Zgusnut jaja: recept i slike. Recept zgusnut jaja "Faberge"

Izrada grickalice na banket stol, domaćica želi biti ne samo ukusna, nego i originalni. Ali ja ne želim da vidim njihove pripreme je puno vremena i truda. Vjerovatno je mislio da je domaćica koji je izmislio jaja aspiku "Faberge". Recept ovog zanimljivog predjela (i ne samo!) Postao je jedan od najpopularnijih Easter stol. Iako su nedavno pripremili i na drugim praznicima. Jedna stvar ostaje konstanta: takva jaja su divljenja i iznenađujuće u isto vrijeme.

kuvanje "kalupi"

Za pripremu zgusnut jaje prije svega zalihe granata. U trenutku to se obično radi između 7 i 10 komada. Možete to učiniti unaprijed, jer "kalupi" Može se čuvati u hladnjaku do 2 tjedna. Prije nego što razbiti jaja, trebalo bi oprati sa sodom bikarbonom i sapunom i osušite peškirom. Onda lagano raskinem sa tupim krajem i šire otvaranje 1,5-2 cm u promjeru. Sadržaj se koristi za predviđenu svrhu, i ostavite ljuske jajeta.

Pre upotrebe "kalupi"Da bi se pripremila poplava jaja, oni moraju biti dezinficirana. Za tu svrhu se obično uronjen u toplu vodu sa soda za 10-15 minuta. Do 1 litre zahtijevaju 1-2 kašičice. Onda vam je potreban da isprati školjke pod tekućom vodom i osušite. Sve je sada moguće nastaviti sa pripremom zgusnut jaja.

Najpopularniji plombe

Naravno, u prvom recept pojavio zgusnut jaja kao alternativa za meso aspiku. To je i ukusno, ali izgleda još impresivnije. U cilju pripreme aspiku Jaja "Faberge"Potrebno je da:

- 100 grama piletine;

Video: Retsept- Zgusnut Chicken

- 100 grama carbonade (šunka, šunka i slično);

- 2-3 kašike kukuruza i graška;

- 1 paprika (ili brusnica šaka);

- 20 grama želatina;

- zeleno lišće.

Ova količina hrane je dovoljno kuhati 7 porcije. Dakle, ista potreba i "oblikovatelji".

Postupak za pripremu

Video: Recept za punjenje. Zgusnut jaja. pihtije "Faberge jaja"

1. Ulijte piletina sa vodom, dodajte soli po ukusu i kuhati dok ne omekša. To će trajati 20-25 minuta nakon ključanja. Čorba deformacija i uzeti 1 staklo za izradu želea. Ostatak se može koristiti za pripremu jela, a može se čuvati zamrznute do 3 mjeseca.

2. želatina se rastvara u 100 ml tople vode i ostavio da otiče. Ono što će trebati vremena, obično je naznačeno na pakovanju. Onda u kombinaciji s vrućim bujon i toplo do nestanka žitarica, ali ne kuhati. To je vrlo važno za pripremu zgusnut jaja.

3. Sada ste spremni za kuhati nadjev. Fileti i krmenadle iseći na male kockice. Također veze sa paprikom, pre-cut ga i uklonite sjemenke.

4. Green (idealno peršun) rastavljena u lišće. Sa zelenim graškom i odvod kukuruza. Sada da su svi sastojci spremni, možete prikupiti jaja u aspiku kalupa.

5. Instalirajte već pripremio ljuske jajeta u čašama jaje. Umjesto toga, možete koristiti više plastike ili kartona kontejner iz istog jajeta. Na dnu kreveta zelenila, zatim biber kocke. I zadnja stvar - meso kriške, grašak i kukuruz. Stog prilično čvrsto, ostavljajući malo karijesa.

6. Napunite kalup sa toplim čorba želatinom. Uklonite Zgusnut jaja u hladnjaku preko noći. Sljedećeg jutra ih smanjiti za nekoliko sekundi u toplu vodu, to je lakše otići ljuske, i očistite pažljivo, jer su tupi kraj.

Original punjenje s kozicama

Ne manje popularan među domaćice koristi još jedan recept - zgusnut jaja sa kozicama. Na kraju krajeva, oni su na stolu izgleda ništa manje lijepa, kao što je ukusna, i što je najvažnije, original. I kuvajte ih nije teško.

Isti broj obroka vam je potrebno:

- 150 grama malih račića;

- 7-8 prepelice jaja;

- 3-4 žlice konzervirane kukuruza;

Video: zgusnut RECEPT | Faberge jaja

- žlica želatina;

- mrkva, luk, sol, papar i supe od povrća za kuhanje;

Video: Faberge jaje pihtije / zgusnut jaja Faberge

- peršuna i mirođije.

Proces kuhanja će biti vrlo slični. Dakle, prvo morate kuhati čorba od povrća. Da biste to učinili, staviti u posudu čistom i oguljene mrkve i luk u cjelini, pokriti vodom i dovesti do kuhati. Smanjite vatru, dodajte papar, sol i kuhati još 20-25 minuta dok kuhani mrkva. Povrće izvadite i naprezati čorba. Za pripremu jaja će trebati 1 kup.

Potopiti želatin u 100 ml tople vode i ostavio da otiče. Vrlo povoljno za korištenje instant da nabubri za 2-3 minuta. Sipajte toplu čorbu i promiješati. Da bi se pripremila drugih proizvoda. Škampi i prepelice jaja Kuhajte dok ne omekša. Testisa su izrezati na 4 komada, škampi čist. Kuhana mrkva cut različite figure, ili jednostavno izrezati na kockice. Zeleni rastaviti u lišće.

Nadalje, za pripremu jaja poplava, koji je stavio fotografiju gore, morate staviti sve sastojke u orahovoj ljusci. Prvo, zelje i mrkva, zatim jaja, škampi i kukuruza. Sipajte bujon i stavite u frižider na najmanje 2-3 sata. Možete čak ostaviti na cijelu noć. Zatim čist kao redovni jaja i spreman da se služi.

Sweet zgusnut jaja

Međutim, takva jaja može biti ne samo predjelo i desert. Dovoljno je zamijeniti zaliha na kompot ili sok, i povrća i mesa - za voće i bobice. Sigurno takav uskršnja jaja će iznenaditi ne samo djeca, nego i starijih gostiju.

Video: uskršnje jaje u aspiku

Za pripremu 7 komada potrebno:

- 7 ready-made školjke;

- bilo staklo kompot, sok ili sirup;

- 200-300 grama bilo bobica;

- 100-150 grama patuljasta naranča ili drugih agruma;

- mint zrak;

- šećer po ukusu.

Kako kuhati

Pripremite bobice. Ako su zamrznuti, a zatim odmrznuti. Ali, to je bolje koristiti svježe, kao što izgledaju sjajnije i zadržati svoj oblik. Citrus sjeckani (kumkvat mogu tanke kriške). Mente rastaviti.

Pripremite želatin. Potopite ga u 100 ml vode i čekati dok ne nabubri. Zatim otopiti kompot. To mora biti transparentno, da bude jasno vidljiv sadržaj. Da bi tečnost do ključanja, ali ne provri.

Sada ste spremni za montažu. U ovom i desert, a klasičan recept "zgusnut jaja" slično. Na dnu kalupa staviti mente, komada citrusa i onda postepeno različite bobice. Neophodno je da se osigura da je punjenje je što je više moguće. Sipajte vrha sa toplim želatin mase i skidanje postolja iz jaja u hladnjaku do jutra. Kada se želatina stvrdne, dip kalupi za nekoliko sekundi u toplu vodu, tako da ne treba da se unutra. I onda samo skinite ljusku. To više nije potrebno.