Pašteta kod kuće. recept za

Mi volimo govoriti o uravnoteženom ishranom, zdravu hranu, koja je puna svih potrebnih za ljudsko tijelo sa makro i mikroelementima. Ali gotovo uvijek smo zamislili raznih složenih proizvoda i ne zaboravimo da je glavni prirodni izvor ovih elemenata su konvencionalni, najjednostavniji, prirodnih proizvoda kao što su, na primjer, iznutrice. Danas je tema našeg razgovora će pašteta. Kod kuće, kao što ćete vidjeti, kuhati nije teško. Počnimo.

Video: Lako recept ukusne kobasice kod kuće

struktura pašteta i njegove konvencionalne pripreme

Za pripremu goodies koristiti sljedeće dijelove životinja: pluća, jetra, dijafragme, dušnik i srce. Reći kako se pripremiti pašteta kobasica kod kuće. Kuhati zajedno sa korijen peršina i mrkve četvrtinu srca, pluća i svinja jetre. Sve iznutrice, kuvana šargarepa i crni luk su dva srednja svici kroz mljevenje mesa, koristeći najmanji rešetke. Proces se zatim ponavlja. Pokušavam voziti sirovo jaje na nadjev okrenuo čvršće, i dodajte oko 10% lomljenog bijele mrvice. Možete koristiti običan kruh. Ulijevanja bujon, dovesti do dosljednost kiselo vrhnje nadjev, vrlo gusta, dodati malo soli. To je vrijeme da skoro najviše osnovne korake - izbor začina, od kojih će zavisiti od ukus kobasica.

Izbor začina i završnoj fazi pripreme

Sve domaće kobasice, uzgred, vrlo je zahtjevan u ovoj fazi. Koristite sljedeće vrste paprika: bijela, mirisna i crna. Obavezan uslov - moraju biti svježe tlo. Ni u kom slučaju ne zaboravi muškatni oraščić - najosnovnije kobasica začina. Ali, s druge strane, ne zaustavlja generički okus i miris kobasica. Nakon što svi recepti pokazuju da je prirodni okus glavnih proizvoda koji se koriste će biti sačuvana. Nakon što začini ponovo dobro izmiješati mljeveno meso i napunite ih tankim svinjskog crijeva, ali da to sigurno. Dođe veoma važan trenutak - decoction. Ne možemo dozvoliti da provri, kao rafal crijevo iz unutrašnjosti prokuvane vode. Pierce je također nije potrebno. Jedite pripremio jelo vam je potrebno za taj dan, kao pašteta kod kuće je kvarljiv proizvod.

Jednostavan recept za kobasice jetre

Ovaj recept je dovoljno jednostavan, ali ne prebrzo, oko četiri sata, ali rezultat se isplati, pogotovo jer je domaće i pojeden vrlo brzo.

potrebne sastojke: Dva kilograma iznutrice, tri luk, 20 jaja, 500 grama kiselog vrhnja, pet ili šest šest metara tretiranih crijeva, sol.

Pašteta kod kuće se priprema na sljedeći način:

Video: Home pašteta

1. Pre-kuhati cijeli leaver - srca, bubrega, pluća i jetre.
2. Dva puta sa lukom mince. nakon prijema homogena mješavina Trudimo se da voziti u nju jaja i ponovo melje.
3. Dodaj različitih začina (potpuno po vašem nahođenju), sol, kiselo vrhnje i miješati ponovo temeljno moguće.
4. Sada je to mješavina ramming gut oguljene kobasice učiniti bilo koje veličine, po svom nahođenju. Prekipi srednjoj vatri. U vremenu - barem 30 minuta, po mogućnosti malo duže. Izliti vodu, malo ohladi, a zatim - na svoj ukus, onda ne može pečenje, pečenje ili služe se kuhano. Ako se odlučite za pečenje, da ga u pećnici na 160 stepeni - dva sata. To je to - pašteta domaće.

Originalni recept za kobasice jetre: Sastojci i preporuke

Za pripremu kobasica za ovaj recept ćemo trebati svinjetina, govedina ili janjetina crijeva. Nadjev, proporcijama i sastojci mogu sami odabrati u potpunosti, prema vlastitom nahođenju. Ipak domaće kobasice od jetre dobiti vrlo ukusan. Mi ćemo koristiti crijeva goveda i pluća.

Video: pašteta kod kuće

Komponente od naših jela: Gut oguljene, tri dijela pluća, dva - bubrega ili slezene, jedan - fat ovaca, dva - kuvana riža, luk, začini, sol. Također za pečenje, treba nam maslaca i majoneze. U pripremnoj fazi je pažljivo očistiti od masti Gut i ​​dobro oprati ih. Za popunjavanje kobasice će koristiti posebne mlaznice. Sve je spremno, a sada vam reći kako pripremiti kobasice pašteta. Recept je kako slijedi.

Domaća pašteta

Kuhati u slanu vodu stomaku, za jedan sat. Onda smo dobili iz posude, daju odvod i ostavljena da se ohladi. Uzmite za punjenje: sirova pluća, isecite ga na komade, dok pola kuhana riža, luk - sirove, sjeckani. Napunite sve začine, promiješati tako da sastojci našeg punjenje ravnomjerno raspoređena, i listajte kroz mljevenje mesa, koristeći poseban nastavak za punjenje crijeva. Mi se protežu čitav svoj rektum, rezultat na kraju i kao punjenje nabijao malo smanjiti malo. Kada je proces punjenja završava i rezultat je drugi kraj kobasica je izostavljen u kipuću vodu, lovorov list, slani. Kuvati oko sat vremena. Prije nego što počnete kuhanja, preporučuje se da se Pierce na nekoliko mjesta sa iglom, tako da ne pukne. Sat vremena kasnije, dobijamo iz pan i ostavljena da se ohladi. kobasica jetre je spreman. Iseći na kriške i poslužite. Ako imate dovoljno strpljenja, možete ga propech u pećnici maslacem ili majoneza. Bon appetit!