But od svinje: što kuhati ukusna?

Video: Kako Cook svinjskog buta

Verovatno ne u Rusiji više omiljene hrane nego jela od mesa. Posebno ih ljudi vole, jer oni primaju od konzumiranja mesa u bilo kojem obliku nije samo osjećaj sitosti, ali i mnoge prednosti, uključujući i energije, tako da je potrebno za taj posao. Dakle, to je često ispred naše hostese za kuhinjskim stolom pojavi šunka svinjetine. "Što kuhati?" - pitanje odmah se postavlja. Postoji mnogo odgovora, ali mi ćemo se potruditi da ih sada razumiju malo. Neka nam sada priprema velikih komada šunke.

Video: Knuckle svinjetine pečene u pećnici

opće informacije

Kada je u pitanju veliki komad svinjetine, a zatim odmah pada na pamet je jedna od opcija za njegovu pripremu - učiniti kuvano svinjetine. Ovo je najviše brz i jednostavan način pečenje svinjska pršuta. Ono što kuhati od takvog veliki komad mesa još? Mogućnosti, naravno, postoje - da puše, krastavac, pretvorio u šunku. Ali najlakši način - naše. I nemojte biti sramota da se prijave za praznične trpeze, i tako dalje svaki dan, dobro doći. Jedan uslov - ne presuše meso, koji je neophodan za njega pratiti i spriječiti isparavanje plemenitih soka. Ako undercooked - i ništa dobro, toliko domaćice provjeriti spremnost dugo debele igle probiti meso ili poseban termometar. Tu je i drugu opciju kuhati kuhano svinjsko meso - kuhati. U ovom slučaju, šunka se kuva u lonac s povrćem i začinima, vezivanje konopac.

Kako kuhati kuhano svinjsko meso

Ako je pitanje šta kuhati svinjska pršuta, odabrani odgovor - kuvano svinjsko meso, a zatim ponuditi da to uradi u skladu sa našim recept. Jedan savet: početi pripreme za pet sati prije posluživanja.

Video: Svinjski pršut dimljeni. Dio 2.

Dakle, moramoA komad šunke, zajedno sa točka - 2.5-3 kg, bijeli luk - jedan veliki glava, kumin sjemena, lovorom - jedan, crni biber papar, sol veliki.

Korak po korak recept:

1. Ham grebanje, ako je to potrebno, dobro je i moja obsushivayut. Tanak, oštar nož, odstraniti dio masti i kože, zamrzavanje i malo dug, izrezati na kockice.
2. Mi očistite bijeli luk. To se može rezati na kocke ili pola duž - u slučaju da veliki klinčića.
3. Radimo dubina meso dvije do tri centimetra uboda. obrnu smo bez skidanja noža 90 stepeni i staviti u rupu češnjakom klinčića i masti kriška.
4. U minobacačkom u prah pretvori lovorovog lista, papar, sol i kumin sjemena, a zatim trljajte sastav ovo meso sa svih strana.
5. Zagrejte rernu na 180 stepeni i staviti ga u posudu s našim kuhano svinjsko meso. Svakih 15-20 minuta, sipajte masti koja kaplje iz. U slučaju spaljivanja mesa na vrhu, pokriti folijom.
6. Ako poked iglu ploču i stoje potpuno transparentan tekućina, a ne roza - šunka je spreman. Neka ustanu 20 minuta prije nanošenja folije.

To je bio najlakši recept svinjskog buta.

Domaći pršut od svinjskog mesa u pećnici. recept za

Priprema jela sigurno većina ljudi će se povezati sa početkom u kuću za odmor. svi znamo da ovaj recept, ali svaka porodica uvek postoji nekoliko svoje tajne koje su akumulirane vremena. Sada ćemo objasniti kako ispeći šunka u rukavu.

Video: Kako kuhati šunku

Za to nam je potrebno sljedeće proizvode: Polutorakilogrammovy komad pršuta, glave češnjaka, lovora, ukus - biber, začini i soli.

u Cook svinjetina šunka u pećnici za ovaj recept, jer je prvo potrebno potpuno nožem za uklanjanje kože. Sada neka meso marinate, obmazyvaya papar, sol i bijeli luk stisnuo. Na mješavinu češnjaka i začina napraviti rezove zatim zašivena i ostavili svoje teme oko 60 minuta. Nakon završetka mariniranje mesa mjesto u posebnom rukav dizajniran za pečenje. Šaljemo u rernu i držati tamo pola sata. Rukav smanjiti šunkom i pržiti 10 minuta u posudi. Jednom formirana zlatnu koru, jelo je spreman. Da se služi, izrezani. Pogodan strani jelo pirjano kupus ili krompir.

Pecite šunka u testu

Evo još jednog svinjska pršuta. Ono što kuhati od toga?

Pecite na testu, za koji će nam trebati: Trehkilogrammovy šunka, 100 grama soli, a glava belog luka, pola kilograma brašna, kao i - raženi kruh, lovorom, karanfilić, biber.

Bilo koji način grind i miješati karanfilić, soli i papra, utrljati ovu smešu šunku. Izrada rezove nožem i oni također popuniti s mješavinom. Mi smo stavili težinu na meso i tri sata turšije. Zatim oprati i čekati obsohnet. U međuvremenu, pomešajte brašno s kruhom natopljenom vodom, učinite to vrlo pažljivo, dok ne nastane homogena masa. Šunka umotana u pergament. Stavite jela u donjem dijelu testa, to stavi meso na vrhu blizu preostale tijesto tako da se šunka nije bila vidljiva. Stavite posudu sa posudom u prethodno zagrijanoj 200 stepeni pećnicu i pecite ga tamo tri sata. Uklonite gornji sloj testa, uklonite masnim papirom - i spreman da se služi. Takva meso je savršen umak i hren vrhnje.

Recept kuhani i pršut

Kada je ispred ljubavnica zadatka, što kuhati svinjska pršuta, a ne nužno uzeti u obzir samo opcije za pečenje. Pogotovo što se prodaje u različitim oblicima - to može biti sirov i slano. Ih prije kuhanja još treba vremena da se upije. U redu, detaljno opisuju kako se pripremaju sirove šunke. U veliki lonac stavite meso, treba stati labavo, od vrha do sipajte hladnu vodu i gorućih opterećenja. Neka stoji tako osam sati, voda dvaput poželjno promjene. Onda prebaci šunka u drugom loncu, iako se može ostati na istom, ponovo sa hladnom vodom, dodajući biber, lovor, luk, dovesti do ključanja, uklonite pjena se pojavio i prekipi srednje jakoj vatri. Obračun vrijeme kuhanja - do 450 grama - 25 minuta. Povremeno provjeriti nivo vode. Da biste dobili hlađenje meso nije potrebno, ostaviti u posudi. I onda prebacimo u formi. Uključite pećnicu, da zagrejao do 200 stupnjeva. U međuvremenu, odstraniti kožu od šunke i smanjiti ulje, pažljivo tako da ima oko pet milimetara. Radimo na masti smanjenja rešetke i umetak klinčića. Onda meso je obložena sa senfom i pospite šećerom smeđe. stavili smo u pećnicu i pecite dok ne porumeni, oko 30 minuta.

Priprema šunka u multivarka sastojcima

Mi smo već naučili kako da ga kuhati u pećnici. Tako, recimo, prije nego što sljedeći šunka svinjetine. Ono što kuhati od toga? I mi ispeći u multivarka. Takav proces će uvelike olakšati proces, ali je meso će biti tendera i sočne.

Da bi se, trebamo sljedeće sastojkeA komad šunke sa težinom od jednog kilograma, jedna sijalica, 40 ml soka od limuna, mrkve, dva čena belog luka, lovorov list, za ukus - so i začini. Nekoliko činjenica o kuvanju u multivarka. Posebno je pogodan za početnike domaćice, jer sve lakše. osoba koje su uključene u proces okreće na minimum, tako da je teško da pokvari jelo. Prednost uređaja kao i da dolazi iz nje zdrave hrane, meso - ne pržene u biljnom ulju, a samim tim i najkorisniji.

proces kuhanje mesa u multivarka

Šunka u multivarka pripremljen na sljedeći način. Dobro oprati i osušiti svinjetine. Mix češnjakom i stegao sok od limuna, a zatim trljajte šunka sa začinima i pripremljene marinade. Mrkva rub na vrlo grubo rende, pomešajte sa sitno sjeckani luk, dodajte lovorov list i položiti sve na meso. Leg curl u rolni i unazad nit, pokušao je da to bude čvršće. Brod u multivarku i kuvajte dva sata, nakon čega još 20 minuta izlagati režim pečenja. Poslužite meso preporučuje se rashlađeno.

Ham: mariniranja i pečenje u pećnici

U zaključku, ovaj članak će predstaviti na razmatranje neki drugi način kao pečena šunka od svinjskog mesa u pećnici. Recept se vrši mariniranje, kao što neki kuhari smatraju da je to garancija da je primio odličan obrok.

Za pripremu mesa trebamoJedan kg šunke, jedan kuvano mrkva, crni papar, sol, biljno ulje, čena belog luka deset. Pripremiti marinaduA žlicu meda, dvije žlice biljnog ulja, dve kašike senfa evropskih, tri luk, i soli.

Oprano meso shinkuem šargarepe i luk, kao iu prethodnom receptu, i urezanim preko cijelog područja. Onda budite sigurni Pickle, što miješati sastojke i trljajte meso sa svih strana. U činiju sjeckani luk prstenje, stavi na vrhu šunka, pokriti s poklopcem i ostaviti 12 sati na hladnom mjestu.

Pečenje i serviranje svinjskog buta

Nakon mariniranja širenje na foliju u luk, zatim meso, a zatim u potpunosti okružen jastučić luk. Čvrsto zamotajte u foliju, moguće je čak i sa nekoliko slojeva, i poslati ga u rernu, zagrejanoj na 200 stepeni. Pecite pola sata. 15 minuta prije kraja procesa meso dobivamo od folije - neće pustiti koru. To se može jednostavno smanjiti i bušilice. Jela od svinjskog buta vrlo ukusna, tako tretiraju svoje goste - zadovoljstvo. Poslužiti i toplo ili hladno, u cjelini ili rez, sa crveno vino ili jače piće. Bon appetit!