Bere mađarski pekmez od šljiva: recepti za sve prigode

Mađarski - jedan od najboljih šljiva sorte. Njena ljubav i vrlo ukusno, sočno, aromatično celuloze, a zbog činjenice da konzerviranje je lako odvojiti kosti i stabilnost tijekom skladištenja i transporta. To je bio mađarski najčešće sušene i vyalyat, pivo iz soka i kompota, slatko i džemovi, kiseli, pa čak i slanim. Ugorka - drugo ime za šljive - ima mnogo uzgoj vrsta. Oni se razlikuju u bojanje voće okusa i mirisa, veličina i oblik. No, ovdje je visok sadržaj vitamina, izvrsne performanse kuhanja - to je sve vrste generala.

Ljubitelji slatkog

Pričajmo o tome kako različiti možete pripremiti džem od šljiva Mađarski. Na kraju krajeva, u pripremi za očuvanje proizvoda, kao i bilo koje druge vrste slatkih konzervirane hrane ima svoje osobenosti i trikove.

• Prvo, pogodan za kuvanje voća sazrijevaju, pa čak i malo stagniraju, uz nekoliko naboranu kožu. Glavna stvar da su crvotočan.
• Drugo, kada je očuvan pekmez od šljiva mađarski pred voće treba podvrgnuti blanširanje. Da biste to učinili, stavili ih u malim serijama za 2-3 minuta u kipuću vodu, a zatim odmah ohladi.
• Treće, odvod kože često je voskom, koji u konvencionalnim hladne vode za pranje nije uklonjen. Da ga očisti, voće, koji će ići na mađarskom šljive džem ne može izostaviti konvencionalni kipuću vodu, ali uz dodatak od 1,5 žličice sode bikarbone. Međutim, onda zadrži šljive u kipuću vodu treba da bude manje od minute.
• I na kraju, četvrti, desert opcionalno praznine su napravljeni samo na osnovu šećera. Često pekmez od šljiva mađarski pivo s medom, pa čak i uz dodatak alkohola. A rezultat je vrlo cool!

Ali nemojmo žuriti i upoznajte naručiti s različitim receptima. Nakon što je mađarski pekmez od šljiva je drugačiji!

recept klasični

Najlakši način da se vruće obrade za konzerviranje voća takve.

• Oprati voće bez blanširanje.
• Uklonite sve semena i prelijte šećer.
• Neka odstoji 5-7 sati, tako da je voće za cilj da džem od šljiva sorte mađarski pusti sok.
• Zatim stavite posudu s radnog komada u vatru.
• Kada sok provri, sve namijenjen vsypte šećer (na osnovu 1 kg šećera 1,2 kg šljive), sipajte 400 g vode i kuvati uz mešanje za pola sata.
• Onda dati jam "ostatak" 3 sata, a zatim nastavite do kuhanja. Obradi ponovo 4 puta.
• Zadnji put, dodajte malo voća u vanilije i 2 g limunske kiseline, Dowar dok ne omekša.
• Organizirati za konzervama sterilizirano staklenke i poklopac.

Objašnjenje: desert biste još više veličanstven, ako dodate kada kuhanje 100 g seckanih oraha.

vino poslastica

Ali najviše džem mađarski šljiva sorte, čiji recept sadrži alkohol. Morate pripremiti ovaj delikates, bocu dobrog svjetla (bijela, roza stol) vina i 700 grama šećera po kilogramu šljive. Zašto svjetlo vino? To je manje gusta i teška od crvenih ne mijenja prirodnu boju voća ima prijatan, nenametljiv miris, miješanje sa šljive. Što se tiče voća, onda morate dobro sazrelo male šljive, t. To. U to džem kamenjem.

• Za početak, skuhati sirup.
• Voće poprokalyvayte na nekoliko mjesta sa iglom ili pin debele čelične ili drvene čačkalice utakmicu.
• Stavite ih u zdjelu, prelijte sirup i kuhati na laganoj vatri oko sat vremena dok kuhani.

Store džem u frižideru treba da bude. Ležao na suho sterilne tegle i zatvoriti pergament papir.

Desert "za odrasle"

Ne zaboravite scene iz "Diamond ruke", gdje je nesretni Semen Semenovich graničar službenici ponekad savjetuje zdravlje obori čašu rakije - za dom, za porodicu, da se tako izrazim? Ali kako kuhati desert od šljiva Mađari - poseban predmet. Međutim, i ovaj divan recept mi ​​smo sretni da dijele!

• Pranje šljive, ponakalyvayte, kao što je spomenuto u prethodnom receptu, sklapa u caklinu šerpe.
• Prelijte voćne rakije i stavi poklopac na dan na infuziju.
• Onda uzmi ih, preklopite u posudu za kuhanje.
• Pripremite debeli sirup (pinta) čašu vode na osnovu pola šolje šećera i 100 g konjaka.
• čir šljive u sirupu transparentnosti i srednje debljine.
• Organizirati za banke u obliku ohladi. Banke Kapron poklopac sa poklopcima i pohraniti u hladnjak.

I opet recept sa kostima

Da, to je način očuvanja poput mnogih domaćica. On je jeftiniji tokom vremena i kostima daju džem poseban prijatan ukus.

• Voće problanshiruyte dobro.
• Čir sirup proračuna: 1 kg šećera 1,2 kg odvođenje i 400-500 g vode.
• Pour kipuće sirup od šljiva, neka provri ponovo, zatim 3 sata, izvadite posudu iz topline.
• Opet, ponoviti postupak tri puta.
• Zadnji put Dowar do kuhana, vruće Spread džem na obalama i roll up.