Kako pržiti gljive kod kuće

Gljiva - ukusna pečurki plemenito, gotovo boje ćilibara. Odlični su za crne dane soljenje, zamrzavanje, pirjanje, prženje. Kuhanje im nije teško, međutim, kao i kod svih divljih gljiva, sjećam sigurnosne mjere. Da biste saznali kako pržiti gljive, i da će se razgovarati.

prikupljanje gljiva

Važno je napomenuti da ova gljiva je jedinstven u svojoj vrsti, jer otrovni dubl nije. Neiskusni gljiva mogu se miješati sa njegovim Toadstool, ali je izblijedio boja na bilo poređenje ne ide sa izražajnim amber sjenka Camelina! Gljiva ima relativno tanke noge, lamelarne strukture dna poklopca, sa zaravnjenim vrhom udubljenje u sredini. Ali glavna stvar je to drugačije - u boji. Basket gljivama - to je samo simbol zlatne jeseni!

Video: Cake "medenjak" (Ginger) Bakin recept | Med torta recept, Engleski Titlovi

Kuhanje gljive

Kao i većina šuma gljive, gljive zahtijevaju prethodno provarivaniya. I čorba u kojoj su kuhana, nije pogodan za dalju upotrebu. Dakle, prije nego prženje gljiva, da im Rudnik i četkom, a zatim padne u hladnu vodu i staviti na vatru. Nakon kipuće gljive treba biti kuhani za najmanje dvadeset minuta. Onda ih baciti u cjedilo da se sva stakla vodu. To je to - gljive su spremni za daljnje kuhanje.

Video: Cooking gljive. Gljive su vrlo ukusne.

Fry gljiva i krompira

Ovo jelo se s pravom može nazvati remek-ruske kuhinje. Da biste saznali kako pržiti gljive i krumpir, poznata od davnina. Iako ove gljive Sloveni stolova pojavio pre mnogo vekova. Nakon uvoza krompira i širi se u Rusiji mix povrća sa šampinjonima dopao od svih. I tu je čitav niz izuzetnih aromatične kuhinje, koja kombinira šumske proizvode i vlastiti vrt.

Prije nego što pržiti gljive s krumpirom, pripremiti sve potrebne sastojke. Oguliti krompir, mi ćemo smanjiti kriške. Fino nashinkuem luk. Može se koristiti za prženje ulja ili svinjske masti. Krompir imaju dovoljno veliki pripremni period, tako da sam stavio u veliku tepsiju. Kada je u pitanju pola, dodajte luk. Sve ovo vreme, prethodno kuhane gljive mora biti blizu u cjedilo i čekati svoj red. Njihova će doći na red za 10 minuta do punog kuhani krompir. Dodajte gljive u posudu, promiješati temeljito. Koje su proporcije proizvoda? Oni jednostavno ne postoje. Naravno, više gljive, jelo će bolji ukus. Ali čak i mala šačica gljiva daju krompir jedinstven okus i aromu. I da naglasim ovu kombinaciju će pomoći najjednostavniji začini: biber, lovorov list. Obilje začina gljive, kao i većina divlje gljive, nije bilo potrebno.

Kako ispržiti pečurke s umakom

Ovaj jednostavan recept je dizajniran za žitarice ukras. Gljive treba smanjiti na komade, čir, odvod. U tiganju zagrijati ulje. To pour bitova od gljiva i kuhati bez poklopca. Kada je vlaga ispari, dodajte gljive na luk i malo rastopljenog putera. Nakon što je luk spreman kada sami gljive su zlatno, prisyplem brašna, promiješati i dodati tečnost. To može biti obična voda, biljnog ili meso Bouillon. Fit i razrijeđen sok od paradajza. Začin može dati jelo koristeći klasične soja sos.

Video: Kako kuhati med kolač kod kuće

Gljive u krem

Ovo ukusno jelo dostojno najboljih izbornika restorana ruske kuhinje! Kako ispržiti gljive sa pavlakom kod kuće? To je vrlo jednostavna! Dovoljno prethodno kuhane pržene gljive i luk, sipajte masne kreme ili mileram gulaš i poklopac. Dozvoljena pored umak od vrhnja sir. Samo to bi trebalo da bude neutralan razred, kiselina i izraženiji karakterističan ukus. Pogodan obični ruski.

Ali postoji još jedan način. Ako se gljive i luk pečena u lijevanog željeza tiganju, možete dodati kiselo vrhnje, a zatim u istom loncu poslati jelo u pećnici. To će izgledati kao kuhana u pravi ruski pećnicu. Prije nego što propržite pečurke male veličine, oni nisu nužno smanjiti. Ljepši i sočne oni dobijaju, kao cjelina. umak od vrhnja To ne kaplje, sjajno na gljive, zbog svoje tablice. Na kraju kuhanja u lonac, možete dodati Chopped svježeg bilja.

Prilog za pržene gljive

Ove gljive su u kombinaciji, ne samo sa krompirom. Oni izgledaju sjajno na stolu u tandemu sa graška ili soja sos. Sos sa šafranom mlijeko kape su dobro pogodna za strane jela leblebije, grah. Od kaša sa prženim šafran kape mlijeko u kombinaciji sa skoro ništa. Ne ostaju po strani i Pasta: Makaroni, domaćim rezancima, fine rezance. A wonderful prilog za gljive mogu biti kuhani sa sezonskim povrćem: tikvice, patlidžan, tikvica, paprika, mrkva. I prije nego što pržiti gljive, treba da budu zabrinuti ostalih dodataka: kiseli kupus, bure paradajz, kiseli kiseli krastavci, povrća kavijar. Ove grickalice će naglasiti plemeniti okus i note etničke jela.