Kako kuhati jabuka pekmez kriške? Transparent jabuka pekmez: recepti, fotografije

Kako kuhati apple jam kriške? Odgovor na ovo pitanje nije poznat po mnogim. U tom podnesku u vezi, članak, odlučili smo posvetiti se na temu.

pregled

Apple džem kriške, recept od kojih će se raspravljati dalje, ispostavilo se da nije samo ukusna, ali i zapanjujuće lijepa. Zlatni desert sa transparentnim čorbu se rijetko čuvaju do zimske sezone. To je poslastica i privlači članovi porodice što je prije moguće da biste ga otvorili.

Treba napomenuti da je jednostavan jabuka pekmez ne može se koristiti samo uz čaj, ali i da ga ukusan i mirisan pite. Međutim, korištenje takvih plombi Molimo vas da ribe kuvano voće i slatko sirup ostavio u banci. Ako to ne učinite, riskirate dobivanje pola peciva.

Pravilan izbor voća

Prije nego što vam kažem kako kuhati jabuka pekmez kriške da vam kažem kako treba da odaberete odgovarajuće voća. Da bi se to desert dobili najviše ukusna i lijepa, možete koristiti vrlo različite za njegovu pripremu jabuka sorte. To je vrlo važno da su zrele, slatke, teško i bez crvotočine. Ako više volite jesti džem sa kiselosti, a zatim da se stvori potrebno je da se kiselo sorti voća ili vrlo zrela jabuka.

obrada proizvoda

Kako kuhati jabuka pekmez kriške? Da biste to učinili, morate kupiti odgovarajući voće, a zatim ih temeljito oprati, četkom ili običan krpom. Desert dati gusta, nema potrebe za dodavanjem vode u njega. U tom smislu svaka jabuka preporučuje se da se obriše sa papirnim ubrusima ili ručnik.

Kada se voće oprati i osušiti, trebalo bi da usitniti ispravno. Da biste to učinili, potreban vam je jabuka rez u 4 kriške, a zatim nježno ukloniti srednji dio. Onda svaki komad voća mora podijeliti čak u 3-4 dijelova. Treba napomenuti da je tanji kriške su, brže su natopljene šećera. Međutim, tokom termičke obrade kao što jabuke mogu znatno Uvarov i postati krut. U tom smislu, kriške voća da se uradi srednje debljine.

Ukusan džem i jasan jabuke kriške: korak recept

Priprema poslastica ne brzo. Na kraju krajeva, za ukusan džem nakon svakog termička obrada neophodno je da se potpuno hladan na sobnoj temperaturi.

Dakle, prije nego što kuhati jabuka pekmez kriške, potrebno je pripremiti:

• usitnjenog voća (kao što je rukovanje, supra.) - 5 kg;
• fini pijesak Šećer - 5 kg.

Advance pripreme sastojaka

Da bi jabuka džem kod kuće, koristite veliku posudu od nehrđajućeg čelika. Naravno, emajlirane keramika je pogodan za izradu ovog delikatesa. Ali, kao što praksa pokazuje, postoji mogućnost da je plod sasvim može brzo gori.

Dakle, pre kuvanja jabuka pekmez kriške, kockice voća treba staviti u veliku posudu i napunite fino šećer. Kada se ne preporučuje se upotreba ove dodatne vode. Jabuke treba da se daju sok i šećer - da se topi, formirajući zlatni sirup. U idealnom slučaju, voće može zaspati navečer slatko sastojak, a ujutro počinje da termičke obrade.

kuhanje desert

Kako kuhati jabuka pekmez? Jasan odgovor na ovo pitanje je prilično teško. Uostalom, za pripremu ovog deserta treba fazama. To mora biti podvrgnut toplinske obrade, cool, staviti na tanjir ponovo, i tako dalje. D.

Dakle, jabuka sirup zahtijeva čir na laganoj vatri, a zatim sa strane dok kul. Kada se ovo voće treba djelomično impregnirani sa šećerom. Dalje, ohladi pekmez je potrebno staviti na tanjir i podnesem oko 5 minuta. Za obavljanje takvih postupaka je poželjno da se 3-4 puta. Kao rezultat ovih akcija je svoj džem će zgusnuti i postati lijep zlatnu boju.

proces očuvanja

Sada znate kako kuhati jabuka pekmez. Treba napomenuti da je ovaj desert je pohranjen za dugo vremena. I kako bi se značajno povećati svoj rok trajanja, potrebno je da se očuva džem pravilno. To zahtijeva da se nekoliko 750 g staklene tegle, sipati ih malo vode za piće (1/2 šolje), a zatim stavite u mikrovalnu pećnicu i sterilizirana maksimalnim kapacitetom. Ako takav uređaj ne, onda obavlja ovaj postupak je moguć i na tanjuru. Također treba kuhano poklopac željeza, prvo ih staviti u posudu s malo vode.

Jednom će se banke sterilizirana u ključaloj džem su potrebne pažljivo položiti (desno do vrha), a zatim brzo roll. Nadalje, posude sa desert moraju biti okrenuti i prekrivena debelim jorganom. U takvoj situaciji, poželjno je da izdrži bankama jedan dan. I može ih pohraniti u komori za hlađenje i u podrumu, pa čak i na sobnoj temperaturi.

Pripremite ukusan džem od jabuka

Pripremljen u skladu sa gore recept desert ispada vrlo gust i zlatni. Međutim, jasno jabuka pekmez se može obaviti na drugi način. Da biste to učinili moramo:

• usitnjenog voća (kao što je rukovanje, supra.) - 3 kg;
• filtrirana voda - ½- staklo;
• limunska kiselina - 1.3 desert žlice;
• U prahu cimet - dodajte po ukusu;
• fini pijesak Šećer - 3 kg.

predtretman

Da bi svoju ukusne i vrlo ukusna džemovi, koristite samo slatke jabuke. I oni ne bi trebao biti mekan, inače desert neće uključiti transparentan i labav.

Kako da se nose i izrezati jabuke za ovaj džem, opisan gore. Oni bi trebali biti postavljeni u veliki kontejner (na primjer, emajliranim pan), i odmah zaspati dobro šećera. Pričekajte dok se slatki proizvod istopio i voće neće dati svoj sok, ne bi trebalo. To je zbog činjenice da je takva dalje dodao desert vode za piće.

Termičke obrade na pločici

Nakon jabuke sa šećerom će biti postavljeni u zdjelu, trebalo bi ih staviti na minimum vatru. Jelo je potrebno odmah sipati malu količinu vode u sadržaju ne spaljene. Dakle, redovito miješanje plod, oni moraju biti dovedeni do kuhati, a zatim kuhati oko sat vremena. Sljedeći džem, sklonite sa vatre i ostaviti sa strane za tri sata. Nakon toga karlice desert preporučuje podvrgnuti ponovo toplinske obrade, ali za četvrt sata. Na kraju džem treba zgusnuti malo vremena, kao i primjetne promjene u boji. Dalje, ona mora biti uklonjena iz topline i ohladi u potpunosti.

sterilizacija ili pasterizacija

Obratite pažnju na džem može biti prije sljedećeg ljeta. Ali da nije pogoršala i čuva u sve korisne osobine, kao i okus i aromu, potrebno je nužno predmet očuvanja. Ovo se može koristiti litru, a 750 g konzerve. Njih treba sterilisati na ploču. Isto tako, želite da obrađuju i metalne poklopce.

Konačna faza u stvaranju ukusnih jabuka pekmez

Nakon što sterilizirano staklenke i poklopce, karlice i džem je potrebno staviti na laganoj vatri, a zatim da proključa, dodajte limunsku kiselinu i cimeta po ukusu. Nadalje, svi sastojci potrebni dobro miješati i započnu računanja u rezervoaru. Treba napomenuti da se ovaj postupak treba izvršiti s velikim oprezom. Uostalom, ako je vruće džem dobiva na koži, možete dobiti prilično loše opekotina.

Nakon popunjavanja sva stakla posudu sa ključalom desert, trebalo bi da odmah navalite limenih pokrova. Dalje, što im je potrebno da biste naopako, a zatim prekrivena debelim deku i otišao na cijelu noć do cool. Store džem se preporučuje u rashladnu komoru, podrum ili bilo koje druge hladnoj sobi. Ali, ako takva mogućnost ne, onda se banke mogu se dogovoriti na uobičajen mraku ormar. Međutim, rok trajanja će biti značajno smanjena. U tom smislu, desert, budite sigurni da koristite do kraja zime.

Rapid jam jabuke

Ako ne želite previše dugo da stoji na peći i kuhati ovaj desert, predlažemo da koristite sljedeći recept, koji ne zahtijevaju produženo termičku obradu i starenja na sobnoj temperaturi. Za to nam je potrebno:

• Zrele jabuke maksimalno sweet - oko 3 kg;
• pitke vode - 1 šolja;
• fino granulirani šećer - 2 kg.

proces pripreme

Izrezati na ne debele kriške jabuka treba staviti u veliku metalnu posudu, a zatim popunite fino granulirani šećer i dobro protresite da se voće ravnomjerno prekriven njima. Dalje, ispunjen jela treba da stavi na srednjoj vatri i odmah sipajte ga u malu količinu obične vode za piće. Redovno miješajući, jabuke treba dovesti do čir. Zatim smanjite temperaturu na niske i kuhati desert za 40 minuta. Tokom tog vremena plodove svodilo znatno, a sirup značajno će se povećati u volumenu. U ovom slučaju, džem je postao gust i zlatno smeđa.

Završnoj fazi

Nakon će pekmez biti odgovarajuće konzistencije, može se lako proširiti u steriliziranom staklene tegle. Nadalje, sve posude potrebne roll, okrenite naopako i ostavite stajati pod debelim pokrivač za 15-25 sati. Tokom ovog vremena banke za liječenje potpuno cool, a oni mogu biti sigurno ukloniti u hladnjaku ili podrum podrum.