Zimski salata od krastavaca i paradajza. Salata od tikvica, mrkva i kupus i paprike. Salata sa lukom, senfom, paradajz paste bez sterilizacije za zimu

Video: Salata od tikvica i mrkve za zimu

zima krastavac salata često bere one koji vole da uživaju u ukusu začinjene i mirisnim grickalice tokom hladnih sezone. Treba napomenuti da je u pripremi ovog jela nije velika stvar.

Video: Krastavac salata s paprikom. Pripreme za zimu

Usput, da li je moguće, ne samo pomoću krastavci, ali uz dodatak ostalih sastojaka (npr, paradajz, mrkva, paprika, tikvice, luk i t. D.).

U ovom članku, mi ćemo vam predstaviti nekoliko opcija za kako napraviti zimska salata od krastavaca i drugih proizvoda. Kako iskoristiti ih - to je do vas.

Kako kuhati zimska salata krastavac?

Načini kuhanja krastavca snack postoji veliki izbor. Na početku ovog članka, mi ćemo vam predstaviti s najviše pristupačne i najlakša opcija. Da ga provede, treba nam samo sledeće proizvode:

• svježi kopar (samo lišće bez grančica) - 300 g;
• ocat (bolje uzeti prirodno 6%) - 100 ml;
• krastavac pupyrchatye malih - 5 kg;
• Bijela žarulja luk - 1 kg;
• soli - 2 velike žlice;
• biber crni papar - dodati diskrecija;
• šećerne repe - 4 velike žlice.

Pripremite povrće za kuhanje grickalice

Iznenađujuće, zimska salata od krastavaca beru tako lako i jednostavno da se ovaj proces kuhanja može nositi čak i vrlo iskusnih domaćica.

Prvi korak je da se pripremiti povrće. Oni su pažljivo oprati i šire u lavor hladne vode. Kao takva, krastavci odstoji 2-6 sati. Vremenom, maltene smanjiti povrće, a zatim podijeljen na pola po dužini i sjeckani komadi ne deblji od 4 mm.

Također posebno pripremljen i luk. Oni su očišćene od ljuske, i sjeckani u pola prstenje.

Što se tiče svježeg kopra je isprati u vrućoj vodi, a zatim odmah tresti i tlo oštrim nožem.

Nakon nastupa ovog postupka, u jednom kontejneru povezan krastavac kriške, usitnjeni zeleni luk i pola prstenje. Oni su dobar miks i ostaviti na toplom mestu neko vreme. Marinate povrće treba da bude tek nakon daju maksimalnu količinu soka.

Kuhanje začinjeno marinadu radnog komada

Kako napraviti zimska salata od krastavaca? za zimu ovaj snack se bere prilično jednostavno. Dok krastavci sa začinskim biljem i lukom ulio u stranu, početi kuhati marinadu. Za tu svrhu, voda za piće je dodat soli i šećerne repe. Mix proizvoda, oni se stavljaju na vatru i sasvim polako da proključa.

Kada se voda počne da ključa u lonac, ona se uklanja iz peći. Na kraju marinadu dodati sirće.

Proces formiranja grickalice

Kao zimske salate treba da se sastoji od krastavci? za zimu ovaj snack se bere u malim teglama. Oni se pere, sterilizirana preko pare i šire prvih nekoliko bibera (3-5 komada po kontejneru), a zatim mješavinu povrća sa začinskim biljem.

Pažljivo žlicom gaze proizvoda, sipali mirisna marinadu prije dolaska ivice posude za 1-2 cm. Nakon toga je popunjen konzerve stavlja u posudu vode i staviti na vatru.

Sterilisati salata na taj način biti oko 12 minuta. Vremenom se dodaje da je malo marinadu (na rubovima banaka), i odmah ograničen.

Nakon trajni zime krastavac salata toplo jedan dan, ona je uklonjena na tamnom mjestu (poželjno cool).

Jedite snack treba uraditi kroz 1-1.3 mjeseca. To daje vrlo aromatičan i pikantan. U skladu sa svim zahtjevima recept dobijate prilično hrskave salate koji je savršen za piće.

Napravite zimska salata od krastavaca i paradajza

Ako vam se ne sviđa da kupite konzervirane salate i grickalice u radnji, budite sigurni da ih rade sami. Pogotovo jer ne zahtijeva puno truda i dosta vremena za to.

Pa kako kuhati zimu salata od paradajza i krastavaca? Da biste to učinili morate imati:

• paradajz mesnat velika - oko 2 kg;
• krastavac pupyrchatye male ili srednje veličine - oko 5 kg;
• biljno ulje (rafiniranog se mora koristiti) - 250 ml;
• svježi češnjak - 200-300 g (prema vlastitom nahođenju);
• So velika kuharica - 3 velike žlice;
• Šećerna repa - 250 g;
• ocat, prirodni - ½- čaše (add opcionalno).

pripremu krastavaca

Prije nego što napravite zimska salata od krastavaca bez sterilizacije, sve komponente za obradu. Prvi glavni pripremljena povrća. Krastavci za nekoliko sati držati u ledenu vodu, a zatim temeljito oprati, rezanje tipova. Nakon toga, njihova sjeckati 6 mm debljine kriške.

Što se tiče svježeg češnjak, to nije vrlo čist i fino brzo. Usput, neki kuhari utrljati ovaj proizvod na rende.

Priprema casting

Ukusna zimska salata od krastavaca i paradajza se može učiniti na različite načine. Da bi se pripremio za punjenje, odlučili smo da koristite svježe rajčice. Oni su dobri za pranje i blanch.

Nakon uklanjanja kožu od paradajza, ona iskrivljuje u mašini za mlevenje mesa. A gusta i jednolična pasta, staviti na štednjak i dovesti do jak uzavrelu. Tokom termičke obrade u sos od paradajza dodao sol, šećerne repe i biljno ulje.

Redovno ometa komponente, oni kuhati tačno 10 minuta.

Termička obrada svih grickalice

Nakon kuhanja umak od paradajza se proširila kriške krastavca i dobar promiješajte. Isprva možete naći da povrće su previše za ovu količinu sos. Ali to nije slučaj. Nakon nekog vremena, vi ćete shvatiti. Krastavci, svodilo i sustigne paradajz kašu.

Cook sastojaka u takvom sastavu bi trebao biti oko 20 minuta. U isto vrijeme za 5 minuta prije gašenja ploče se dodaju da ih lomljenog čena belog luka i octa.

Kako roll za zimu?

Sterilisati salata od paradajza i krastavaca ne bi trebalo da bude. Lonac je postavljen na prethodno pripremljene tegle i odmah roll poklopce. Kao takva, salata je ostavljena da se ohladi i očistiti podrum.

Kao što je prikazano od strane kulinarsko iskustvo, mi smo s obzirom na užinu postaje pogodan za konzumaciju tek nakon 4 tjedna. Ako ne potopiti salatu i pred, to može izgledati blag.

Također treba napomenuti da su neki kuhari čine ove zime krastavac salata sa paradajz pastom. Ona se priprema na sličan način. Samo umjesto sok od paradajza pulpe se koristi, prethodno je od kupovine rajčica.

Pripremiti ukusna povrća snack

Kako to učiniti zimu salatu od krastavaca i paradajza s paprom? Zimi, ovo predjelo najbolje odgovara. U hladnom vremenu, to je dobro popunjen, čineći ručak svakodnevno raznovrsniji i neobično.

Dakle, ono što su sastojci treba kuhati zimu salata od krastavca i mrkve? Da biste to učinili, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• mesnat svježe rajčice - 1,5 kg;
• luk, slatki - oko 500 g;
• pupyrchatye krastavci - 1,5 kg;
• mrkva sočan - oko 800 g;
• kuhinjske soli - 2 velike žlice;
• Bugarski papar - 7 velikih komada;.
• šećerne repe - oko 1 kup
• suncokretovo ulje - oko 400 ml;
• 9% sto snagu ocat - oko 100 ml.

Obrađujemo povrće za zimu grickalice

Kao dom pripremiti zimske salate od krastavaca i paradajza s paprom? Zimi, ovaj snack se radi u fazama. Prije svega prerađenog povrća. Oni su temeljito oprati u vrućoj vodi, a zatim oguljene, peteljki i ostalih nejestivih komponente. Nakon toga, pređite na mljeveni proizvod.

Mesnati paradajz, pupyrchatye krastavac, paprika i slatkog luk, sjeckani na kockice. Što se tiče mrkve, to utrljava na Korejskom ili uobičajeno grubo rende. Nakon toga, sve komponente su u kombinaciji u jednoj posudi, posolite i dobro promiješajte.

Ostavljajući povrće po strani neko vrijeme, čekajući da oni neće dati dovoljnu količinu soka.

Termička obrada zimskih salata

Zimski salata od krastavca sa lukom i drugo povrće ne treba sterilisati. To je zbog činjenice da je ovaj snack već kuhani na peći.

Nakon što je mješavina povrća konfigurirati se na sobnoj temperaturi, i izdvaja sok, to se stavlja na srednjoj temperaturi i dovesti do kuhati. Na iste proizvode redovito izazvao sa velikim kašikom, tako da ne drže do dna jela i ne spaljene.

U procesu termičke obrade naizmenično dodan u povrće natrijev klorid, šećerne repe i suncokreta ulje. U ovom sastavu, sastojci su pripremljeni za ¼- sati. Tokom tog vremena moraju da izdvoje još više soka da bude mirisno i mekano.

Salata rolne za zimu i služe

Jednom miješano povrće je spreman, on se uklanja iz štednjak i dodajte ocat. Dobro izmešati sve sastojke rasprostire se na svoje prethodno pripremljene tegle. Usput, kontejner prvo treba oprati i ošuriti sa vrelom vodom.

Proširenje miješano povrće na staklu jar, odmah roll sterilizirana Tin poklopcima. Cork svih kapaciteta, su služili starim dolje jaknu, i ostavite ga za cijeli dan.

Nakon dana čiste salata povrća u bilo kojem hladnom i tamnom mjestu. U hrani se koristiti samo nakon nekoliko tjedana. Snack se poslužuje za stolom rashlađeno zajedno s prvog ili drugog predmeta. Također, često se konzumira kao kavijar. Salata primijeniti na bijeli kruh krišku i hranili do stola u obliku ukusan i zdrav sendvič.

Marinirani predjelo od tikvica i krastavaca

Zimski salata od krastavaca i tikvica mogu se bere na različite načine. Preporučujemo da koristite najjednostavniji recept. Da ga provede, treba:

• Mladi žuta squash - 250 g;
• mali mladi krastavci - 200 g;
• pikantnim rajčica - oko 2 velike žlice;
• vode za piće - oko ½- staklo;
• Ocat 6% stol - 2 velike žlice;
• biljno ulje bez mirisa - 1 veliki kašiku;
• pijesak šećera - oko 10 g;
• fine soli - ½- veliki kašiku.

za preradu povrća

Prije nego što marinate povrće i napraviti najukusnije snack, oni treba da budu na odgovarajući način. Krastavci se peru i inkubiraju u ledenu vodu oko 3 sata, a zatim krajeve seku i sjeckani na kriške. Što se tiče mladih tikvica, njihovo tlo na isti način. Ako je ovo povrće je velika, mora se prethodno očistiti od srednjeg dijela, a tek onda iseći na komade.

Kada se oba sastojka obrađuju, oni su spojeni u jednu posudu i promiješati. Kao takav, povrće su ostavljeni po strani za 15-30 minuta (dok se ne izdvoji svoje sok).

pripremiti marinadu

Marinada za užinu je lakše nego ikad. Prije svega doveden u ključalu vodu za piće. Zatim, uz nju je širi šećera, fine soli i biljnog ulja bez okusa.

Čir marinadu oko 3 minute, uz nju je dodat paradajz paste i temeljito promiješajte. Nakon još 2 minute, pan je uklonjena sa ploče i njegov sadržaj sipa u sirće.

Seaming zimska salata

Širenje mješavina krastavaca i tikvica na staklenim teglama, oni su odmah ulijte kipuće marinadu. Pokrivanje povrće sa limenim poklopcima, stavljajući ih u lavor vode i sterilizirana na ploču oko ¼- sati. Kako vrijeme prolazi, snack roll potpuno ohladi i očistiti na hladnom mjestu, koji čuvaju oko mjesec dana, a onda jesti.

Kupus predjelo sa krastavcem

Zimski salata od krastavaca i kupusa se vrši na isti način kao i sa tikvicama. Da biste to učinili moramo:

• kupus - oko ¼- plug;
• Krastavac mladih - oko 2 kg;
• zrno senfa - 1 veliki kašiku;
• morske soli - 1 veliki kašiku;
• šećerne repe - 2 velike žlice;
• suncokretovo ulje - oko 1/3 cup;
• Ocat prirodno stol - oko 3 velike kašike.

Priprema korak proces

Zimski krastavac salata sa senfom je lako i jednostavno. Za početak prerađenog povrća. Krastavci sjeckati kriške i kupus - srednji komada (ne trake). Nakon toga, obje komponente su gusto maha u sterilizirano staklenke i počne pripreme marinadu. To postaje kako slijedi: voda se dodaje kuhanim morske soli, šećerne repe, senf, suncokret i kukuruz ulje.

Promiješajte sastojci su vrlo začinjena marinadu. To je kuhano za oko 3 minuta, a zatim je izvadite iz topline. Dalje dodaje u vodu i sirće ponovo dobro spriječiti.

Na kraju gotovog marinadu se sipa u banke sa povrćem i pokriti s poklopcem. Sterilisati preform za 15 minuta, a zatim zatvorene limene poklopce.

Nakon potpune hlađenje pretformi uklonjeni u podrum. Do stola, kao neobičan i začinske snack predstavljena nakon 5 tjedana. Krastavci i kupus se vrlo hrskava i ukusna. Oni su služili za večeru, zajedno s prvog ili drugog predmeta.