Džem od jabuka "korichnevka". Apple džem: korak po korak recept

Video: Književni džem. Školu za žene.

Svatko voli da jede zimi, a ne samo, džem, pripremljenu jabuke. Ispostavilo se, kao što je to bilo, dašak ljeta u hladne sezone. Prednost se na taj način daje voće uzgajaju u svojim vrtovima, a ne &ldquo-plastika&rdquo-, koji često prodaju u trgovinama, a na tržištu. Jedan od tih sorti je &ldquo-korichnevka&rdquo-, malo poluzaboravljene u posljednjih nekoliko godina. Kako kažu iskusni hostesa, džem od jabuka &ldquo-korichnevka&rdquo- Ispada vrlo ukusna. I trudimo da proceni ovo jelo, kuhati sa svoje ruke.

Neke informacije o jabukama &ldquo-korichnevka&rdquo-

Ovaj drevni sorta, zrenja u ranu jesen, raste u sjevernom i centralnom dijelu Rusije. Meso žućkast, gust, često pod ružičasto kože, desert okusa, slatko, kiselo-slatki okus i začin cimet. Obično se koristi u svježem obliku, to je odličan sirovina za pripremu jabuka pekmez &ldquo-korichnevka&rdquo-. Nekoliko činjenica o kemijskom sastavu plodova. 100 grama, tako da se sastoji od: iznos šećer - 10%, askorbinske kiseline - 4,9 mg, titracione kiselina - 0,54% pektina - 9,5%, P-aktivnih supstanci - 9,5%.

Najlakši recept za pekmez od jabuka &ldquo-korichnevka&rdquo-

Trajati tri i pol kilograma &ldquo-korichnevki&rdquo-, dijelom se može zamijeniti &ldquo perry&rdquo-. Moje pažljivo pročišćena iz sjemena, izrezati na četvrtine, spava 1,7 kg šećera i ostaviti jedan sat. Nakon dozvoljeno sok jabuke, stavio ih na pločicu, dovesti do ključanja i kuvati 30 minuta. Dok je proces kuhanja, pripremite staklenke: sterilizirajte ih u mikrovalnu, i poklopac - Gas u posudi. Zatim prodire u pekmez blender opet dovesti do kuhati i ukloniti iz topline. Odmah razgrađuju džem na banke i navojnim zatvaračem. Prevrnuti i pažljivo umotana toplu odeću da se ohladi.

Cook jabuka pekmez kriške. Ono što vam treba

Često vidimo na džem od jabuka, koja ima predivan pogled. To je transparentan, komadi odvojeni jedni od drugih. To jest, ne izgleda kao mi ili pekmez ili džem tako često događa. Mnoge domaćice, videći takvu lepotu, pokušavajući milom, lopov naučiti recept njene pripreme. Sada smo da ostvare svoje snove, da vam kažem kako kuhati jabuka pekmez na jabuke komada ostaju netaknuti i transparentan. Ovaj ukusan ima odličan pogled, kao što se vidi iz slike, i neće dugo trajati u akcije. Lucky ako teglu je dostojan prije kraja zime. A šta ukusna zaokret kolač sa jabuke pekmez! Ono što je najvažnije, za pripremu ovog jela, treba nam samo dvije komponente - jabuke i šećer u omjeru 1: 1.

recept za

Posebno našem slučaju uzimamo ovih sastojaka za pet kilograma svaki. Nije da ga ponovo kuhati za nekoliko dana. Raznolikost voća može uzeti bilo ko, uključujući &ldquo-korichnevku&rdquo-. Preporučuje se za kuhanje džema ili nehrđajućeg aluminij posuđe, jer emajl je moguće njegov lijepljenja. Iako ovaj recept nije vjerojatno, ali bolje biti siguran nego žao. Počinjemo. Pa moje jabuke i da ih se osuši, jer višak vlage nam ne treba. Iseći na segmente i prošarane slojevima šećera u jednoj posudi i gdje kuhamo. Treba napomenuti da je zbog veće površine spremnika će bolje ispariti vlagu, i da deblji džem. Žetva treba da bude vrijeme da ustanu i identificirati sirup. Stoga je prednost da to faza u večernjim satima do jutra da se plod jabuke sirup. Kuhati ih za deset minuta i ostaviti do kul. A opet, kuhati pet ili deset minuta, i dati vam priliku da se ohladi. Poslednja faza - još jedan kao da ključanja. Možete, zapravo, povećanje njihovog broja, podesite gustoću i boju komada. Džem od jabuka &ldquo-korichnevka&rdquo-, pripremljen prema receptu dobija gusta. Razložiti gotov proizvod i pasterizirano čist tegle, poklopci roll up i uklonite depozita.

Video: Književni džem. Metode Sophia Tolstoja.

Još jedan način pripremanja okusom džem kriške

Postoji mnogo recepata za pripremu ovog proizvoda. Reci još jedan recept za pekmez od jabuka &ldquo-korichnevka&rdquo-. Potrebne sastojke: jabuke - dva kilograma, šećer - dva kilograma, 300 ml vode šećer sirup, dvije kašike sode bikarbone, ukus - vanilin šećer i cimet. Prema načinu kuhanja - dovoljno brzo, samo dvadesetak minuta od trenutka ključanja.

Drugi recept

Kuhanje jabuka džem, korak po korak recept:

1. Isprane jabuke, oguljene i uklonite sredini.
2. Izrezati na prekrasnim kriške. Savjet za one koji žele da se osigura da ne primate srušeni jabuka kriške tijekom pečenja. Potopite ih u otopini sode piće, jednu kašiku po galonu vode. Minimalno vrijeme - četiri sata, ali možeš noću. To bi trebao biti zdjelu s voćem i pokriti s nešto teško prikovati.
3. Ne gubimo bilo koje vrijeme, pribor za kuhanje za kuhanje, sterilizaciju tegle i poklopce. Svaka porodica je svoj put, tako da nećemo naučiti, napominjemo samo jednu opciju: velikih banaka - u pećnici ili na štednjaku, mali - za dva minuta u mikrovalnoj pećnici. Broj tegle džema određuje vrlo jednostavan - to se dešava koliko upotreba šećera na recept.
4. Ona se bavi pripremu šećernog sirupa. U ključalu vodu (300 ml) pour granulirani šećer i dovesti do kuhati, uz mešanje. U procesu ključale šećera mora biti raspušten.
5. Dobro oprati soda jabuke kriške i poslati ih u vruće sirup. Iza njih - cimet i vanilin šećer. Usput, preporučuje se da se koriste širok posudu, tako da se ne miješati jabuke zaista kuhanja jabuka pekmez. I što im je potrebno kuhati na dovoljno visokoj temperaturi, trese s vremena na vreme jela. Miješanja treba doći sama, bez upotrebe alata. Sve vrijeme koje je potrebno da uklonite pjena formira tokom kuhanja.
6. Kao što je već spomenuto, vrijeme kuhanja - 20 minuta, nakon čega se gotov proizvod se dozira u sterilne staklenke i roll up poklopci, pre-kuhano.

Džem od jabuka &ldquo-korichnevka&rdquo-, kao jedna od opcija set.

Cook jam zelene jabuke

Ako u potpunosti izdržati recept, finalni proizvod će ispasti proziran kriške i transparentan sirup. Na nepcu, mi ni ne kažu da će magično. Uzeti u obzir posebne, poseban recept za pekmez zelene jabuke. Nam je potrebno, kao i obično, jedan kilogram pijeska šećera po kilogramu jabuka. Zelena voće dobro oprati, izrezati na kriške, a ne previše gust, tako rezanja jezgre. Zadržavamo pola šećerni sirup, drugi - da sipa kriške i dati da odstoji nekoliko sati, dok su natopljene dobijeni sok. Jabuke stavite poklopac na njemu - težak teret za kriške uroniti u soku. Spojiti sok, sipajte u nju drugi dio šećera i napraviti sirup, što mu omogućava da dobro krčka. Zatim dodajte nju jabuke kriške i kuvati 20 minuta. Uklonite posudu sa vatre i ostaviti za osam sati nakon hlađenja. Zatim uključite peć i kuvajte desetak minuta. Jam treba biti transparentan. U ovom slučaju, mi se raspadne ga na suhu čašu banke i zatvorite poklopce željeza. Mi smo ih ostaviti da se ohladi, pretvarajući naopako i uklonite na polici. Postavlja se pitanje kako kuhati i kuhati jabuka džem, studirao. Ostaje napomenuti da u slučaju vrlo teško jabuke koje su im potrebne da provri i odjednom.