Vekna jetre i raznih recepata njene pripreme

Video: Piletina roll / Recepti i stvarnosti / Vol. 2

Jetra vekna jelo uzeti u obzir više praznika nego svakodnevno. Kuhati to može biti za razne recepata koji se razlikuju popis dodatnih sastojaka. Međutim, glavni element je jetrena pašteta, što daje poseban okus jela.

Video: Roll podcherevka. svečane faširima

roll jetre: recept sa puterom

jetre i puter ukus kombinuju savršeno međusobno. Kao rezultat ovog "zajednica" je proizveden hranjiva, korisne i lijepe predjelo koje se mogu jesti s kruhom kao sendvič ili imaju kao zasebna jelo. Radim to, međutim, da je bolje sa povrćem i svježeg zelenila na "smanjiti" sadržaj prekomjerne masti i kalorija paste.

Kuhati roll jetre sa maslacem, potrebno je takve proizvode:

• svinjetina jetre - 1 kg;
• maslac - pakiranje 200 g;
• kuvano žumanca - 8 kom;.
• luk, mrkva - 1 komad;
• svinjske masti - 300 g;
• prizemlje crni papar i sol - po ukusu sve.

Video: Ćufte

Kako se pripremiti ulje roll jetre

Za početak, smanjiti masti, zajedno s kožom na malom trgu komada. Onda trebate temeljito oprati jetre, nakon čega je potrebno da se osuši se koriste papirnate ručnike. Cut jetri isto komade kao masti. Na dobro grije tiganj, prvo morate staviti mast da SRJ. treba dodati jetru kada masti iz grijani sa pristojnim količine masti. Sada sve što je potrebno da se miješati i pržiti u vatri srednje snage.

Povrće - mrkva i luk - očistiti, izrezati na kockice i prstenje. Jetra, uljepšati kada je potrebno da pospite soli i papra, dodajte ga sjeckani povrće, mix, pokriti i kuhati u tom položaju. Povremeno poklopac treba podići kako bi se promiješati jelo u pripremi. Kada je sve spremno, potrebno je da otvorite posudu i neka se ohladi jetre.

Dokle god je jelo hladi, potrebno je da se skuva jaje, izvadite ih iz žumanca-belih u stranu. Sada je jetra s povrćem i slaninom treba da štedim. Rezultirajući mljeveno meso treba da gazi žlicu da mu daju glatkoću i elastičnost. Može se dogoditi da će punjenje prosušen. Onda je potrebno da se posuti sok, preostali jetra nakon prženja. Čine ovaj mora kao pašteta treba da bude vlažna.

U ovom trenutku treba da bude za mljevenje žumanca kroz sito, daje gustoću gdje želite dodati maslac. Ovi sastojci trebate samljeti jedni s drugima koristeći kašiku. Sljedeća trebate raširi na čistu klupu folija hranu staviti na njega jetrena pašteta gladak, ujednačen i tanki sloj. U cilju da izjednače na površinu, možete koristiti oklagijom, ali bez pritiska. Nakon ovog rada formiranja na jetre potrebno staviti sloj žumance, razmazivanje to preko pašteta području. Lako se to može učiniti, ako se primjenjuju kašiku, prethodno spustio u kipuću vodu, a zatim obrisao suha.

Sljedeću fazu - lajsne bacanja rezultat preform. Radim to nije lako, treba malo strpljenja i vještina. Dakle, obje ruke treba ugurati paste i folije da se odvoji od njega kao roll preokret. Na ovaj način, čitav umotan pašteta.

Proizvod dobiva više, tako da se može odmah podijeliti u dva dijela. Sada kiflice moraju biti umotan u foliju i poslati ga u frižider za osam sati. Nakon ovog roll je spreman za upotrebu, dobro je smanjiti na dijelove, koji izgledati lijepo zahvaljujući žuti nadjev.

Rolat sa sirom stuffing

Kuhati roll jetre sa sirom, potrebno vam je sljedeće sastojke:

• Holandski sir - 100 g;
• kuvano bjelanca - 4 kom;.
• pileća džigerica - 250 g;
• Kuhana Protein - 4 kom;.
• Luk - 1 glava;
• Majonez - 80 g;
• želatine - 20 g;
• začini, ulje za prženje.

Sada mi reci kuhati roll jetre punjene sirom.

Luk i sjeckani jetre, poslati uz Pan ugasiti. Cook sve dok luk komadi su meka. Sada, jetra, luk i kuhano proteina poslati u blenderu za miješanje. Prije ove mase treba da bude dodati soli i začina po ukusu.

Pripremljen sir zahtijevaju rešetke, a zatim pomiješati sa majonezom i kuhano žumanca. Dobro promeša da se dobije homogena plastičnih masa.

Želatinu treba razblažiti u 40 ml vode. Nadalje, treba staviti u mikrovalnu kuhati, a zatim podijeliti smjesa u dvije porcije. Sada svaki od njih treba dodati zasebno sir i jetre težine, uz mešanje intenzivno.

Na čisto sto je potrebno da se izbaci plastičnom folijom, koji je postavljen prvi, skuta, a onda povrh svega - jetre. Sada je potrebno da se kalup roll koji želite da pošaljete u frižideru da se hladi nekoliko sati. Nakon ovog roll može jesti.

Korejski mrkva i jetre roll. Recept sa slikom

Sledeći sastojci su potrebni za ovu roll:

• govedina jetra - 700 g;
• krem sir skuta "Almette" - 200-250 g;
• majonez ili jogurt - 40-50 g;
• Korejski šargarepe - 300 g;
• kuhana jaja - 4 kom;.
• bilja, soli i začina - na okus.

Kako kuhati roll jetre sa šargarepom

1. Kuhati jetre u vodu dok kuhani, prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa nekoliko puta. Spreman mljeveno sol i papar.
2. Dodajte sir i mešati energično.
3. Polpete raširena na foliji u pravokutnog oblika.
4. Šargarepe kotlet u blenderu, pomešajte sa majonezom. Podijeli mješavina preko formiranja jetre.
5. Kuhana jaja sitno sjeckani, miješano sa majonezom i staviti na vrhu sloj šargarepe.
6. Duž oboda foie posipa zelenila and roll ga u rolnu. Pakirano u foliji proizvoda šalju u frižider na nekoliko sati. Onda vekna jetre mogu biti pojeden.