Šnicla - šta je ovo? Kako kuhati odrezak? Odrezak od svinjetine u tiganju: recept

Šnicla - tanak sloj janjetina, svinjetina, teletina, pileća prsa i druge vrste mesa koje se pržene u tavi ili pečena u pećnici. Treba napomenuti da možete kuhati jelo predstavljen na različite načine. Osim toga, to je vrlo često ne samo u svakodnevnom večeru, ali i služi za praznične trpeze.

U ovom članku, mi ćemo vam reći kako možete brzo i lako pripremiti šnicle. Ovo jelo je njemačkog porijekla. Ponekad se zove muško večeru. Na kraju krajeva, to je sasvim hranjiv i zadovoljavajući.

Pravilno odabrati meso sastojak

Prije nego što pržiti odrezak u tiganj, treba odabrati pravi meso sastojak. Iskusni kuhari preporučujemo upotrebu za pripremu ovog jela samo gornji dio zadnje noge životinje (u našem slučaju - svinje).

Jednom kada se proizvod kupili, mora se smanjiti preko zrna. I potrebno je da pokuša da komad mesa ima pravokutnog oblika.

Tako da je tokom prženja svinjetina je zgrčio i ne pada obima oko perimetra šnicla preporučuje se napraviti neke rezove. Glavna razlika od jela od odrezaka je da je prije proizvod termičke obrade ne može pobijediti kulinarski čekić. Također treba napomenuti da je spreman kolač mix mora imati debljinu od 1-1,5 cm.

Video: Kako kuhati odrezak. Šnicla recept od Ivane!

Kako kuhati odrezak od svinjetine panirani i pržene u tavi?

Prije nego što pržite komad mesa prženog, Mole se pripremiti neophodne komponente, kao i proces primarni proizvod.

Kako se pripremate sebe šniclu? Ovo jelo zahtijeva korištenje takvih sastojaka kao što su:

• svinjetina (gornji dio stražnje noge) - oko 1-1.6 kg;
• srednje veličine morske soli - koristi na nahođenju;
• biber sjeckani bijeloj ili crnoj boji - nekoliko prstohvata;
• jaje veliki rustikalni - 2 kom;.
• prezle - 2 šalice;
• deodorized ulje - čašom (koristi se za kuvanje).

priprema mesa

Šnicla - to meso jelo, koji ne zahtijevaju dugotrajno liječenje od sastojaka, ali ispostavilo se da vrlo srdačna i ukusne. Prije nego što pržite komad mesa u ulju, treba iseći na tanke i široke slojeve, a zatim dobro isperite i osušite papirnim ubrusima. Nakon toga, proizvod je u obavezi da ukus sa biber i sol, a zatim izdvojeno ¼- sati.

priprema uzgoja

Kuhati vlastite odrezak, fotografijom koji je predstavljen u ovom članku, možete koristiti potpuno drugačiji tijesto. Odlučili smo da koristimo najjednostavniji i popularan. Za to je potrebno jako Beat jaja i sipajte prezle u ne baš duboku posudu.

Prženje na peći

Odrezak od svinjetine u tiganju pržena nisu jako dugo. Zato je komad mesa treba smanjiti na prilično tanak. U suprotnom, neće spržiti temeljito i vlage.

Dakle, svi potrebni slojevi pripremljen naizmjenično umočen u masovnim jaja, a zatim roll u prezle.

Pržiti tortu mix, treba duboko sauté posudu i zagrijati ga snažno deodorized ulja. Dalje kotlet, pohani potrebno staviti na tiganj i pržena na obje strane dok ne porumeni. Da pripremi takav proizvod poželjno oko 10-15 minuta. Potrebno je osigurati da medijalne strane meso ne ostane ružičasta i puna propeklas.

Služe za stolom ukusna svinjski odrezak

Pržiti svinjetina šnicla u tavi, mora se ukloniti i staviti u cjedilo. U ovom slučaju, višak masnoće postepeno treba da se povuče iz uređaja. Dalje, proizvod od mesa je potrebno će staviti na tanjir i poslužiti sa paradajzom ili bilo koji drugi umak. Ako želite, gotov meso jelo se može prikazati u obliku koji zadovoljava ukras myatogo krompir.

Pecite u pećnici šnicla

Kao što je gore spomenuto, tanak sloj mesa obično pržene u tavi. Ali, ako vam je potreban dobar feed ga na sto, preporučuje se da se dodatno šnicla pečena u pećnici sa sirom i ananasom. Vjerujte mi, i najizbirljivije goste neće moći da odbije takvu večeru.

Video: # 88 svinjskog šnicla (bečki)

Dakle, prije nego što kuhati odrezak u pećnici, neophodno je da se kupuju proizvode kao što su:

• svinjetina (gornji dio stražnje noge) - oko 1-1.6 kg;
• srednje veličine morske soli - koristi na nahođenju;
• biber sjeckani bijeloj ili crnoj boji - nekoliko prstohvata;
• jaje veliki rustikalni - 2 kom;.
• brašno - 2 šalice;
• sir neki čvrsti - 250 g;
• niskokalorične majoneze - 150 g;
• konzervirana ananasa prstena - male banke;
• deodorized ulje - čašom (koristi se za kuvanje).

preradu mesa

Gdje početi? Prije nego što ispeći odrezak u pećnici, to bi trebao biti dobar pržiti u tiganju. Za ovaj komad mesa je potrebno je rezati na široke slojeve, a zatim isperite hladnom vodom i osušite papirnim ubrusima. Dalje, neophodno je da se začini ukus i ostaviti sa strane dok se drugi sastojci su pripremljeni.

Video: Schnitzel govedine iz kompanije agrobiznisu

Izrada tijesto

Za pripremu nam je potrebno uzgoja sira. Potrebno je da se količina od 100 grama i samljeti na fino rende. Nakon toga bi trebalo snažno umutiti jaja, stavi ih podijeljena čvrste mlečni proizvod i dobro promešajte. Što se tiče obroka, potrebno je samo da sipa na ravnu i široka ploča.

Fry na peći

Nakon obrade, meso može sigurno nastaviti sa svojim pečenja. Da biste to učinili jako vruće deodorized ulje u tiganju. Dok ne počne da ključa, potrebno je za početak priprema šniclama. To bi trebalo biti umočen u mešavinu sira jaje, a zatim roll u pšenično brašno. podatke potrebne ponovite postupak. Kao rezultat toga, trebalo bi da dobije komad mesa u dvokrevetnoj uzgoja.

Nakon obavljanja opisane radnje potrebne šnicla umočen u kipuće masti i smeđe do svjetlo crvenilo na dvije strane. Nije potrebno da se na sredini dobro pečeni. Zaista, u budućnosti planiramo izložiti meso drugog termičke obrade, ali je već u pećnici.

Čine prekrasan jelo

Kako kuhati odrezak sa ananasom u pećnici? Da biste to učinili, pržene komade mesa treba da riješi masti, da ih nose u cjedilo za neko vrijeme. Zatim, proizvod mora biti postavljen na papir za pečenje (jedan sloj). Nakon toga, na vrhu svaki komad mesa da se stavi ananas prsten (konzervirana). Ako se čini da ti previše gust, može se rezati na tanje kriške.

Video: Fried meso na tavi - svinjski odrezak! Jednostavan recept za roštilj svinjetine.

Na kraju svake šnicle sa ananasom ukusa zahtijeva niskokalorični majonez i poklopac sir debeli sloj (u obliku kriške ili rendane).

Pecite u pećnici

Kada se formira jelo, ispunjen pečenje je potrebno da se stavi u rernu. Peći na 210 stupnjeva oko sat vremena je poželjno. Tokom tog vremena, svinjski odrezak treba biti u potpunosti spremna da postane meka i sočna. Osim toga, bogati meso jelo nužno prekriven sirom kapom, će postati još ukusne i lijepe.

Kako napraviti meso jelo svinjetine za stolom odmor?

Kao što možete vidjeti, svinjski odrezak pečen u pećnici vrlo brzo i lako. Nakon što je proizvod od mesa će biti spreman, treba pažljivo ukloniti i pozicioniran na tanjuru. Poslužite jelo na sto se preporučuje kada vruće. Pored moguće je predstaviti komad kruha i salatu. Što se tiče ukras, onda takva srdačna obrok, i ne može služiti.

Video: "Milk" pileći odrezak ( «mlijeka» piletina šnicla)

da sumiramo

Sada kada znate kako pržiti odrezak u tavi i pecite ga u rerni, zajedno sa ananasom i sirom. Ako kuhanja predstavio jela ne koristite svinjsko meso, kao i, kao što su janjetina ili govedina, tipove podataka mesa se preporučuje da se bori protiv kulinarske čekić. Ako ne, večeru može ispasti teško, a ne vrlo ukusna.