Kiseli paradajz sa limunske kiseline. recept za

Paradajz sa limunske kiseline mogu biti različiti žetve. U ovom članku, predstavljamo dva načina za pripremu ukusne domaće hrane. Jedan od njih uključuje upotrebu cijele rajčice, a drugi - rez.

Inkrementalni recept paradajz sa limunske kiseline

Predjelo, kuhani u ovaj recept, ispostavilo se da vrlo ukusan i mirisan. konzervirane rajčice imati ugodan slatki okus uz malo kiselost i slane vode da pijemo čaše.

Jednom probao marinirane rajčice limunska kiselina nećete ih kuhati s octom.

Dakle, da bi ukusni domaći snack, trebamo sljedeće sastojke:

• male veličine paradajz cijeli - oko 3-5 kg ​​(onoliko koliko će se uklopiti u tri litre jar);
• šećerne repe - 4-5 velike žlice;
• so mala - 3 desert žlice;
• limunska kiselina - 2 male žlice;
• čena belog luka - 6-8 velikih komada;.
• piment paprika - 10 kom.

Pripremite sastojke i pribor

Prije nego što učiniti paradajz sa limunska kiselina u zimskom periodu, oni treba da budu na odgovarajući način. Manji paradajz identične dimenzije pažljivo oprati i osušiti. Također, poseban čist češnja svježeg belog luka i da ih utrljati na malom rende. Nakon toga, pređite na pripremu kontejnera. Kao što smo se odlučili za tri litre staklenku. Operite ga temeljito sa sodom bikarbonom i temeljito sterilizirana preko pare. Što se tiče tin kape, oni su samo kuhano u posudu s vodom.

Proces formiranja preform i pripremu salamuri

Paradajza se dobijaju sa limunska kiselina je vrlo ukusna. Ali, to je samo u slučaju ako su pravilno marinirane.

Kada je osnovni sastojak obrađuju, to čvrsto je oduzet unaprijed sterilizirana jar. U ovom slučaju, budite sigurni da se za to da se paradajz ne pukne.

Čim banke će biti ispunjen sa paradajzom, pour kipuće joj vode i ostavio kao takav za ¼- sati.

Kako vrijeme prolazi, sve se tečnost sipa u veliki lonac i stavite na štednjak. Donesi vode na čir na koju je dodan šećerne repe, natrij klorida i limunska kiselina.

Raspuštanje začini, ready-made marinadu ponovo sipajte u teglu s povrćem (desno do vrha), gdje je prethodno dodati ribani čena belog luka i graška piment. Nakon toga roll kontejner kapom i odmah invertni dnom gore.

Umotana u debeli pokrivač radnog komada, to se čuva na takav način tokom dana. Nakon toga kiseli paradajz sa limunske kiseline je uklonjen u podrumu.

Služe povrća snack za stolom, poželjno je nakon mjesec i po dana. Tokom tog vremena, sa limunska kiselina paradajz marinirati dobro, to će biti vrlo sočna i ukusna. Oni se mogu konzumirati zajedno sa alkoholom, i bilo topla jela. Na primjer, ispostavilo se da vrlo ukusna ručak koji se sastoji od prženog krompira sa gljivama, svježe bilje i kući kiseli krastavci.

Izrada rez paradajz sa limunske kiseline

Narezane rajčice marinirani mnogo brže nego u cjelini. Međutim, žetva povrće kao što čini mnogo duže.

Dakle, kako implementirati recept paradajz sa limunska kiselina? Za to nam je potrebno:

• paradajz svih veličina slatko - oko 4-5 kg ​​(onoliko koliko će se uklopiti u tri litre jar);
• šećerne repe - 4-5 velike žlice;
• so mala - 3 desert žlice;
• limunska kiselina - 2 male žlice;
• čena belog luka - 3 velike komada;.
• piment paprika - 5 kom;.
• lovorom, mirođija kišobrani, ostavlja ribizle, trešnje, i hrena - dodati po ukusu.

Pripremite sastojke

Prije nego što pripremiti paradajz sa limunska kiselina u zimskom periodu, treba ih na odgovarajući način. Povrće dobro oprati, sušeno i točno u pola. I odvojeno čistiti čena belog luka. Što se tiče lavrushki, kišobrani mirođija, ostavlja ribizle, trešnje, i hren, oni su dobro ispere i oparen s kipućom vodom.

Napravite salamuri

Sa limunska kiselina da biste dobili najviše ukusna paradajz, trebalo bi da bude posebno pripremljena za njih slane vode. Voda za piće je jako zagrijava u vatri, a zatim dodao šećerne repe i fine soli. Raspuštanje sastojke marinade skloniti sa vatre, dodajte limunsku kiselinu i dobro promiješajte.

Video: brza hrana u konzervi paradajz bez sterilizatsii.Canned paradajz .My kuhinju.

Kako da se formira radnog komada i sterilizirajte ga u peći?

Paradajz sa limunska kiselina treba formirati u tri litre jar. Njen pre-sterilizirano, a zatim raširen graška crni papar, cijeli čena belog luka, lovorov list, mirođija kišobrani, ostavlja ribizle, trešnje, i hren. Nakon toga, napunite posudu rezanja paradajza i prelijte vruće marinadu.

Pokrivanje tin jar poklopac, ona se nalazi u dubokom loncu sa vodom (tako da tečnost dođe do vješalica) i staviti na tanjir. Nakon ključanja, obradak je sterilizirana za ¼- sati. Nakon tog vremena, sposobnost ukloniti sa paradajzom i roll. Ako je banka smanjila količinu tekućine, onda je potrebno dodati hladnom kuhano vode.

Paradajz barenim valjani poklopci njihovih obrnuti naopako. Stoga je potrebno da se osigura da se nema mjehurića formira u banci. Ako zrak uđe, to znači da je poklopac čvrsto. U ovom slučaju, to treba ukloniti i koristiti od strane drugih.

Kako čuvati i šta jesti?

izdržati rajčice u konzervi na sobnoj temperaturi tokom dana, oni se čiste na hladnom mjestu. To se ne preporučuje se uključuju takve praznine u toplotu, jer oni mogu "eksplodirati" u ovom slučaju.

Video: Očuvanje paradajz na očuvanju zimu.Retsept pomidor.Marinovannye paradajz sa limunske kiseline

Jedite narezane rajčice, marinirana sa limunska kiselina, treba da bude tek nakon 3-4 tjedana. Ovaj put bi trebalo biti dovoljno da se potpuno natopljen salamuri paradajz postao maksimalno ukusan i mirisan.

Služe paradajz marinada može biti na bilo koji prvi ili drugi obroka. Da biste to učinili, šire povrće u malim kremanku i slana voda sipa u čašu. Poslužiti ovo predjelo na stolu, poželjno je u hladnjačama državi.

Otvoren tegli paradajza rezanja treba čuvati u hladnjaku ne više od 1,5-2 mjeseci, inače će biti prekriven plijesni.