Kako napraviti jetrene paštete kod kuće

Video: Domaći jetrena pašteta od govedine jetre u obliku roll

Jetrena pašteta, kod kuće da se stvori - odličan način da se pretvori u poslastica piletina jetra. Ovaj hiroviti proizvod je prilično teško napraviti tender i ukusne uz pomoć toplinske obrade: jetra često postaje prosušen. Ako ne dozharivat i ostavili roze meso unutra svaki komad, to može biti opasno po zdravlje. Naravno, postoje i drugi načini kako se nositi sa suhoću ove divne proizvoda - poslužite s umakom, kiselo okus vrhnje, umotana u tanke kriške slanine. Ipak, jetrene paštete, domaća - savršena ekonomičan obrok. Uz upotrebu povrća i kreme možete napraviti jednostavno se topi u ustima.

Video: Kako kuhati jetrena pašteta home / recept za ukusne domaće paštete

Jetrena pašteta kod kuće

Uzmite sto grama piletine jetre, tri luk, dva mrkva, sto grama putera (ne zamijeniti bilo koji drugi masti ovdje), dvije stotine grama krem, sveže mlevenog crnog bibera i soli. To je sve što vam je potrebno. da Cook jetra Pate kuće, možete uzeti bilo koji jetre. Ali piletina je najlakše očistiti vene, i ukus delikatnije. Ako možete eksperimentisati sa pogledom na jetre puter To se ne može isključiti iz recept i zamijeniti ga sa vegetacijom. Na prvom mjestu, u suprotnom vaš kulinarski proizvod stvrdnjava i stekne potrebne konzistencije. Drugo, jetrene paštete sa maslacem (povrća) će se pojaviti vrlo hrabar da pogoršati ukus.

Video: Pileća jetrena pašteta

početak pečenja

Šargarepe i luk prijavio jetrene paštete treba nježnost, eliminirati suhoću proizvoda. Ako ti bez njih (to jest, u principu, moguće), morate nadoknaditi njihov nedostatak ogromne količine putera. To, naravno, neće napraviti jetrene paštete (domaća) je više koristan proizvod. Dakle, smanjiti šargarepu sitno dovoljno ili utrljati na rende. Luk smanjiti proizvoljno. Pržiti povrće u biljnom ulju do prekrasne zlatne nijanse. Možete lako odrediti odgovarajući stupanj kuhanja činjenicom da iz tiganj počinje zračiti slatkiš, malo karamel ukusa. I luk i šargarepu bi trebalo da prestane da pucketa i postati mnogo manje gust od sirovog povrća. U mjeri u kojoj su smanjena za gotovo tri puta. Sada je moguće da iznese komade pripremljen sirove jetre, pospite solju i biberom. Po želji, možete dodati lovorov list. Krčka sedam minuta. Tokom tog vremena, jetra postaje dovoljno suho unutra. Zbog prisustva povrća je teže preeksponirati vatru, ali opasnost i dalje postoji. Uklonite posudu sa vatre i nastavite na sljedeću fazu priprema.

Video: Govedina jetrena pašteta retsept.Kak kuhati govedina jetrene paštete

Brusnih proizvoda za paštete i finalizaciju

Jetra treba biti dobro cool, ali toplo. Ovo je kako bi se osiguralo da se maslac otopio u kontaktu s njim. Vruće i paljenje jetri da se ni u kom slučaju ne bi trebalo biti - jer će apsorbirati više maslac i vrhnje, a također može oštetiti blender. Samljeti sve sastojke u njoj, ili u za mljevenje mesa, cool i poslužite uz bijeli kruh.