Patlidžan sa paradajz za zimu: recept. Kako se pripremiti za zimu ukusna predjela od patlidžana sa paradajzom?

patlidžan sa paradajz za zimu žetva nije teško. Danas, međutim, ima mnogo recepata za pripremu takve grickalice. Osim toga, svaki od njih zahtijeva samo određenu količinu raznih sastojaka (uključujući začine, začina, itd.)

U ovom članku, mi ćemo vam predstaviti nekoliko načina kako možete ukusne i brze za pripremu patlidžan sa paradajzom u zimi. Treba napomenuti da su ove grickalice su dobijeni vrlo ukusan i mirisan. Oni mogu primijeniti ne samo u svakodnevnom životu, ali i za ceremonijalnim tablicu (na primjer, alkoholna pića).

Korak po korak patlidžan recept sa paradajzom

Priprema salatu - to nije problematično. Na kraju krajeva, nije potrebno da očistite patlidžan za njega, ali paradajz treba izbrusiti samo u za mljevenje mesa (može u blenderu).

Video: Akutni pikantan predjelo od patlidžana i rajčice. Recepti iz kanala omiljeni manor

Dakle, patlidžani sa paradajzom recept zahtijeva upotrebu sljedećih proizvoda:

• pijesak šećer nije prevelika - oko 200 g;
• Paradajz maksimalno zrele, meke - oko 3 kg;
• Patlidžan nije prevelika, mladi - 2 kg;
• bilo biljno ulje deodorized - 200 ml;
• ocat (bolje steći 9%) - oko 90-110 ml;
• gorak biber crvena - 2 pod (može biti manje kušati);
• češnjak glava velika - 2 kom;.
• jodirana so nije velika - 2 velike žlice.

pripremu komponenti

Na predjelo od patlidžana sa paradajzom ispostavilo ukusna i ukusan, prvo morate dobro pripremiti sve povrće, pa tek onda da ih izlažu termičke obrade.

Dakle, potrebno je temeljito oprati sve proizvode u toploj vodi. Dalje potrebno je izbrusiti i meke zreo paradajz brusilica (ili blenderu) sa crvenim ljute paprike. Nakon toga ne treba ispirati prevelika patlidžan, odsječeni od svoje pupak, a stabljika i zatim izrezati na srednje veličine klinovi. Ako je povrća je gorka, preporučuje se potopiti u slanu vodu za oko sat vremena. Što se tiče češnjak, mora se očistiti od ljuske, a zatim naribajte (plitka).

Kuhanje na štednjaku

Na predjelo od patlidžana sa paradajzom mogla dugo da se čuvaju u podrumu ili ormar, mora nužno biti podvrgnut toplinske obrade. Da biste to učinili, u pasirani paradajz treba da stavi u caklinu posudu, a zatim staviti na srednjoj temperaturi i kuvati preko ¼- sati. Nakon tog vremena malo Uvarov kaša treba dodati i sjeckani patlidžan, šećer, bilo deodorized ulje i nije veliki jodirana sol. Miješati sve sastojke, oni su dužni da ugase na laganoj vatri oko 40 minuta. Na kraju mirisni povrće treba dodati ribani luk i sirće. U ovom snack preporučuje se da se probaju i dodati ga biber ili soli.

Proces seaming zimska salata

Kako roll salata za zimu? Paradajz, patlidžan, kuhani na štednjaku, potrebno je da sipajte u teglu, a zatim ih roll. Usput, prije nego što je kapacitet proces treba uvijek biti sterilizirana na bilo koji poznati metod. Ako ne, onda je vjerojatno da je u toku skladištenja u berbu podrum, samo zakisnet.

Kada se patlidžan sa paradajzom, fotografije koje možete vidjeti u ovom članku, bit će čvrsto zavrnuo, treba ih pažljivo obrnuta, prekriven pamučnom deku i ostavio je u ovom položaju 13-17 sati. Tokom ovog vremena ispunjena tegle da se ohladi potpuno, i oni mogu biti sigurno staviti u podrum ili ostava.

Treba napomenuti da je pripremljen metodom iznad predjelo od patlidžana opisao sa paradajzom će ukusnije ako želi da opstane u hladnoj sobi za 1-2 tjedana. Hranjenje to sto se preporučuje zajedno sa ukras ili prvo jelo.

kuvanje ukusan snack sa slatka paprika

Patlidžan sa paprikom i paradajzom mogu biti kuhani i služe ne samo za svakodnevni stol, ali i da ih ukusan i srdačna salate za zimu. Treba napomenuti da ne postoji ništa komplikovano o stvaranju takve grickalice tamo. U tom smislu, može samostalno napraviti čak i neiskusni domaćica. Da bi se to treba sljedeće učiniti:

• Patlidžan nije prevelika, mladi - 1 kg;
• Paradajz maksimalno zrele, meke - oko 3 kg;
• slatka paprika - oko 8-9 srednje veličine komada. (Bilo koje boje);
• ocat (bolje steći 9%) - oko 90-110 ml;
• pijesak šećer nije prevelika - oko 200 g;
• bilo biljno ulje deodorized - 200 ml;
• čena belog luka - 10 srednje komada;.
• jodirana so nije jako velika - 1 veliki kašiku.

prerade

Oni bi trebali biti prethodno oprati i očistiti prije nego što je podvrgnut toplinske obrade patlidžan sa paprikom i paradajzom. Osim toga, sve ove sastojke treba da melje. Zrele i meke paradajz treba da umutiti mikserom dok glatka i likvidan, patlidžan - izrezati na prilično tanke kriške, i slatke paprike - dugo, ali ne i vrlo širok kriške. Što se tiče čena belog luka, onda oni moraju biti slomljena sa posebnim kuhinji.

Kuhanje na štednjaku

Kako kuhati na štednjaku patlidžan, paprika, paradajz? Recept za pripremu takve grickalice preporučuje upotrebu velikog emajl sliv ili pan s debelim i dnom. Jela je potrebno sipati sve paradajz celuloze, staviti na tanjir, a zatim dovesti do čir. Nakon 15 minuta kuvanja paradajza na potrebu da iznese kriške paprike i patlidžan kriške. Sastojci Potrebni su i okus nije baš gruba soli i šećera. U ovom dijelu komponenti željeni Simmer, redovito miješanje, za 20 minuta. Na kraju ovih treba dodati sirće i slomljena čena belog luka.

Kako motati i čuvati?

Kao što možete vidjeti, patlidžan, paradajz, paprika za zimu žetva nije teško. Nakon termičke obrade treba biti pažljivo sipajte litar ili 750 grama jar. Kada je potrebno ovog kapaciteta za sterilizaciju unaprijed preko pare.

Popunjavanjem konzerve vruće povrće, oni moraju biti odmah zatvorene roll. Nakon toga, sve posuđe potrebno da se okrene i ostavi pod jorgan za cijeli dan. Nakon tog perioda preform mora se ohladi u potpunosti. Tek tada se mogu sigurno ukloniti za pohranu u frižideru, podrum ili podrum.

Na patlidžan, paradajz, paprike za zimu postati najukusnija i apsorbira sve okus začina i češnjak, oni su ohrabreni da stoje u hladnoj sobi za 2-3 tjedana. I tek nakon toga obradak se lako može otvoriti i koristiti kao srdačna užinu.

Ubrano tikvice, patlidžan, paradajz za zimu

Danas, postoji mnogo načina kako možete pripremiti patlidžan i drugo povrće za zimu. Ipak, najviše ukusna i hranjiva užina je onaj koji je napravljen sa tikvicama. Na kraju krajeva, ovaj proizvod daje poseban okus i sočnost gotovog oblačenja.

Video: Salata " deset" Patlidžan u zimskom ukusan i jednostavan recept

Dakle, recept patlidžan sa paradajzom i slatke paprike preporučuje sledeće proizvode za zimu berbu:

• velika tikvica - 1 kom;.
• Patlidžan nije velika - oko 3 kom.;
• paradajz i blagu zrelo - oko 1 kg;
• mrkva sočan - oko 1 kg;
• Veliki veličine sijalice gorak - oko 3 glave;
• sok od paradajza - aspekata stakla;
• deodorized biljno ulje - 150 ml;
• šećer nije velika - čašom;
• velika soli - 2 velike žlice;
• ocat - 4-6 velike žlice.

Pored navedenih sastojaka za pripremu takvog preform koji će se koristiti i sljedeće komponente: suha komorača sjemena (kašičica), lovor (nekoliko listova), slatki grašak, paprika (oko 10 kom.) I svježe čena belog luka.

Priprema sastojaka

Prije nego što roll preform za zimske squash, patlidžan, paradajz treba pažljivo tretirati. Prvo nam treba dobro oprati sve povrće, a zatim ih jasno iz pupka i peteljka. Istovremeno tikvice, ako su prevelike, budite sigurni da prekine koru i izvadite središnji dio sa sjemenkama. Onda možete sigurno nastaviti na brušenje sastojke. Paradajz i patlidžan treba da izrezati na kockice, tikvice - na štapiće, luk - pola prstenove na, i mrkva - rešetka (veliki).

Pečenje dio komponente

Da takve pripreme za zimu, da bi trebalo da se debelim i vrlo veliki lonac, a zatim sipajte ga u biljnom ulju deodorized i stavite luk žarulje sa rendane šargarepe. Spržiti ovih sastojaka, poželjno je za 10 minuta. Nakon tog vremena, povrće treba dodati patlidžan i kuhati u istom iznosu sličnog vremena.

Pareno povrće na peći

Nakon obmyaknut proizvode i postanu lagano nazdravili, žele dodati sjeckani paradajz i kuvajte na laganoj vatri još 10 minuta dalje na sastojke potrebno uložiti tikvice, so i šećer je vrlo velika. Promiješati komponente, trebalo bi da se krčka oko ¼- sati, ali pod poklopac zatvoren.

Konačna faza u pripremi zimske grickalice

Kada se povrće dobro gasi i dati svoj sok, oni bi trebalo sipajte sirće, stavio sušeno komorača sjeme, lovorov list, piment biber i naribanom čena belog luka. Još jednom, mješoviti proizvod, što im je potrebno da se kuhati na laganoj vatri još 5-7 minuta. Zatim pripremiti salatu se može lako distribuirati bankama.

Video: Patlidžan u adzhika. Pripreme za zimu patlidžan.

proces očuvanja

Zimskih predjelo, kuhani prema gore receptu, dugo čuvaju na sobnoj temperaturi ili u hladnoj prostoriji, to bi trebalo da pokrene pravu. Da biste to učinili, koristite litre, pola litre ili 750 grama staklenke. Njih treba sterilisati preko pare. Isto bi trebalo biti učinjeno s metalnim poklopcima. Nadalje, u staklenim posudama treba staviti toplo povrće i odmah ih roll.

Nakon tegle su popunjena i zapečaćene, oni su dužni predati i pokriti s gustom pamuk deka. U ovom stanju, radni komad je poželjno da se održi tokom dana. Tokom tog vremena oni su potpuno ohladi, a to će biti moguće ukloniti u bilo kojem hladnom mjestu. Inače, neke domaćice vole da spremite takav preform na sobnoj temperaturi. Nema razloga za brigu. Međutim, ova salata je bolje koristiti hranu za 4-5 mjeseca, inače cele zime snack mogao lako kiselo.

Kako se koristi?

Patlidžan i paradajz za zimu, kao i druge praznine, koji su napravljeni uz upotrebu slatka paprika ili tikvice, poželjno je da ne jedu odmah nakon seaming. Zaista, u ovom slučaju, ne dobiti vrlo ukusan, pa čak i ispuhavanje salatu. Potpuno je zasićen sa aromatičnim začinima i jelima, iskusni domaćica preporučuje da ga održe na hladnom mjestu (npr, hladnjak, ostava, podrum ili potpolje) za 2-3, poželjno 4-5 tjedana. Samo u ovom slučaju dobiti vrlo ukusan i bogat obrok, koji ne može odbiti bilo koji ljubitelj tapas.

Video: Patlidžan u gruzijski za zimu

Možete ga koristiti kao salata i samo (npr zajedno sa komadom svježeg kruha) sa bilo kojim drugom ili prvo jelo. Osim toga, web preform je dozvoljeno da dodate različite gulaš i umak. Uz njih, ručak će biti ukusna, mirisna i srdačna.

da sumiramo

Sada kada znate kako kuhati patlidžan sa rajčice u zimi, kao i salata od svježeg tikvica i paprika. Želim reći da je kvaliteta ukus ovih radnih komada može biti znatno promijenjen, pomoću tih ili drugih začina ili začinima. Ako više volite da jedete više tapas, u salatu, možete dodatno dodati cayenne ili mljevena paprika. Međutim, u ovom slučaju pripremi kuće ne može biti od koristi onima koji imaju problema sa gastrointestinalnog trakta. Osim toga, tapas ne treba dati malu djecu. Zato ove salate (sa dodatkom ljute paprike) preporučuje samo ako planirate da im služi za praznične trpeze, pogotovo ako planirate piti alkohol na njega.