Gubad sa sudom: Tatar kuhinja recept

Video: Gubad

Kako kuhati gubadia - vrsta tradicionalnih Tatar pečenje? Prvo je potrebno napraviti poseban nadjev. Gubad sa sudom pretpostavlja da će u osnove testa biti posebna vrsta sira. Its a mora da pripremi sebe. Na taj način ćemo prvo učiniti. Drugi korak je da se stvori takva delicija kao Gubad sa sudom.

recept sudovi

To je važna komponenta kolač ćete morati kuhati kod kuće. Gubad sa sudom, recept koji želimo opisati u detalje ovdje - to je vrlo poseban Tatar peciva. Saobraćaj beli sir nije pogodan za nju. Potrebna crvena i dalje zove sud (ili kurute). To može biti od jogurta. Ovaj proizvod je vrlo ukusna. Moguće je da se pripremi više (za Gubad da je potrebno nešto više od dvije stotine grama) i služe čaj sa maslacem i sirom. Za početak, uzmi jogurt ili fermentirani pečena mlijeko. To može biti učinjeno s malo masti, ali u ovom slučaju to je potrebno dodati još maslac. Za standardne dio sudova dovoljno litar jogurta, 30 g putera (uredan biljna mast) i tri kašike šećera.

Video: Wack-Gubad od vodećih kanala TNV Laysan Sabirov

Sipajte tečnost u posudu, stavite ga na jakoj vatri i dovesti do kuhati, kuvati dok ne proključa serumu. negdje Potrebno je oko jedan i pol sata. Ne zaboravite da promiješati. Vi ćete imati suhu težinu od tamno crvene ili smeđe boje sa jedinstvenog ukusa. Nomadski narodi Azije suda sušene na suncu, valjanje kuglica od toga. Postalo je čvrst i pogodan za produženo skladištenje. Mi to nije potrebno (osim ako želite i kuhati nekoliko dijelova suda - u ovom slučaju čak se osuše ga na tanjur i potopiti prije upotrebe). Možete napraviti skuta i crvene katyk.

Video: Gubad s mesom (Tatar kuhinja)

Gubad sa sudom: recept

Ovu tortu - slojevite svečane torte, došao iz Tatar kuhinje. Tradicionalni svoje sorte se peku, a ne samo sa voćem (sušeno voće), ali i sa mesom. Za slatko se najčešće koristi grožđice. Osim njega, i sud na tortu su dva obavezna punjenje - jaja i slatke riže. Zadnje trebate prethodno kuhati na način i obično. Kako biste dobili pravi Gubad sa sudom, recept preporučuje dodajući tijesta koliko ulja moguće.

Video: Hrana od Tatar nacionalne kuhinje

Ide dobro, to može biti i svježe i kao kvasac. Na primjer, za slatkovodne pola čaše toplog mlijeka pomiješana s tri prstohvata šećera, jaje, pola paket rastopljenog maslaca i ostuzhennoy. Posoliti. Dodajte 2,5 šalice brašna, mesi testo. Podijeljena u dva dijela. Kuhati pola šolje suvog riže i 5 jaja. Jaja sitno sjeckani. Grožđica (125 g) pour kipuće vode ili jak čaj (Možete dodati kašičicu pića za natapanje), ostavite za neko vrijeme. Osim toga, korisno je čak pola paket putera. Potrebno je da se istopi. Da bi dopunjavanja običnih shtreyzel - trljati ruke brašno, šećer i maslac. To bi trebalo da formiraju dobro mrvice. Postavite prvi sloj tijesta u kalup, a onda je jedan za drugim nokautirati nadjev - riža, sud opet riža, jaja, zadnji sloj riže, zatim grožđice. Pour na vrhu svih slojeva ulja. Pokrivati ​​drugi rezervoar. Pinch rubove, ispeći nešto više od sat vremena.