Ukusan i zdrav žetve: Kuban salata za zimu

Jedan od tradicionalnih biljnih preparata u mnogim domaćim domaćica je Kuban salatu. Zimi je zatvoren za banke, a zatim uživajte u rezultate svog rada i radnim danima i praznicima. Postoji nekoliko opcija za što ga čini. To može biti sa kupusom, sa paprike, sa krastavcima. Ponekad u tome dodajte luk, a ponekad i oni upravljaju bez njega. Jedina komponenta, obavezno u svim receptima - to je sočna zrela paradajza. To je zahvaljujući njima da je jelo ispada tako svijetle i šarene.

Kuban salata sa kupusom za zimu

Je završio jelo se može širiti na četvrt teglu ili odaberite manji iznos po svom nahođenju. Po kilogramu kupusa uzeti 4 kg paradajza, paprika 1,5 kg (najbolje ako je šarena, onda jelo će biti više boja) i 1 kg crnog luka. Također je potrebno pola litre rafiniranog biljnog ulja, pola šolje sirćeta, soli i šećera po ukusu, nekoliko crnih bibera i nekoliko lista lovora.

Kuban salata se priprema za zimu u velikom kontejneru, gdje će biti zgodno miješati sve sastojke i kuvajte ih u budućnosti. Proces početi povrće za čišćenje. Onda ih sve treba smanjiti. Kupus - tanke trake, paprike - takođe, luk - pola prstenje, i paradajz - na kockice. Povrće se kombiniraju i izazvao, posolite, dodajte šećer, ulje i začine, a zatim stavi na vatru. U procesu zagrijavanja sastojaka mora pustiti sok, koji neće dozvoliti im da se spali na. Kada se salata provri, sipajte sirće u njega, kuhati nekoliko minuta i širi se na čistu teglu. Poželjno je da ih dalje sterilizirati za 10 minuta, a zatim čvrsto zatvoren, hladan i poslao u skladište u ormaru ili podrumu.

Kuban salata: recept sa krastavcima

Još jedna jednako ukusna i šarene verzija tečajeva kuhanja uključuju sastojke iz prethodnog, ali ukazuje na prisutnost dodatnih komponenti. 5 kg zrelih paradajza uzeti kilogram paprika, kupus i luk, 1,5 kg krastavaca i 500 c. šargarepe. I dalje treba zeleni (par greda), čaša soli, ulja i octa. Začina možete koristiti lovorov list i biber.

Kuban salata za zimu u ovoj verziji, također pripremio rezanja sve povrće i dalje miješanje ih, to je samo termička obrada se provodi već u banci. To je, kontejner u kojem će staviti komponente, možete uzeti plastike. Sastojci se smanjiti kao u prethodnom receptu. Krastavci su obično smanjiti tanke pola prstena, zelje - kako fino je to moguće, i mrkva mogu jednostavno naribajte. Sol, ocat i ulje se dodaje direktno u posudu sa povrćem i biber i lovorov list - u svakoj posudi. Onda salata zabili u njih, ostavljajući malo prostora na vrhu sok (to će biti objavljen u procesu kuhanja). Banke (litara) sterilizirana za pola sata, a zatim isključite.

Kuban salata od kupusa u zimu bez

Oni koji ne vole ovo povrće, ili smatra da on i zimi je dostupna, može biti preporučljivo da koristite sljedeći recept. Svi proizvodi su uzeti u jednakim proporcijama po masi (paradajz, paprika, luk, mrkva i krastavac) - kilogramu. potrebno biljno ulje 500 ml, i sol, šećer i sirće - 2 kašike. Da biste dodali malo oštrine može biti ljuta paprika. Pripremite salatu u veliki lonac, gdje se ulje sipa i granatirale pržena mrkva, izrezati na trake (možete koristiti float). 15-20 minuta do slomiti biber lišća. Nakon istovremeno - luk pola prstenje. Salata ne treba zaboraviti da se stalno promiješati. Na kraju dodajte paradajz (na kockice), koji bi trebalo da pusti sok, a nakon 10 minuta krastavaca (polukruga). Zatim dolazi na red šećera, soli i octa. Nakon 15 minuta salatu je spreman. Oni bi trebali biti postavljeni u sterilnim tegle i zatvoriti. Oni mogu biti pohranjeni za 2-3 godina. Ali, po pravilu, do proleća akcija nije ostalo ništa.