Tatar kolači, recepti

Video: Kako kuhati autentičnu zur Belish Tatar pitu s mesom i krumpirom - Tatar kuhinja, balish

tatar kuhinje - slatkiši, pića, juhe, kolači - formirana je stoljećima. I, bez gubitka identiteta, razvoj, stjecanje novih znanja, proizvoda i vještine koje su snimljene, uključujući i susjede. Smatra se da je Rusija među Tatara naučila kuhati pržene jela. Oni, kao i mi, tu je raznovrsna jela, a dominiraju mesa i mliječnih proizvoda i brašna. Ali Tatar peciva u svakom trenutku bio glavni jedan. Mi ćemo vam reći nekoliko zajedničkih recepata.

Video: Uram, Tatar slatko pečenje recept

Tatar Gubad, sastojaka i pripreme

Danas ćemo pripremiti jedan od tradicionalnih jela. Tatar peciva, Gubad, predstpavlyaet sebe okrugli, zatvoreni višeslojne torte. Obično je to slatko jelo i hranjene na mirisni čaj, ali postoje mogućnosti i punjene sa mesom, sa kojima ćemo kuhati. Mi tražiti sljedeće sastojke: dizanog tijesta - 0,8 kg, riža kuvana - jedan kilogram, govedine ili ovčetine - 0,5 kg luk - 150 grama jaja - osam komada, sušeno voće (šljive, marelice ili grožđice) - 200 grama istopljeni maslac ili maslac - 400 grama, so i crni biber - na okus. Isprva, pripremite punjenje mesa. Meso se očisti od tetiva i film, a zatim ga poslati u mašini za mlevenje mesa. Zatim staviti nadjev na grijanim posudu sa uljem, miješajući, pripreme, pospite solju i biberom. Možete dodati nekoliko kašika bujona ili vode ako se ispostavi thickish. Na kraju dodaje luk, prethodno prženi, i sklonite sa vatre.

Video: Tatar baursak Baking recept

Kuhanje torta

Tatar pite u Rusiji sada doživljava vrhunac popularnosti. Ako prije nego što su Rusi naredio pizzu u kancelariji ili kod kuće, sada je povukla, nakon našeg pečenja. Tako da, gledajte pažljivo, kako se pripremiti Tatar pečenje recepti rekord i, ako je potrebno - upotrebu. A mi i dalje pripremiti gubadia. Daj da stoji dizanog tijesta, podijeliti ga na dva nejednaka dijela, to je još jedan od drugog. Od većine roll out, veličine malo više tave, krug i staviti u nju, ne zaboravite za podmazivanje. Stavite tijesto na sloj riže, ohlađeno unaprijed, zatim mljeveno meso i riža ponovo, onda strm sjeckani jaja. Povrh svega toga laika sušeno voće, njihovog uklanjanja iz kostiju, i nakon što oprati u vrućoj vodi i hladnom vodom. Da biste dodali ohlađeni maslac nadjev, topi se i ranije. Izbaci tijesto u krug ostatke, stavio vrha i spojen na donji sloj, njih zaschipnuv. Naša mazanje maslac jelo i pecite 35-40 minuta u zagrejanoj rerni.

Video: UMAK " TARTAR " Recept za umak.

Kubete - Tatar kolači, torte slike, i start-up fazi

U tom slučaju, ako želite da jede nešto ukusno i zdravo, idite u kuhinju i kuhati s pita od krompira i mesa. Za to će trebati sljedeće proizvode. Za kolač: -ounce paket margarina, pola čaše mlijeka i koliko pavlaka, tri šolje brašna, kašiku sirćeta. Za fil: pola kilograma govedine, tri krompira, dvije žarulje, 150 grama bujona, jedno jaje žumance za podmazivanje, papar, sol. Kuhanje mesa. Chop fino, papar, sol, pickle nekoliko sati u hladnjaku. U međuvremenu, uradite test, više da ima i da ustane malo. Uzmite posudu i prelijte ga u brašno, dvije čaše, tri ribani margarin, prethodno zamrznuto. I ulje može umesto njega, okus nije pogođen. Frays margarin sa brašnom u krušne mrvice. U tijesto dodajte mlijeko i vrhnje, prelijte octom i početi gnječenje tijesta. Tokom miješati još oko šolje brašna. Spremni spustiti tijesta, a čak i ako se čini da je ne-uniformu, poslati u hladnjaku.

Video: Super brzo pečenje lisnatog testa

Pripremite punjenje i pecite tortu kubete

Bavimo se u nadjev. Krompir iseći na tanke kriške i onda ne morate brinuti o dostupnosti, zagrijati u mikrovalnoj pećnici na tri minute. Luk iseći na prstenove ili pola prstena. Kao iu prethodnom receptu, podijeliti tijesto na dva dijela različitih veličina, a jedan od njih, veliki, izbaci dnu obrasca ostati na braniku. ulje oslobađanje kalupa, stavite tijesto, dajući joj željeni oblik i ispunite. Na prvom mjestu - meso, zatim krompir, papar, sol. Stavite luk, maslac i kriške mesa ponovo. Tijesto, koji je ostavljen, koristite za namjeravanu svrhu i formirati tortu. Prst u centar da nema plikova, bušotina. Potresen jaje, ulje tijesto, luk kupola zaustaviti se u rupu. oblik brod u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Mi smo dobili nakon 20 minuta i sipajte u rupu od 50 grama čorba. Ova operacija se ponavlja još dva puta. Pratimo spremnost krompira. Mi smo dobili punu spremnost pećnice i ostavite 20 minuta da se oplodi se onda biti zadovoljena. Nadamo se da je princip na kojem se Tartar pripremljen pite, savladali.

Recept za uralmy, još tepsiju Tatar

On se sastoji od jela veknu od mesa, koji pari kao Manti. Sastojci koji su potrebni kako bi se osiguralo da je ovaj Tartar pečenje su pripremili: kilogram mljevenog mesa, dva luk, jedno jaje, ako je to potrebno - malo brašna, tri krompira, so i tijesto. Pripremite punjenje: dodati u spreman mljevenog crnog luka, sitno sjeckani, ribani na grubo rende krompira, začin i so. Mijesiti tijesto, kao knedle, roll. proširio smo ga ravnomjerno mljeveno i uviti u rolnu. Stavi parno kupatilo podmazani postolje. Vrijeme kuhanja - 60 minuta. Kada je Tatar kolač pečen, izrezati na dijelove, prelijte uljem i poslužite. Bon appetit!