Priprema pkhali spanać u gruzijski

Video: Satsivi i pkhali. Gruzijski kuhinje. Kako kuhati sacivi.

Pkhali spanać - nacionalni Gruzijski jelo kuhinju. Priprema se za svakodnevnu porodičnu večeru i slavlje. doslovno "pkhali" prevesti kao "povrća terrine". Glavni sastojak ovog jela mogu biti špinat, repa vrhova mlade koprive lišća i povrća ili mahunarki, kao što je grah.

Većina tradicionalnom gruzijskom sastojak pkhali špinatom Gruzijski spanać. Razmotrite najzanimljivijih pripremu opcije i ukusna jela, koja sadrži velike količine vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Osim toga, jelo je jelo dijeta promociji mršavljenja. Počnimo kuhanje.

Prva opcija

Za četiri male porcije spanaća pkhali Gruzijski moramo sastojaka kao što su:

• spanać - 500 g;
• granatirali oraha - 50 g;
• srednji luk - 1 komad;
• slomiti korijander - pola kašičice;
• čena belog luka - 3 komada;
• Garnet - 14 dijelova;
• crni papar - opcionalno (za one koji vole začinjenu hranu);
• Khmeli Suneli - pola kašičice;
• ocat (po mogućnosti vino) - ne više od dve kašike (i općenito po vašem ukusu);
• mala gomila cilantro - oko 50 grama;
• Red Hot Chili Peppers - na upit.

način pripreme

Prvo je potrebno oprati spanać, odrezati korijenje, uklonite sve stare ili razmažena žuto lišće. Stavite špinat lišće za pet minuta u ključaloj vodi. Ostavite ih u cjedilo sve dok višak vode stapanja.

Ako je potrebno, lišće može da se pritisne rukom, ali ne previše, inače paste će se osušiti. Dalje spanać zemlji na mljevenje mesa ili blenderu do glatke.

Da bi punjenje orah, zahtijevaju orasi, Zeleni svježe cilantro, luk i češnjak. Neophodno je da sve to melje kroz mljevenje mesa ili blender isto. Tada je, dodajmo da hmelj-Suneli, korijander, biber i sol. Nakon toga trebate miješati dok glatka.

Video: Gruzijski kuhnya.Phali od shpinata.Pkhali spanaća.

U sljedećem koraku pripreme paste lišće spanaća pomiješana s kuhani oraha sos i sirće. To je sve, jelo je spreman!

Pkhali spanać sa orasima može biti poslužen na tanjiru, glatko i lijepo ukrašene nara semena. Postoji još jedna opcija feeder. To vrijedi mnogo roll porcije u male loptice. Produbljivanje svakog potrebno staviti nekoliko zrna nara. Hranjenje jelo je u velikoj mjeri ovisi o razvoju svoje mašte i raspoloživog vremena.

Drugi način

Zaista prazničnom raspoloženju, možete kreirati sebe i svoju porodicu od priprema više šareni verzija pkhali spanaća i repe. Potreban vam je sljedeće sastojke:

• mala repa srednjih;
• spanać zrak;
• 6 srednjih kupusa;
• cilantro zrak;
• 70 grama oraha (prethodno tretirane);
• 2 čena belog luka;
• pola granat;
• Dva art. octa.

U upotrebi kao začin:

• prstohvat soli (koliko je to moguće);
• kašičica korijandera;
• kašičicu hmelj-Suneli;
• 1/4 kašičice crvene paprike .;
• pola kašičice šafrana.

Postupak za pripremu

1. Potrebno je kuhati repe dok ne omekša, cool, Peel i birao ili usitniti mikserom u odvojenoj posudi.
2. Spanać kuhati (oko 5 minuta), onda bi trebalo da bude dobro stisnuti i ostaviti na cjedilo dok višak stapanja vlage. Ako je potrebno, moguće je da se prevaziđu lišće rukom. Onda rezani spanać u blenderu ili mlin u posebnu posudu.
3. U sljedećem koraku puni. Da biste to učinili, samljeti orahe sa češnjakom, korijander, može se dodati po ukusu i drugim biljem, kao što su peršun. Mase dobijene dodavanjem šafran, korijander, Khmeli Suneli, ocat, sol i papar. Dopunjavanje podijeljena u 2 jednaka dijela. Jedan se meša sa repa, drugi - sa špinatom. Zatim, sve miješati temeljito da se dobije homogena masa različitih boja.
4. Kada je jelo je gotovo spreman, pređite na dizajn svojih svečane hrane. Da biste to učinili, uzeti unaprijed pripremljenih kupusa, preliti vrelom vodom da ih mekši i fleksibilniji. Zatim se ohladi za njih. na daska za rezanje prvi list položio kupus. Ona ravnomjerno podmazuje punjene repa. Drugi list uredno staviti na prvi. Onda je, takođe, podmazuje spanać. Trećoj strani ponovo podmazuje repa. Rezultirajući izgraditi raseljenih čvrsto kao sarmu, i dati brew i potopiti 10 minuta. Ponovite ovaj postupak za preostale kupusa i punjenje.
5. Kuhana peciva izrezati na 1,5 cm debljine porcije i položio na tanjuru, top ukrasiti jelo nara.

Video: Phala /

Pkhali svečane jelo od spanaća u gruzijski učinjeno. Bon appetit!

Treću opciju

Razmotrimo još jedan jednostavan recept, koji je poznat po Gruzijski kuhinje. Pkhali spanać je vrlo slična u proces za pripremu ovog jela. Pkhali patlidžan - to je vrlo ukusno jelo. I za pripremu ne zahtijeva velike financijske troškove za sastojke. Još jedna prednost - najmanje vremena za kuhati.

Video: Cooking with Alexei Zimin - Gruzijski obrok

Da bi se pripremila ovo jelo potreban vam je:

• 3 patlidžan;
• 70 grama oraha;
• 1 gomila cilantro - 50-70 grama ukusa;
• 1/2 kašičice tla korijandera;
• 3 čena belog luka;
• soli i crnog papra.

faze kuhanja

Prvo, pažljivo će oprati patlidžan, odrezati vrhove s lišćem, Pierce svaki sa viljuškom ili nožem 4-5 puta. U pečenje, prethodno nauljene, širi patlidžan. Zatim stavite peče za 40 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. Da bi se olakšalo rad pranje posude nakon kuhanja, to je najbolje koristiti aluminijske folije, koja se može prethodno proširen na nju i četka sa uljem.

Video: Spanać sa orasima (ispanahi)

Spremnost patlidžan može utvrditi da li ih probode sa viljuškom ili nožem. Ako se uređaj ne dolazi lako, potrebno je da uklonite posudu iz pećnice. Patlidžan treba da prebaci u zasebnu zdjelu. Zatim pokriti s poklopcem i čekati dok se ne ohladi. Hladno cut patlidžani na pola, pažljivo uklonite sve celuloze, koji se zatim usitnjava. Dimenzije komada nisu posebno važno, jer je jelo će i dalje biti slomljen.

U blenderu utovar patlidžan, oguljene bijeli luk, korijander oprati i osušiti, i lud. Svi mljeveni dok glatka. zatim je dodao začini: korijander, sol i papar po ukusu. U tu hranu, možete dodati i sok od limete ili sok od limuna, čili i maslinovo ulje.

Pkhali patlidžan može biti isporučena kao zasebna jelo, uređena granat žitarica, i kao punjenje za krompir. Bon appetit!

zaključak

Sada kada znate kako kuhati spanać pkhali Gruzijski. zajednički smo sa vam nekoliko recepata. A možete izabrati odgovarajući opciju kuhanja.