Lean riba

Video: riba «Volzhanka» - Kulinar24TV

Ne tako davno, svaka žena može sa sigurnošću reći koji riba masti, a šta nije. Nakon uglavnom na policama krasi samo one vrste koje se nalaze u okolnim vodama. Ali sada naše tržište je puna svježe zamrznute ili čak žive ribe, koja se nalazi daleko od našeg prebivališta. Naravno, sve ovo je omogućeno zahvaljujući najnovijim dostignućima u oblasti transporta i čuvanja proizvoda. Lean ribe ili masnu - zamrznuti ponekad vrlo teško pogoditi. Zbog toga je potrebno razlikovati barem po imenu.

Video: Tabela №9. Recept: Fried cod

Prva Lean riba treba da male djece. Rijeke često dolaze preko mnogo malih kostiju, što može obeshrabriti jedu ribu za dugo vremena. Stoga, poželjno je za djecu morskih vrsta. Ali ne samo djeca trebaju tu hranu. Oni koji imaju problema sa gastrointestinalnog trakta i probavnog (posebno čir, gastritis, hiperaciditet itd), treba jesti samo Posni hranu. Stoga, malo masti riba je posebno važno za njih.

Ali ono što je mršav ribe među takve različite smrznute opcije? Razlikujemo 3 vrste riba, u zavisnosti od količine masti:

• tanke (do 4%);
• umjereno masti (4-8%);
• masti (iznad 8%).

Video: Novogodišnja salata crveni ribe [salapinru]

Po jejunum uključuju: bakalar (0,5% masti), bakalar (0.3-0.4%), Pollack (0.5-0.9%), navaga (0.8-1.4%), saithe (2%), iverak (1,3-4%), i plave Whiting, smuđ, Saikou, deverika, smuđ, Kaspijskog crvenperka, štuka, cipal. Ovaj lean riba sadrži dosta proteina (oko 15%), što je u mogućnosti pružiti tijelo bilo koje osobe svih esencijalnih aminokiselina. Osim toga, sadrži veliku količinu fosfora, joda, kalcija, cinka, selena i vitamina grupe B. Inače, morske ribe čini više joda od slatke vode. Također treba napomenuti da su svi niskokalorične i nemasne ribe nije štetan za one koji žele izgubiti na težini. Za usporedbu, u jezeru je dom na svijetu masne ribe - golovomyanka Baikal, čiji je sadržaj masti je 40%, a ostatak zauzima peraja, glave i grebena.

U bilo kojoj vrsti ribe je masti zavisi od godišnjeg doba. Kada se približavate mriješćenja, najviše masti akumulira u tijelu ribe (u stvari, kao što je kod ljudi - u trudnoći dobiti na težini, štiti voće). Ali, naravno, ako je riba se odnosi na mršave, čak i umjereno masti prije mrijesta neće. Pa šta riba lean? Onaj koji su prošli fazu mrijesta i uspela da ponestane ove nutrijenata.

Lean ribe najviše od svega - to je bakalar. Iako joj je jetra sadrži do 70% masti. I iako je vrlo koristan, ali da ga koristi morate biti vrlo oprezni. Ova riba je gotovo da nema holesterola, i proteina uzima 18-19% tele. Osim toga, njegovo meso sadrži fosfolipidi, i ne postoji mala mišićna kostiju. Whiting i saithe su porodici bakalara i ukus je vrlo sličan to. Pollack meso je mnogo tender bakalara, ali je njegova nutritivna vrijednost je gotovo ista kao i predstavnici prethodne porodice. Šafran bakalar, naprotiv, više gruba i manje ukusna. Koprcati je vrlo cijenjen od nas karakteristikama svoj ukus i nedostatak malih kostiju. Meso ima bijele boje, a sadržaj proteina dostiže 18%.

Među slatkovodne ribe je da pruži porodice šarana deverika, linjak, karaš, crvenperka, klen, šaran, tolstolobika i ide. Neki od njih su umjereno plave ribe, ali njihova masti polinezasićenih, a samim tim i ne šteti organizmu. Usput, u bilo kojem željeza ribe manji od mesa životinja, potrebno je uzeti u obzir.

Usput, malo masti ili srednje masna riba, koja sadrži polinezasićenih masnih kiselina, veliki učinak na organizam zbog visokog sadržaja vitamina D. To je posebno važno u hladnijim godišnjim dobima, kao u ovom periodu nije dovoljno sunčeve svjetlosti da ga proizvode pod kožu. Većina ovih masti jetre bakalara u skuša, haringa, jegulja, sprat. Ali, skuša je jedan kontraindikacija. Ako je tijelo velike količine kolesterola, a zatim iz njegove upotrebe treba napustiti. Činjenica je da se prisiljava organizam da proizvodi loš kolesterol zbog određenih enzima, koja je dio njegovog mesa.

Video: Doručak za mršavljenje. Pravilno doručak za mršavljenje. [Galina Grossmann]

I zapamtite - u nemasnu ribu može biti gori od bilo koje druge. A ponekad čak i od umjerenih masti, možete dobiti najviše koristi.

Budite zdravi i dobro hraniti!