Kako kuhati sacivi u gruzijski?

Video: kako kuhati pileća sacivi u gruzijski

Gruzijski jelo sacivi prilično misteriozan. Neki smatraju da je ovo poseban umak napravljen od oraha, i drugi razumiju pod ovim imenom piletina jelo. Osim toga, smatra se da je svaki četvrti svoj način kuhanje sacivi Gruzijski. U svakom slučaju, to je zaista jelo - i piletina ili puretina, kuhana s neobičnim oraha umak i umak s kojima se to radi, koji se može koristiti iu drugim jelima.

Video: Satsivi. Gruzijski kuhinje

Kako kuhati sacivi Piletina?

Gruzijski recept nudi da se kilogram piletine, pola kilograma svježeg oraha, četiri stotine grama crnog luka, nekoliko čena belog luka, žličicu začina - korijander, hmelj-Suneli, pola kašičice šafrana, cimeta, klinčića, dve kašike sirćeta i soli. Stavite piletinu paprikaš. To se najbolje obavlja u unaprijed - sada sacivi Gruzijski jeli sa čorba od preostalih umak. Poluproizvoda piletina morate staviti na papir za pečenje i poslati u pećnici, njime prelijete s vremena na vrijeme svojim sok, pa je okrenula ružičasto. Nuts čist i chop (kao što je fino je to moguće). Peel i iseckati luk i češnjak. Trebat će vam oko tri litre bujona do pola kilograma oraha, jer upijaju tečnost bolje od običnog brašna. Pržiti luk u masti od piletine u dubokom tiganju. Ohladiti čorba od piletine i prelijte orahe. Dodajte češnjak, papar, sol, šafran, sve pažljivo miješati do konzistencije tečnosti kiselo vrhnje i kuhati zajedno sa lukom četvrt sata. Pet minuta prije kraja kuhanja, dodajte ocat i preostale začine. Izrežite piletinu velikim porcijama i prelijte sosom. Satsivi Gruzijski učinjeno. Možete odmah primijeniti na stolu i jesti toplo. Ništa manje ukusna jede jela i hladna sutradan.

Video: Satsivi sa piletinom

Imereti sacivi gruzijski

još jedan recept ovo jelo je povezana sa takvim regijama Gruzije kao Imereti. Uzmite trupa piletine ili puretina, 06:55 sijalice, par jaja, dvadesetak čena belog luka, žličicu šafrana, crvene paprike, korijander, hmelj-Suneli, četiri kašike sirćeta, pola kilograma sjeckanog oraha, šest štapići klinčića, i soli. Kuhati i uklonite meso iz čorba. So samo piletinu u čorba, ne dodati ništa. Ostavite preko noći, a zatim uklonite masnoće sa površine i stavite ga u caklinu posudu. Aluminij neće stati. Mix u činiju orah, papar, češnjak, korijander, sol i Khmeli Suneli, mešajući koristeći varjačom. Doda dva jaja, ocat, postepeno sipajte u čorbu. Miješati umak može biti beton, tako da prozračniji. Piletina izrezati na dijelove, luk kore i brzo. Sprži u ulju, zatim dodajte umak. Dovesti do usijanja, dodajte pupoljci i piletine. Neka lagano kuha oko dva minuta i služiti rashlađeno. Satsivi Gruzijski učinjeno. Jelo treba zgusnuti, ali ako više volite tečnost verzije, koristite veću količinu bujona. Razrijeđen sa vodom ili dodajte svježe bilje tradicionalnoj recepturi se ne savjetuje.