Kako napraviti ukusan i hranjivi zgusnut piletina noge

Video: Delicious piletina u pihtije multivarka, kako napraviti recept za piletinu # zgusnut aspiku

Malo ljudi zna da je piletina noge sadrži posebnu kolagena, što je od velike pomoći za osobe sa bolesti zglobova. Lasta tablete sa hondroitin i glukozamin, jesti zgusnut piletina šape. Recept za ovo jelo, koji se ne stidi da stavi na praznične trpeze nije veoma komplikovana. Samo imajte na umu da uz piletinu noge treba da uzmem još i potkolenice ili bedara - tako da jelly će i meso, zdrav. Mnoge domaćice radije koriste za ovo jelo penis - ima više kolagena. Po kilogramu noge treba uzeti dvije noge, ili jedan hip (ili noge kvartal).

Video: zgusnut turkey

Prva stvar koju trebate učiniti je da potopite stopala u hladnu vodu za tri sata. Nakon ovog postupka stopalo dugo vode vrlo lako očistite tamne mrlje. Onda ih treba očistiti od filmova. Čista velika šargarepa, krupno sechem. Moje luk, odrezati gornji dio na suhom, ali niže korijene, ostavljajući netaknut i ljuske. Fold zajedno povrće, stopala i Šin u lonac, sipati tri litre hladne vode. Cook za oko dva i pol sata. Glavna stvar u ovom procesu - ne propustite trenutak ključale tečnosti. Pojavila pjena treba pažljivo ukloniti s prorezima kašikom, ili zgusnut piletina noge okrenuti oblačno.

Nakon dva ili tri sata isključite vatru. Bujonu se filtrira. Luk baciti - to je već dala svoje zlatne boje i mirisa. Šargarepe može se smanjiti slatko zvijezde, cvijeće i ukrasite ih kasnije završio zgusnut piletina noge. Jezičke i više nije potrebna - možete im dati ljubimca. Ali sa bataka i noge ukloniti meso, rastaviti ga i vlakna povratak na bujon.

Video: Jelly. Pihtije recept. Zgusnut svinjetina govedina piletina

Opet, stavite posudu na vatru. Začinjava čorba lovor, piment paprika, čili (prstohvat), soli po ukusu. Kuhati još četrdeset minuta. Provjerite zgusnut piletina noge na zadebljanje ako ljepljive, kao što su tečnost ljepilo, onda je jelo je spreman kašičica bujona pod prstima. Ako se tako dogodi da se tečnost ne želi da učvrste, uvodeći ga rastvorene želatin u hladnoj vodi, a zatim kuhati još 10 minuta. Dva ili tri češnja češnjaka smanjiti po dužini na kriške, peršun veliki bič. Uvesti ove nove sastojke u viskozne čorbu i pokriti posudu s poklopcem. Isključite topline i ostavite stajati pet minuta.

Sipajte čorbu u formi. Kada se ne ohladi na sobnu temperaturu i frižideru. Gotovog jelo ukrasiti cvijećem od mrkve i svježeg bilja, polovine kuvana jaja prepelice. Služio zgusnut piletina noge sa senfom ili hrenom. Možete obojiti površinu posude majoneza mrežu. Kao snack može se hraniti u aspiku marinirana povrća.

Video: Piletina noge retsept.Kak kuhati pileća noge

A sada nekoliko tipova. Bouillon solim intenzivno: smrznute, to će biti baš kako treba. Možete napraviti jelo dim. Kada je čorba provri predviđeno vrijeme, izuzmemo i očistite kosti piletine noge. Pihtije popunjavaju obrasce na sljedeći način: na dnu položili vlakana mesa na njemu - sjeckani čena belog luka. Ispunite ga sve čorba. Ako je jelo stoji u frižideru nekoliko sati, ali ne smrznute, postupite na sljedeći način. Zagrijati ga, filtrira. Meso brod natrag u formu, a tečnost dodajte pola kašičice želatina, prethodno otopljenog u 100 ml hladne vode. Krčka čorba zagrijati, ali ne kuhati. Onda ih popuniti mesa u formi.