Kiselina u kvasac palačinke: recept. Kako kuhati palačinke kiselo

Ruddy palačinke su omiljeni poslastica svaki ruski. Na kraju krajeva, ovo je jedinstvena jelo je uređena našem stolu ne samo na pokladni utorak. Palačinke možete poslužiti za doručak, pa čak i kao predjelo za odmor gozbu. U ovom članku ćete naučiti kako kuhati palačinke kiselo kvasac, recept koji je vrlo jednostavan.

Palačinke - klasičan ruske kuhinje

Ovo je tradicionalno jelo mnogih slovenskih naroda došao da nas od davnina. Istoričari prvi put spominje palačinki, datira iz AD 9. stoljeća nije pronađeno. Nepotrebno je reći, da je za sve vrijeme svog postojanja, recept je pretrpio niz promjena i modifikacija. Na kraju krajeva, domaćica pripremiti ne samo tradicionalne palačinke s mlijekom, ali i koristiti jogurt, kiselo tijesto, pa čak i pivo.

Ali najukusnija i neobične palačinke ga kiselo kvasac. Recepti u ovom članku će im pomoći da brzo i vrlo ukusno pripremiti. Probajte sa nama i kuhati mirisnim rumene palačinke.

Tradicionalni recept za palačinke

Najpopularniji recept, koji se zna da svaka žena, to je palačinke s mlijekom. Na kraju krajeva, u tom slučaju oni ispasti vrlo tanka i ukusna. Pripremi za bičevati jaja i pomiješati sa 500 ml mlijeka i jednu kašiku biljnog ulja. Za ukus treba dodati kašiku šećera i kašičice soli. Na mjeriti količina mlijeka je dovoljno čaše prosejano brašno. Na kraju krajeva, tijesto treba da tečnost kao kefir. I tako da nema grudvica, neophodno je da se miješati sve sastojke energično, uz dodatak. Neke domaćice koriste za ovu svrhu mikser.

Ako prvi put ne dobiješ test, pokušajte eksperimentirati s proporcijama sastojaka. Nakon kuhanja vještina ukusne palačinke dolazi samo sa iskustvom. Budite sigurni da zapiše broj dodao za reprodukciju vaše kulinarsko remek-delo u budućnosti proizvode.

Zašto dodati kvasac palačinke?

U cilju diversifikacije uobičajene recept, možete dodati kvasac. U ovom slučaju, ispostavilo se palačinke ne tako tanak kao mlijeko. Stiču sjaj i biti više kao palačinke. Stoga, ako se ne bojite eksperimentirati u kuhinji, pokušajte kuhati palačinke kiselo kvasac. Korak po korak receptima će vam pomoći zadržati pravo proporcije, a domaćinstva će cijeniti vaše kulinarske talente.

Kada prženje palačinke sa kvascem, primijetit ćete da će rasti. Osim toga, test će formirati mjehurići pri čemu su palačinke dobijaju vrlo delikatna i lijepa. Često je zbog pojave domaćice vole ovaj način pripreme hrane. Ukus se praktično ne utiče. Ali zapamtite da trebate koristiti samo svježe kvasac. Istekao proizvodi ne mogu dati željeni efekat.

Kvasac palačinke s mlijekom: korak po korak recept

U cilju pripreme palačinke s kvascem, potrebno je malo više vremena. Da biste to učinili, morate zagrijati jedan litar mlijeka mikrotalasni ili na peći. Na kraju krajeva, kvasac se može aktivirati samo u toplom okruženju. Mlijeko treba razblažiti 3-4 kašičice suvog kvasca i pustiti tijesto odstoji sati. U tom slučaju, potrebno je da pokrije posuda sa peškirom na željenu temperaturu je održavana.

Kada je vrijeme za dodavanje napitak 3-4 žlice biljnog ulja, 2 žlice šećera, malo soli i 2 šalice prosejano brašno. Tijesto treba da ima tečnosti. Blank za palačinke također trebaju uliti pola sata, kvasac počela sa radom.

Isti princip se može kuhani palačinke kiselo kvasac. Recept je vrlo sličan klasičnom. Međutim, mi ćemo zamijeniti jedan vrlo važan sastojak.

Palačinke kiselina (kvasac): recept

Uz tradicionalne metode kuhanja su više ili manje jasno. Ali kako napraviti kiselo palačinke? Recept nije tako komplikovano kao što se može činiti na prvi pogled. I da se stvori to će trebati malo masti jogurt s. U ovom slučaju, tijesto okreće kiselo, što mu daje poseban okus.

Za pripremu litar jogurta treba zagrijati na rastopiti u njemu i suvog kvasca na isti način kao u prethodnom receptu. Međutim, imajte na umu da je iznos od brašna treba da bude malo manje nego s mlijekom. U stvari, kefir ima gustu konzistenciju. Na izlazu treba da imaju tečnost, ali u isto vrijeme krut tijesto nalik testa na palačinke.

Kako pržiti palačinke?

Kako bi dobili u obliku palačinke savršen, koristite pan s ravnim i tankim dole. U isto jela mora imati ručku, kao što ćete morati distribuirati tijesto u kružnim pokretima.

Prije nego prženje treba dobro zagrijati posudu i masnoće sa maslacem. Neke domaćice koriste za tu svrhu životinjskih masti. Ali to će dati palačinke miris.

Tijesto treba dobiti iz lonca i sipajte u sredini posude. Nakon toga je potrebno da joj brzo uzeti za ruku i kružnim pokretima za distribuciju tijesta ravnomjerno po površini. Ako radite sve polako, palačinka neće željeni oblik.

Palačinke mlijeko pržene za 1-2 minuta sa obe strane. Onda odmah traži da ih ukloniti iz posude i namazati maslac, sklopivi jedni druge.

Kiselina u kvasac palačinke, recept koji je gore opisan, su pržene malo duže nego što je uobičajeno palačinke s mlijekom. Budući da je izlaz je prilično debeo tijesto, više kao palačinke.

Koliko dugo možete zadržati palačinke?

Završio palačinke obično pojede brzo. Nakon odoljeti zbog njihovog okusa i ukusan izgled je vrlo teško. Međutim, ako i dalje nepojeden palačinke, trebalo bi ih u obliku trokuta i skrivene u posebne kontejnere hrane. U ovom obliku, oni mogu biti pohranjeni na nedelju dana, a ako je potrebno, ponovno zagrijavaju u tavi ili u mikrovalnoj pećnici. Ali treba imati na umu da je kiselo palačinke po skokovi i granice, čiji je recept je opisan u ovom članku, portovi su mnogo brže od onih koji su kuvana u mlijeku.

Video: Kiselo Palačinke receptu skokovi i granice

Još jedan način da se zadrži palačinke - da ih napuniti sa različitim punjenjima. U tom slučaju, ne samo da će proširiti svoje rok trajanja, ali i da se u potpunosti obrok ili snack ručak na posao. punjene palačinke Takođe treba čuvati u hladnjaku. Međutim, imajte na umu da neće svi punjenje ostati svjež za dugo vremena.

Video: palačinka receptu skokovi i granice. Palačinke na napitkom

Kvasac može napuniti palačinke?

Kao punjenje za palačinke, možete koristiti sir, izlizane sa šećerom. Za ukus možete dodati malo vanilin šećer. Ovaj recept će biti sjajna ideja za doručak ili desert. A jelo može poslužiti uz kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko ili omiljeni bobica džem.

Bogatom snack mogu koristiti mljeveno meso, pečeni luk i začinjeno sa soli i začina. Najukusnije palačinke su dobijeni od mljevenog piletine. Ali možete pronaći recepte uz dodatak jetre, govedine i svinjetine. U principu, sve zavisi od ličnog ukusa. Punjene palačinke na ovaj način treba da pržite na obje strane prije posluživanja.

Ali najviše tradicionalne kuhinje recept Ruski palačinke sa crvenim kavijarom. Uprkos visokim troškovima ovog sastojka, jelo je vrlo popularan. Međutim, zapamtite da palačinke s kavijarom ne mogu biti pohranjeni iu frižider. Oni treba da se koristi odmah nakon pripreme. Na kraju krajeva, riba poslastica ima sposobnost da brzo pogoršati.

Najbolji recepti palačinke sa kvasac, mlijeko i jogurt mogu se naći u Rusiji. Uostalom, naša zemlja je rodno ovog jedinstvenog i jedinstven jelo koje vole i odrasli i djeca. Zato požurite i priuštite sebi i svojim najmilijima ukusne domaće palačinke!