Terrine od haringe ili drugih riba

riječ "pašteta" njemački prevodi kao pita. Ovo jelo se kuva na poseban način od mljevenog mesa, perad, jetra, gljive, jaja, ribe i tako dalje. Pate je poželjno imati u frižideru i uvijek, to će omogućiti brz i ukusan hrane porodice ili neočekivanih gostiju. To se može koristiti za pripremu grickalica, sendviča i glavna jela. Aroma i složena ukus im mogu dati sa naribanom orasima, vino i raznog bilja. Pašteta se često dodaje maslac, to ga čini delikatna, ukusan i hranjiv.

Video: Home -Marinovannaya Herring ribe - šarana (tolstolobik)

recept 1

Možete kuhati ukusna foie haringe. To će zahtijevati:

Video: Univerzalna formula za suho soljenje ribe.

• 110 g dimljene haringe (možete koristiti i druge dimljene ribe).
• 40 g omekšane putera.
• 2 velike ili 4 male sjeckani luk.
• 1 desert žlica svježe sjeckani peršun.
• 2 kašičica soka od limuna.
• Malo svježe ribani muškatni oraščić.
• Sveže mlevenog crnog bibera.
• Morske soli.

Prije svega, potrebno je pripremiti dimljenu ribu. Nalazi se u posudu i pritisnite ploča se sipa ključalu vodu u Kipper To je u potpunosti pokriven. Ostaviti na toplom mjestu za šest minuta, a zatim ostavljena da se ohladi. Uklonite kožu i kosti. Koristeći viljušku, energično riba je osnova za pastu. Dodajte maslac postepeno, nastavljajući da trlja pire dok ne postane homogena. Pour peršun, sjeckani luk, dodajte limunov sok i dobro pounded muškatni oraščić. Solju začinjena (vrlo malo) i papar. Opet PATE smrvljen do potpunog miješanje svih sastojaka. Spread preparata u posudu (sloj debljine oko 10 cm) ili dijelove ploča, folija za prekrivanje se hladi u frižideru za dva ili tri sata. Fed haringa pašteta sa kriške limuna, biber i vruće kruh, pržena u ulju.

recept 2

Da biste zalijepili je tender, svi sastojci moraju biti pažljivo iskrzao dok glatka. Ova pašteta haringe pripremljene na procesoru hrane. Potrebne sastojke:

• 0,15 kg slanih haringe fileti.
• ½- slatki luk.
• 3 teško kuhana jaja kuhani.
• 75 ml prezle.
• 200 ml vrhnja.
• 50 ml sjeckani kopar.
• 50 ml sjeckani zeleni luk.
• Crnog papra.

Izrezati na male loptice. U procesor hrane sve sastojke su tla (haringa, luk, prezle, biber i vrhnje), a zatim je smjesa se prenosi u posudu, dodajte jaja u nju, sve mješoviti. Pate za noć je ostavila u frižideru. Prije posluživanja, pospite koprom i zeleni luk. Služi se sa pašteta crni kruh ili pečeni krumpir.

recept 3

Pre pripreme ovo jelo, trebate provjeriti kako slani haringa. Ako je jako slano, onda treba potopiti u hladnu vodu za dva sata. Pripremite pastom od haringe i sira sa delikatna, mekana tekstura. Za 6 porcija morate uzeti:

• 2 haringa (koristeći fileti).
• 1 sitno sjeckani luk.
• Zeleni luk.
• 150 g Philadelphia krem ​​sir.
• sok od limuna.
• 1 kašičica od Dijon senfa.

Herring file iseći na komade i staviti u posudu sa sirom i lukom, dodajte senf i sok od limuna. Miješati dok ne dobijemo homogenu paste mase posut sa zelenim lukom, hladi u frižideru. Fed pašteta haringa vruće tost.

recept 4

Češnjak u prahu i celer sjeme pomoći kuhati ribu pašteta sa složenim ukusa. Sastojci za kuhanje:

• 0,5 kg dimljena riba (Losos i pastrva).
• ¼- kup maslac.
• 1 sitno sjeckani slatki luk.
• 1 tvrdo kuvano jaje, sitno sjeckani.
• Suncokretovo ulje je opcionalno.
• Celer sjemena na okus.
• Češnjak u prahu ukusu

Video: Herring pašteta 'Student'

Riba se čisti od kože i kostiju. Izdvojiti. U srednjem tiganj u istopljeni maslac (maslac) prženim lukom dok transparentan, da će trebati pet minuta. Ostavljena da se ohladi i dodati ribu, za širenje sjeckani jaja. Sve je dobro mješoviti u blender. Dodajte suncokretovo ulje u iznosu da dobiju potrebne dosljednost pašteta. Mix ovu mešavinu sa sjemenkama celera i češnjak u prahu. Hladi i služio vruće s kruhom.