Kako kuhati pekmez od kruške i jabuke?

Možda ovi mirisni plodovi su najpopularniji za konzerviranje slatko zimske pripreme. I, naravno, svaka porodica ima svoja omiljena jela i recepata iz jabuke i kruške. Svakako na prvom mjestu džem. To mogu biti različiti u dosljednosti i sastava, ovisno o proporcijama u kombinaciji komponenti. U ovom članku, mi naučiti kako kuhati jam kruške i jabuke na dva načina. Glavna razlika - u obradi ploda pre kuvanja.

Kako kuhati pekmez od kruške i jabuke. Prvi recept

Video: Tasty kruška jam -yablochnoe

Slatki desert se može koristiti kao zasebna jelo, primjenjuju na stolu za čaj, i kao punjenje za pečenje konditorsku. Na džem od jabuka i krušaka debeli, treba ti dosta vremena, kao što je rad sastoji se od nekoliko faza. Kao što je jela su najbolje koristiti posudu s debelim dnom.

Video: Grushevo- jabuka jam

Uzmite sve sastojke (jabuke, kruške i šećera) u jednakim proporcijama. Oprati voće i izrezati na kriške, oslobođen iz jezgra. Ljušteni nije potrebno. Mase je potom provalio u komade 1x1 cm. Pour voćni šećer i dobro miješati. Pustite da se rezultat debeli smeša za impregnaciju i puše sok za nekoliko sati, to je moguće da noć. Nemojte koristiti za kuhanje nezrelog voća, kao što su prosušen u svojoj strukturi, koji će dati jelo nije dovoljno sočnost. Također je potrebno da jabuke i kruške su o istom mekoću. U suprotnom, jedna komponenta kada kuhani se kuva brže od ostalih. Jednom ispunjen voćni sok, stavite ih kuhati na laganoj vatri. Nakon ključanja, uklonite pjene i promiješati. Kada je masa se ravnomjerno zagrijava menja boju u isto vrijeme, isključite toplinu. Nakon pekmez od kruške i jabuke ohladi potpuno, ponovite opisani korak dva puta više. Ponekad se dogodi da se tečnost u masovnoj nije dovoljno, pa čak i komade sirovog. U ovom slučaju, u kasnijim fazama može sipati malo vode. Hot džem proširio u staklenke i poklopce zakuporte. Ne morate da završi.

Video: JAM - jabuke, kruške i bazge (bakin recept)

Kako kuhati pekmez od kruške i jabuke. Drugi recept

Proporcije sastojaka mogu biti isti. Opcionalno, kada plod je kiselo, povećajte količinu šećera. Na primjer, na 2 kg 2 kg kruške i jabuke će biti dovoljno oko 3-3.5 kg slatke teče prah. Glavna razlika između ovog recept iz prethodnog - u načinu obrade svježih namirnica. Izrezati na velike kriške pomoću okrenuti mlin. Težina kontakt sa željeza dijelovi mogu direktno steći smeđe. Ne bi trebalo da se plašite toga, to je još uvijek u procesu kuhanja džem od kruške i jabuke ispostavilo se da je boja. Sipa u mljeveni masu šećera, možete odmah staviti posudu sa ga na vatru da provri. Onda morate čekati na jelo da se ohladi. Tokom drugog kuvanja dovesti do željene debljine, pokušavajući što je više moguće da izazove. Kao rezultat toga, poslasticu će biti više kao džem, jer ima jedinstvenu strukturu.

Video: Džem od jabuke i kruške u Pekači za kruh REDMOND RBM-M1907, kako kuhati, ukusan recept za zimu

Vruće smjesa se prostire se na staklenu posudu i roll up. Ovaj džem je vrlo povoljno za korištenje kao punjenje za slatke lepinje cijevi i razne pite.