Svinjetina u pećnici. Klasika i egzotike

Svinjetina, uprkos protestima nutricionisti, ostaje favorit meso opće populacije Rusije. Pečeno na ražnjić ili na žaru, pečena u pećnici ili pirjana s krumpirom, ona rijetko koga ostavlja ravnodušnim. suđe svinjetina u pećnici uvijek ispadne srdačna, duhovitymi, ukusno.

Svinjski odrezak pripremljen brzo, ali se razlikuju odličan ukus, tako da su popularne u Rusiji i drugim zemljama.

Odrezak na engleskom jeziku - komadu. Stoga, u cilju pripreme svinjetine odrezak u pećnici, prije svega, treba komad pečenice. To se reže na komade debljine oko dva centimetra. Komade posute mljeveno luk, papar, sol, ili posute konvencionalne voće octa. Sve pažljivo pričvršćena ruke, tako da sok pojavio.

Sada treba napustiti komada marinirana za dva sata. Zatim raširen meso na roštilju, koji je postavljen na papir za pečenje. Da bi se lakše oprati posudu iz masti koja će kapati sa roštilja, možete koristiti foliju. Iznad širenje kominutivnim meso masti, pečena u vrlo vruće peći. Nakon otprilike četvrt sata masti je uklonjena, meso se okrenuo, postavljen na vrhu iste masti. Petnaest minuta kasnije, sočne odreske pripremljene.

Ništa manje ukusna odrezak od svinjetine u pećnici. Entrecote zove meso, smanjiti strane životinja između rebara i kičma. Ranije, koncept se odnosi samo na govedinu, ali danas izraz "odrezak od svinjetine" je u potpunosti odgovara. Osim toga, riječ "odrezak" se može odnositi na bilo koji odrezak, kuhana iz jednog komada mesa.

Video: pečenje, gulaš ili irski ili španski asado - sličnosti ovih jela?

za kuhanje svinjetina odrezak komad svinjska rebra na najbolje, malo tukli se, pržiti do zlatno. Smeđe kotleti umrljan lezone napravljen od jaja sa maslacem, posuti bijele mrvice, stavite u pećnicu. Ako meso nije stara, to će biti spremna u roku od 20 minuta. Odrezak služio sa ukras svježeg povrća i grašak.

svinjetina u pećnici su dobri koji ne zahtijevaju posebne napore. Na primjer, recept sa krompirom i gljivama. Meso prženo na svjež, koristeći male količine biljnog ulja. Stavite tepsiju na natopljenom uljem. Prostiru velike kriške krompira, posuti sa gljivama, prekuvane luk, namaže sa pavlakom ili majonezom. Ljubitelji mogu posuti jelo sa ribani sir, ali ovo je opcionalno. Pecite oko pola sata.

Video: Skoblyanka: Pečeni svinjetina sa krompirom i gljivama [Muška Kuhanje]

Međutim, jela od svinjetine u pećnici može biti egzotična. Za pripremu slaninu sa ananasom, med, šljiva je potrebno:

• jedan i pol kilograma pokošenu;

• 300 g suvih šljiva;

• 2 žlice meda;

• banka konzervirane ananas (svježi ili 1);

• Jedna velika jabuka;

• luk;

• 200 g slanine, dimljeni bolje;

• pola čaše suvog belog vina;

• bijeli luk;

• sol i papar.

Tenderloin rez u velike tanke kriške, trljati sa zdrobljenog belog luka, pospite sa lukom, sipajte vino, ostavite preko noći. Ujutro od ananasa, pola suhe šljive, med, pire od jabuka kuhar. Odbijen punjenje mesa pripremljen pire, rolne u rolnu, zamotajte vrh kriške dimljena slanina. Oduzet u šerpu. Mix tečnosti u kojoj je kuvana pire krumpir, šljive i pol, dodajte češnjak, brašno, čir, da se sos. Njegov soli po ukusu, prelijte meso. Paprikalj u pećnici dok kuhani.

Video: Božić gus.Kak kuvati guska na rozhdestvo.Blyuda guska.

Svinjetina u pećnici su dobri da su njihove metode pripreme mogu se mijenjati. Na primjer, meso i ananas To može biti jednostavnije. Položeno na pečenje ananas, meso, potrebno je sol, šljive. Sve ovo je ispunjen sa pavlakom, pomiješana sa rendanim jabukama i medom, pospite biberom i naribanim sirom. Pečeni za pola sata. Slatko i kiselo jelo ide dobro s garnirano sa krompirom.

Svinjetina u pećnici za lenje

Meso se stavlja u posudu, posolite, pospite luk i sir, pečeni. Jednostavno, ali vrlo ukusna.