But od svinjskog mesa u pećnici

Video: svinjska pršuta u pećnici. (Svinjetina)

Ako ste očekivali dolazak gostiju, ili imate praznik, naravno, uobičajeni večera ovdje neće uspjeti. Potrebno je da se pripremi nešto od onoga što će biti oduševljeni ne samo svojoj porodici, ali i gostiju. Na primjer, zašto ne kuhati svinjska pršuta u pećnici? Ovo jelo je jednostavno napraviti, ali je efekat njegovog pojavljivanja na stolu je jednostavno nevjerovatno, šta možemo reći o ukusu.

Video: pečena šunka

Dakle, kako bi se kuhati šunku, pečena u pećnici, zahtijevamo sljedeće: šunka svinjetine (2-3 kg), sol, papar, cimet, 1 veliki šef češnjak, zeleni luk, ulje.

Šunka mora biti čista. Pažljivo provjerite da li Wen ili druge nedostatke koje treba ukloniti. Ako ste kupili šunke sa kožom, a zatim pažljivo odstraniti a tek onda oprati. Luk i zelje treba oprati čistom vodom i brzo. Ne uzimajte prevelika komada, jer oni mogu biti teško ili čak propechsya ostati sirove unutar i izvan opekotine. U ovom slučaju, svinjska pršuta težine 2-2,5 kilograma - najpogodnije opcije.

Video: Recept svinjskog mesa u pećnicu i krumpir klinovi

Jednom oprati meso, stavi ga na stol i pažljivo osušite s papirnatim ručnikom. Uzmite sol i papar i pravilno trljajte meso. Nakon toga morate napraviti plitkih rezova i ubacite češnjak. To će dati šunka dirljivost i nježnosti. Još jednom trljati meso i dati malo prileći. U ovom obliku, meso mora stajati oko 4-6 sati, ili ne daju svinjetinu marinadu ukus. Pravilno kuhana šunka će ispasti tender i sočne. A tajna leži upravo u činjenici da je dobro da se marinirati meso. Ako stavite previše biber ili soli, sve nered, tako da ne bude previše revan.

Kada će biti dovoljno vremena, a meso može početi kuhanje, uzmi pan i podmazati sa uljem. Potrebno je da se izbegne zaglavila folija, u kojem smo zavernom naš pršut. Pečenje Pokrijte folijom odgovarajuće veličine. Na foliju staviti crni luk, biber i sol. Na nepcu, možete dodati ostale začine i senf. Iako je imati na umu da nisu svi biljke su dobre za pečenje.

Sada je došao ključni trenutak. Na pripremljeni pleh sa folijom, stavite šunku i pažljivo zamotati rubova folije, tako je ispalo sve meso. Pokušati zadržati sve začini ravnomjerno raspoređene tokom obim folije, i to je bilo nigdje da se smanji. Često je zbog činjenice da je šunka u pećnici ispravno ili nije potpuno umotan, meso ima nesavršenosti. Kada se sve završi, provjerite temperaturu u pećnici. Trebalo bi da bude tačno 230 ° C. Noga svinja pećnica kuhana 15-20 minuta na toj temperaturi. Onda treba smanjiti na 180 ° C i kuvajte još oko 1-1,5 sati. Prije nego što uklonite šunku iz pećnice, skinite foliju i pustite da meso malo porumeni. Mi smo dobili lijep zlatnu koru, što čini jelo više apetit, i da će se žaliti na vas i vaše goste.

Važno je da zapamtite jednu jednostavnu stvar: da biste dobili ukusan svinjska pršuta u pećnicu i vaši gosti su zadovoljni, vi sve vrijeme potrebno da se provjeri stanje folije. Mnogi početnici ljubavnica počini česta greška - kada kuvate zaboraviti da pokriju šunka sa folijom, prije nego što se vrati u rernu. Zbog toga, svinja šunka u pećnici može biti previše suho ili čak spali na.

Video: Recept svinjskog mesa u pećnici. Božić Doček Nove godine.

Na stolu spreman obrok poželjno da pruži suvo belo ili rose vina. Savršeno se usklađuje s mesom, naglašavajući svoj ukus. Poslednja stvar koju bih da kažem ova hrana je vrlo visok u kalorije, a ako pratite njihove vlastite težine, ne treba jesti puno odjednom. Osim toga, ne dodaju se ovo jelo majoneza, inače nered celu ukus i mirisnim aromu. Bon appetit!