Pripreme za zimu, ili kako pravilno sterilizirati staklenke salatu?

Konzerviranje - proces nije previše komplikovano. Međutim, počevši raditi, moramo jasno shvatiti da svako odstupanje od pravila može dovesti do katastrofalnih rezultata. Da je proizvod uskladišten dugo vremena, pakiranje kontejnera sigurno biti savršeno čista. Ako želite da sačuvate malo salate, neki jela učiniti da se pripreme na određeni način. Moramo jasno znati kako pravilno sterilizirati staklenke sa salatom. Konvencionalne staklene posude kroz proces se obično tretira dvaput. Prvo se javlja u pripremnoj fazi, a onda na samom kraju prije crimping.

Počinjemo sa čistoća

Pre-sterilizacije može izvesti na dva načina: suho i mokro. Banke temeljito oprati pod mlazom vode, a zatim dalje prerađuje pomoću povišene temperature. Za mokre prerade staklene posude naslagane u širokom tiganju sa voda, kuhani u njemu za 10-15 minuta, a zatim je prirodno sušenje. Suho obrađene stavio u pećnici (poželjno naglavačke) i držali za 10 minuta na temperaturi od 160-180 stepeni. Tada trebate isključiti rernu i ostaviti da se banke sve dok ne ohladi na oko 90 stepeni. Druga opcija je više zgodan, jer zahtijeva manje rada. Ali obojica su pogodni za upotrebu u kući, i pokazati kako pravilno sterilizirati staklenke sa salatom na prvoj fazi procesa očuvanja. Ako želite, pećnica može zamijeniti mikrovalnu ili Aerogrill. U tom slučaju, vrijeme obrade će pasti na 5-7 minuta.

Video: sterilizacija ili pasterizacija u mikrovalnoj pećnici (S.Oleschenko).

Kao što možete vidjeti, to nije teško shvatiti kako pravilno sterilizirati staklenke sa salatom. Možete odabrati za sebe najprikladniji način i sigurno na posao. Neki domaćice dalje zanemarivanja ovog postupka. U ovom slučaju, niko ne može dati punu garanciju kvaliteta konzerviranog proizvoda. Tako da je bolje da se izvrši zahtjeve i slijedite redoslijed kako pravilno sterilizirati staklenke sa salatom.

Čistoće na kraju procesa

Zatim, to je vrijeme za proizvodnju. Nakon završetka pečenja ili predtretman gotovih proizvoda (salate, miješano povrće, meso, i drugi sokovi) pažljivo dodan u tretira kontejner. Sada u drugoj fazi konačnog sterilizaciju pretformi. Neki domaćice bez nje, i odmah nastaviti sa seaming konzervi. Međutim, stručnjaci ne savjetuju da se pojednostavi posao i uštedjeti vrijeme na uštrb kvaliteta. Po analogiji sa predtretman postoji nekoliko opcija o tome kako sterilizaciju tegli salata. Najčešće staklene posude proizvod ispunjen prekriven poklopcem i staviti u posudu sa širokim ključanja vode. Tečnosti treba da bude što više, da nije dostigla ramena konzervi. Na dnu posude je bolje postaviti neke tkanine da u ključalu staklenih predmeta nije pokvareno. Sterilizirajte staklenke u tom položaju treba da bude na laganoj vatri 15 minuta. Onda ih izvadite iz vode čvrsto pluta i okrenuti naopako.

Tehnika uvijek pouzdani

Što se tiče proizvodnje je također relevantno pitanje kako pravilno sterilizirati salate. U principu, kao iu domaćoj kuhinji. Samo banke uz proizvode se nije instaliran na komad tkanine, a na poseban skida rešetka. U principu, isti rešetke može se koristiti kod kuće. U ovom slučaju, nema potrebe da se ukloni tegle jedan po jedan, i strah da će ostatak probavljaju, a domaćica će lagano motati banke jedan po jedan. Konačni sterilizacije, kao preliminarni, to je moguće izvršiti, ne samo u ključalu vodu. Sličan postupak se može vršiti u pećnici na 110 stupnjeva. Banke 1 litru potrebno za obradu oko 20 minuta, dok je manji negdje 10 minuta. Na kraju ih je uredno uklonjene, šavne metalne poklopce, obrnuti i izdvojiti da se ohladi. tako cured proizvodi će biti apsolutno siguran i mogu se čuvati čak i na sobnoj temperaturi.