Pink losos slani losos ispod: recept sa slikom

Video: Crvena riba (losos, losos, pastrmka, chum), pečena s hrskavom koricom. recept

Slani losos je jeftin, to je vrlo čest i koristan proizvod. To je puno korisnih elemenata i gotovo sve vitamine. To je: nikotinske kiseline, poboljšava aktivnost centralnog nervnog sistema i gastrointestinalnog trakta, kalcij, natrij, vitamin B12, jod, fosfor, sumpor, fluor, omega-3. Mnoge domaćice vole kuhati ovo jelo kao losos slani losos pod, jer nakon kuhanja hranjive tvari, u većini slučajeva, nestati.

Zašto losos, a ne lososa

Za početak, želimo da obratite pažnju: uvijek davati prednost svojim preradu ribe, kao i prodavnicu ima veliku vjerojatnost kuhanja sa vrlo opasna dodatke E, koji su u interakciji jedni s drugima, proizvode formaldehid - najjači otrov-konzervativna. Dakle, kupuju ribu na svoje i dodati soli da ga sami. Sada mi reci zašto ćemo morati pripremiti losos slani losos, i nisu skupe vrste lososa. Razlog je vrlo jednostavan, kao i zbog činjenice da je danas pastrmka i losos - vrlo opasnih proizvoda, bez obzira na činjenicu da je njihov ukus izrazito superioran prosušen ružičasta. Dućana losos dolaze iz specijalnih farmi, gdje su se uzgajaju. Kupac neće moći razlikovati ove ribe iz divljine. Čak iu Vijetnamu, Kini i Norveška, gdje smo dobiti većinu, kao proizvoda, zdravlja i interesa potrošača su daleko od toga da na prvom mjestu. U poslovanju, glavni zadatak je maksimalna dobit.

Kako raste lososa

Riba u kavezima malo poteza, ima slabu mišića, peraja atrofirali gotovo u potpunosti, tako da je njegova meso je slatko ukus širi, širi, masti - umjetni feed. Zbog toga sastav hrane varira lososa. Feed dodao pigmenti za bojenje sintetičkih vitamina, antibiotika. Zbog ovih aditiva u lice je konzumiraju, povećana težina. U Sjedinjenim Američkim Državama i Evropi odavno su zabranjeni boju kantaksantina, što dovodi do gubitka vida. Kupujemo ribu sa farmi gdje se još uvijek koristi, kao što su dva puta jeftiniji nego astaksantin, prirodni pigment. Zašto se sve ovo napisano? Da razumete razlog zašto mnogi ruski domaćice kupuju native pink losos uhvaćen od svojih Dalekog istoka za nju okean prostora. To je dostupan, jeftin i obilan. Pored toga, grbavi losos ni pod gore od lososa.

Getting slani losos

Nakon definisanja izbora, nastavljamo u tom procesu. Kako bi se pretvorili su losos slani losos, potrebni su sljedeći sastojci: smrznuta riba, voda, sol, po želji - biljno ulje. Poželjno je da se cijeli riba, kao što se prodaje u tom obliku, koji je uhvaćen bez predobrade. Fileti se također može koristiti, ali treba imati na umu da je ogrezla u fosfati i apsorbira zbog poroznosti vode koja je teža. Smrznute ribe uzeti sa ciljem da bi se lakše skine koža, malo odmrznuti. Neka bude vrlo jednostavan: smanjiti glavu, pokupi na mjestu reza i uklonite kožu &ldquo-čarapa&rdquo-. Kičme i kostiju promrzlim trupa i odvojeni jednostavno i lako. Zatim, što rezultira fileti smanjiti u porcijama u male komadiće. Veličina je napravljen da se stavi na sendviče bez daljnje obrade. Pink losos pod losos je spreman za salamurenje.

Video: Pink losos Salt recept

Nastavak procesa soljenje

Potrebno je pripremiti rješenje u kojem ćemo nastaviti pripremati ribu. Kuhati jedan litar vode, ohladi, stavi u njega pet žlice kuhinjske soli i veći do potpunog raspada Dobro promešati. 20-30 minuta stavite filete u otopini, vrijeme u potpunosti ovisi o vašem ukusu. Ali imajte na umu da je stepen saliniteta razlika je vrlo mala. fileti zatim raširen na krpu ili papirnatim ručnikom, neka rješenja malo apsorbira u njima, i položio u riba kontejner ili jar. U tom slučaju, kada losos slani losos ispod planirane za dugoročno skladištenje, pospite ga sa biljnim uljem. Zatvorite poklopac i - u hladnjaku. Nakon pet ili šest sati možete jesti.

Kako se koristi gotovog proizvoda

Ove ukusne slanih riba vrlo često ide na sendviče. Dakle, budite sigurni da koristite sadržaj maslac masti 82,5%. Jednom kada je potpuno prirodna. Ovaj slani losos, naravno, podsjeća na losos samo simbolično, ali, ipak, značajno, na bolje, to je razlikuje od suhe, uobičajene slani losos. Kao rezultat gore recept je dobila sočan i tendera, tako - ukusna. Takođe Stvarno mi se sviđa proizvoda.

Još jedan recept slani losos

Primjenom sljedećih metoda pripreme, iz čiste ribe prilično suha i lako dobiti, kao i prethodnih izvedbi, tendera i sočno jelo, što može biti jedan sat kasnije probati. Dakle, pod grbavi losos recept kuhanje. U konkretnom slučaju potrebno je da ga izrezati na kriške lososa file. U tom slučaju, ako je smrznuta, nije potrebno odmrzavati. Ova riba je mnogo lakše smanjiti, a komadi će znatno urednije. Izrada slane četiri ili pet kašičica soli i kuhanim litre hladne vode. On bi trebalo da bude veoma bogat. Kako mogu provjeriti? U slučaju kada je pročišćena krompira, pao u rastvor, će se pojaviti - onda je rješenje spreman. Stavite ga na 5-8 minuta, riba, a zatim izvucite, oprati i osušiti krpom. Sada stavite slojeva u posudu, sipajte suncokretovo ulje, bez mirisa. Uzmite jelo i poslati ga u frižider za 30-40 minuta. Poslužite uz zelje, limun, luk. Mi smo dobili vrlo ukusan losos, slani. Recept, kao što vidite, je vrlo jednostavan i brz.

Nekoliko savjeta za dati

1. Kako bi se riba komada dobro prosalivalis, smanjiti njihova širina ne više od jednog i pol centimetra. U suprotnom, za vrijeme srednjeg neće biti spreman.
2. Povećati put salamurenje za deset minuta, ako bacite u smrznutim rješenje proizvod.
3. Da li najmanje 1,25 litara slane vode po kilogramu ribe. Neka više, ne brini.
4. Za ukrašavanje okus preporučuje se dodati 30 bibera. Crush ga na stolu nož i posuti roza losos pre sklapanja u posudu.
5. Kada Zasole ribe dodati da je jedan kilogram kašiku šećera i rakije. Kao rezultat toga, slanih lososa na losos će premašiti sva vaša očekivanja.

Saznajte više o prednostima lososa

Razrijedite sa malo naših recepata za informacije o tome zašto losos je tako popularan i na veliku potražnju među domaćice. Ako znate o prednostima lososa sve (podmlađivanje kože, jačanje nervnog sistema, normalizaciju gastrointestinalnog trakta), slani Salmon pod manje poznate i uključuju &ldquo stilu&rdquo- tek nedavno. Šta je to korisno:

1. Vitamin B12 - je odgovoran za formiranje krvnih crvenih krvnih zrnaca i razvoj nervnih vlakana.
2. Cobalt - je odgovoran za sve metaboličke procese se javljaju u ljudskom tijelu.
3. Vitamin PP - normalizuje viši nervnog sistema i gastrointestinalnog trakta.
4. Fluorida - je odgovoran za metabolizam kostiju krv i protivi karijesa.
5. Jod - poboljšava mentalne sposobnosti i rezerva energije, smanjuje hronični stres i razdražljivost.
6. Natrijum - odgovoran je za normalno funkcioniranje krvotoka i razmjene vode.
7. Omega-3 polinezasićenih masnih kiselina - su odgovorni za sprečavanje znakova starenja i smatraju vitamin mladosti.

Tokom mrijesta, muški se pojavljuje grbu, otuda i ime ribe. Sjeverni narodi se odlikuju odličnom zdravstvenom stanju, jer oni vole da se goste na Pink losos. Ste već vidjeli da ima sve što osoba treba.

Video: Pink losos Salted

Opet, pod grbavi losos, recept.

slani losos

Koristeći ovu metodu, otkrit ćete novi kvalitet okus ribe i ne kažem da donedavno je bilo suho i mršav. Pored toga, u 60. minuti, to će biti moguće dovesti do stola za kušanje. Sastojci: file lososa - 0,5 kg, najveća soli - pet kašika hladne prokuvane vode - litar, limun, luk, kopar i peršin zrak, maslinovo ulje. Dakle, slani losos - korak po korak recept:

1. Brisanje fileti lososa iz kostiju i kože, izrezati u male kriške.
2. Rastvoriti u litru vode i soli za 8-10 minuta u rezultanta rješenje izostavi ribe komada.
3. Mi smo se skoro završio malo soljene ribe i isperite hladnom vodom za deset minuta, a onda malo sušenog ubrusom papir ili krpu.
4. Stavite losos kriške u slojevima u pogodnom posudu, prelijte maslinovim uljem i za 30 minuta u hladnjaku.
5. Shvatili smo - jelo je spreman. Služe ribu na stolu s lukom, seckanim prstenje, koprom i peršinom, sitno sjeckani, i limuna, narezane na tanke kriške.

još jedan losos recept slab Salting

Kao što možete vidjeti, receptima kako Pickle pink losos za losos, ne razlikuje mnogo od jednog drugog. Da drugačije i ne može biti. Domaći recepti uvijek liče jedni na druge, razlika može biti samo u nijansama i navikama vlasnika. Na kraju smo vam reći kako se pripremiti losos za ukusne sendviče s kruhom i limuna. U skladu sa principima utvrđenim u početku ovog članka - kupiti cijeli smrznuta riba, sa glavom i to srediti sami. Neka podtaet 30 minuta, a zatim isprati pod hladnom tekućom vodom. Odrubljene glave, uklonite kožu od glave do repa. Ruke će biti hladno, promrzlim kao riba, ali, kao što znate, očistiti vrlo dobro i brzo. Nakon skinning prekini, ne zaboravljajući rep. Sada smo napraviti filete, koji, pomažući nožem, pažljivo odvojite meso od kostiju. Pošaljite rezultat file 30 minuta u hladnjaku. To bi trebao biti malo tamo zamrzne malo da bi ga više prikladan za rezanje. Oštrim nožem izrezati na kriške debljine ne više od pola centimetra. Sada nokautirati komade u posudu u kojoj će riba prosalivatsya. Tako solim svaki sloj. U iznosu od svake soli hostesa određuje samostalno. Na primjer, tri puta veći od gotovih jela, plus prstohvat šećera. Brod za jedan dan u frižideru, onda je moguće da jede. Sa limunom ulje ili dodavanjem salatu. U svakom slučaju je ukusno. Bon appetit!