Svinjetina jetre - recept svečane i casual

Osnova za bilo jela može poslužiti svinjetina jetre? recept za paštetu Dobro je poznato. Ali osim njega u ovom proizvodu, možete napraviti izbor ukusnih jela, kao svaki dan, kao i za praznične trpeze.

Dinstana svinjetina jetre

Recepti iz ovog proizvoda često uključuju povrće. Hajde da se malo više slatke zelene paprike, četiri žarulje i pripremiti elegantna jela. Za njega vam treba svinjetine jetre - recept će trajati oko kilogram ovog proizvoda, kao i šest čena belog luka, sušeni origano i sušena paprika. Nusproizvodi se obično savjetuje da potopiti u mleko da poboljšaju svoj ukus. ali je jetra svinjetina recept jela od kojih ćemo sada razmotriti, ne treba to. Za razliku od govedine ili teletine, to neće biti teško, međutim, i ima poseban ukus i zrnasta tekstura.

Cut jetre duguljasti trake debljine ne više od jedan centimetar. Luk - pola prstenje. Beli luk iseckati oštrim nožem. Paprike se mogu pripremiti po vašem nahođenju, rezanje na pola ili pola prstenje, pre-kliring. Onda ispržiti u masti dok svjetlo zlatno smeđe luk, paprike i belog luka. Umiješati paprika, topao, dodajte jetru. Ako se proizvodi u posudu počeo da se osuši, sipajte malo čorbu. Na kraju kuhanja umiješajte origano i papar. Nakon pet minuta, isključite i poslužite. Pripremljen na ovaj način svinjetine jetre (recepti sa fotografijama ilustruju lijep izgled jelo) dobiti umjereno sočan, tender. Za nju dobro hranjeni kuhanim, a zatim lagano nazdravili kriške krompira.

Svinja jetre. recept Francuski

Ova sorta se zove pašteta "pašteta". Bilo bi potrebno pola kilograma jetre, isti unutrašnjost svinjske masti, deset grama uobičajenih fine soli, parna askorbinok (kao konzervans, za očuvanje boje) i crnog papra. Da daju određeni okus francuskog kuvara stavio u pat poziciji sušeno bobice kleke. U našoj zemlji nije kao egzotični sastojci zvučalo: možete ih kupiti u odeljenju začina ili čak apoteci. Bobice grind je prije marker u nadjev poželjno - očuvanje arome. jetra čišćenje jako dobro cool (ali ne u zamrzivaču), a ne dopuštajući mu da se toplo, položio u mljevenje mesa, zajedno sa masti. To je vrlo važno za željeni dosljednost pašteta. Zatim staviti u meso sveže mlevenim biberom i bobice kleke. Miješati dok gusta tijesto dosljednost - to može uraditi samo ako su sastojci dobro ohlađeno. Spread nadjev na vatrostalnih banaka. Na vrhu svake posude, stavite komad omentumu (masnih mesh sa svinjetinom želuca) - ovaj proizvod može se kupiti na tržištu mesara. Ali, to možete učiniti bez njega. Top sa svaka banka na par cijele bobice kleke. Pošalji u zagrejanoj do sedamdeset pet stupnjeva peć za pet sati zatvaranjem poklopca. Obratite pažnju upravo takvu kontrolu temperature je vrlo važno. bobice kleke se mogu zamijeniti u ovom receptu je prizemlje u brašno sušene gljive, pistacije ili druge matice.