako važan aspekt ishrane kao nutritivne vrijednosti ribe i morskih plodova, ne možete zaboraviti škampi - omiljeni proizvod većine odraslih i djece. Oni imaju zapanjujući gastronomsku i ukus karakteristika. Škampi - izvor joda i minerala. 100 grama proizvoda - 19% proteina, 2% masti i 95 kcal. kalorija dagnje još nizak: 50 kcal. Oni su vrlo korisni za pacijente sa aterosklerozom. Jestivim dijelovima također imaju 9% proteina i 1,5% masti.

drugih morskih plodova

Što se tiče ostrige, oni su bogata proteinima: standardna stogrammovoy dio - 17,5% ovog važnog elementa. Fat malo - samo 2 grama. sadržaj kalorija ove komad je 88 kalorija poslastica. Seafood je vrlo korisna svijetu poznat po svojoj nutritivnu vrijednost. Riba je ukusna sa sirom i povrćem, i školjke nisu izuzetak. Ali, jastoga i jastozi se najbolje jede zelenu salatu. Usput, oni su savršeno jača naše kosti i zube, imaju pozitivan učinak na stanje mišića. Nutritivnu vrijednost ista kao u kamenicama.

Za razliku od drugih morskih plodova školjke kapice već sadrže u svom sastavu nekih ugljikohidrata 3%. Isto tako, sto grama proizvoda ima 17% proteina i 2% masti. Kalorija - 92 kcal. jelo školjke kapice možete normalizaciju metabolizma i kolesterola u krvi. Još jedna zanimljiva činjenica je da je morski plodovi se naširoko koristi, ne samo u kuhanju, ali iu kozmetici. Izvod iz mesa školjke često postaje važna komponenta kreme za lice - svoje bogate sastav je vrlo pozitivan utjecaj na stanje čak i masnu kožu.

Ovo treba da znate

Hemijske strukture i nutritivne vrijednosti ribe zbog sadržaja korisnih komponenti. Oni se teško mogu precijenjena. Uprkos tome, korisna svojstva mogu se značajno smanjiti ako su proizvodi pravilno uskladišteni. Tokom vremena, masti u ribama počne da oksidiraju - neprijatan miris, promjena boje, razmažena ukus. Ne zaboravite da su najukusnije i mirisnim su predstavnici podvodnog svijeta, u kojima je sadržaj masti nije previsoka, a prosječna. Ovo iverak, kečiga, smuđ.

Video: kako kuhati skuša svježe zamrznuta u foliji u pećnici recept ukusnih ribljih specijaliteta

Prilikom kupovine ribe i morskih plodova potrebno je obratiti pažnju na takve pokazatelje: svježina, količina i priroda sastava masti proteina, prisustvo kostiju i njihove lokacije, količina vode u mesu, specifična svojstva. Ovo je vrlo delikatna proizvoda zahtijevaju pažljivo rukovanje i pravilno kuhanje. Oni imaju vrlo pozitivan uticaj na slici, što ste tanak i lijepa. Ishrane jednostavno nezamjenjiv Pollock i oslić, štuka, šaran, smuđ, som, deverika i smuđ. Budući da masti u ribama su niske-topljenje, oni se apsorbuju u organizmu bez ikakvih problema.