Lobio grah Gruzijski. Kako kuhati grah u Lobio multivarka

Lobio pasulj u gruzijski je tradicionalno jelo od Kavkaza naroda. Njegovo ime predstavljeni kulinarskih stvaranje dobio zbog opšte naslov glavni proizvod - predvorju. Treba napomenuti da danas postoji mnogo načina za pripremu ovog večeru. Neko to čini iz igle boranija, neko doda proizvod u zrnu, ali neko radi i koristi meso sastojak u osnovi. U ovom članku ćemo razgovarati o nekoliko opcija za kuhanje ovo jelo. Neki od njih dobili najukusnije i zadovoljavajući - to je do vas.

Video: Lobio crveni pasulj | | Gruzijski kuhinje | Posni meni / Lobio Recept

Klasična Gruzijski Lobio Bean: fotografija, recept

Da se stvori takva jela potrebno kupiti:

• 

  Biljno ulje, rafinirani - veliki kašiku;
• crveni grah - 500 g;
• Luk slatki luk - 4 srednja glava;
• vinsko sirće - 2 desert kašike;
• so - dodajte po ukusu;
• svježi bosiljak ili estragon - 3 grančice;
• svježi korijander i peršun - pola snopa;
• tlo korijandera sjemenke - desert žlicu;
• hmelj-Suneli - mali kašiku;
• orasi mljeveni - 50 g;
• svježi češnjak - 5 čena;
• crvena paprika u prahu - jedna četvrtina od žlice.

prerade

Ako je vaš namjera je kuhati klasični Lobio Gruzijski sa orasima, preporučuje se unaprijed pripremiti za njegov pasulj. Da biste to učinili, proizvod mora proći, temeljito oprati u sito, a zatim staviti u duboku posudu i pokriti s hladnom vodom. U ovom stanju, crveni pasulj treba ostaviti za 10-14 sati. Tokom tog vremena, to će apsorbirati neke od tečnost će biti mekši i ne treba kuhati predugo.

Neposredno prije kuhanja Lobio pasulj bi trebalo da bude u gruzijski četkom sijalica luk i iseckati ih na kockice. Zatim isperite bosiljak ili estragon, usitniti ih nožem, staviti u kremanku, dodajte sirće i funte na mrtvo pomoću stupa.

Između ostalog, Gruzijski jelo To uključuje poseban okusom punjenje, što mu daje poseban okus i miris. Za njegovu pripremu potrebno orasi pranje, sušeno u mikrovalnu pećnicu, a zatim samljeti ili oklagijom u blenderu i staviti u tanjir duboko. Tu takođe treba staviti rendane vlasac, crvena paprika i kašiku sirćeta.

Termička obrada hrane

Lobio grah Gruzijski kuhani na peći prilično brzo i lako. Za tu svrhu, prethodno natopljenim proizvod traka je potrebno u cijeloj tečnost, dobro oprati, a zatim staviti u tavi, soli, i vode za pripremu pour oko 50-55 minuta da završi mekoću. U isto vrijeme, možete pripremiti ostale sastojke. Da biste to učinili, uzeti sjeckani luk, stavite ga u posudu za ukus biljno ulje i pržite dok ne porumeni. Nakon toga, povrće treba da direktno staviti u vrućim kuhanim crveni grah, prethodno lišen celokupnu tečnosti. Nadalje, sastojci treba miješati u dodatak soli (ako je potrebno) i pržiti 3-4 minuta.

Na kraju kuhanja Lobio grah u gruzijski mora biti spreman da prebaci težinu iz posude u porculana jelo, a zatim odmah dodati bosiljak pire sa vinskog sirćeta, orašastih, češnjak, hmelj-Suneli, korijander, svježi korijander i peršun.

Kako bi za sto?

Sve gore navedeno sastojaka trebaju biti mješoviti, a zatim predstaviti jela na stol sve dok jelo ne bude vruća. Osim preporučene datoteku Lobio nara sjemena i svježe gruzijski kruh "shotis puri" ili "Tonis Puri".

Kako kuhati Lobio Gruzijski meso?

Opcija je predstavio jela koristeći proizvode od mesa i spreman isto tako lako kao i prethodni. Međutim, ovaj put večera je malo duže.

Dakle, sljedeći sastojci su potrebni za stvaranje mesa Lobio:

• grah bijela - 500 g;
• goveđi loj sa malim okretanja - 600 g;
• paradajz zrela crvena - velika 4 kom.;
• slatko bijelo luk - 4 glave;
• svježi češnjak - 5 čena;
• cilantro i koprom i svježe - mali zrak;
• origano i ostale začine omiljeni - dodajte po ukusu;
• srednja jodirana sol - na okus.

pripremu komponenti

Lobio grah sa mesom se želi pripremiti samo najsvježije sastojke i mladih. Kao osnova za ovo jelo, odlučili smo koristiti teletina s malo masti. To mora biti dobro oprati i iseckati na prilično velike komade. Dalje traži da smanji lukom da slomi češnjak, sjeckani kopar i korijander, kao i slobodni od paradajza kore, oparen s kipućom vodom, a baraka u blender.

Kao iu prethodnom receptu stečene bijelog graha se savjetuje da oprati, potopiti u hladnu vodu sa navečer i ujutro, ispustiti višak tekućine i kuvajte sa soli do potpunog mekoću (oko 45-55 minuta).

Proces pripreme jela

Video: Lobio crveni pasulj jednostavan, ukusan, jeftin

Root pripremiti obrok praćena termičke obrade mesa sastojaka. Potrebno je da stavi u maloj tavi ili duboko šerpa, a zatim dodajte vode tako da govedina nije potpuno uronjena u njemu. Ovaj proizvod mora biti u stanju da se krčka 25 minuta. Dalje uz nju treba pour jodirana sol, sjeckani luk i kuvajte dok kuvanog mesa.

Nakon što je govedina i luk su meke, što im je potrebno da se naizmjenično dodati pulpe zrelog paradajza, svježe cilantro i koprom i sjeckani luk. U ovom dijelu sve sastojke vam je potrebno da se miješati i krčka pod poklopcem zatvoren još 9-11 minuta. Na kraju treba staviti u posudu prethodno kuhanim grah i kuhati sadržaj tiganj za neko vrijeme, a zatim u neposrednoj blizini čvrsto i ostavili za petnaest minuta.

Kako Lobio služio za sto?

Samoopskrba Gruzijski jelo s mesom i bijelog graha treba biti predstavljen članovima porodice u dubokoj dubokih tanjura. U ovom slučaju, poželjno je posuti na vrhu večeru sa svježim biljem i dodajte nekoliko kašika gustog krema.

Kako Lobio boranija u multivarka?

U odnosu na prethodni recept Lobio grah u pripremi multivarka mnogo lakše i brže. Treba napomenuti da je ovo jelo ispada vrlo nadmetanje, srdačna i ukusna.

potrebne sastojke

Za pripremu gruzijski večeru će morati kupiti koristeći Multivarki:

• boranija - 400 g (dostupno u paketu);
• Slatki luk - velika glava;
• svježi češnjak big - 1 čen;
• zrela paradajza crvena - 2 kom;.
• sirovo jaje - 1 kom;.
• svježe cilantro - mali zrak;
• kuhinjske soli - dodajte po ukusu;
• tlo crni papar - na ličnim preferencijama;
• rafiniranih biljnih ulja - po ukusu (za prženje).

pripremu komponenti

Prije nego što kuhati ukusna i srdačna obrok u gruzijski, sve komponente su kupljene moraju se dobro postupa. To zahtijeva mahunastog ukloniti boraniju iz paketa i otapanju potpuno na sobnoj temperaturi. Dalje, morate očistiti slatki luk, svježi češanj bijelog luka i sitno ih iseckati. Također treba ukloniti sa tvrdog Peel paradajz, opekotine ih kipućom vodom. Paradajz poželjno da se smanji na prilično velike kocke.

termička obrada

Da bi se pripremio Lobio u multivarka prvo treba napraviti ukusne umak, koji će pasti grah. Da biste to učinili, staviti u uređaj luk posudu, aroma sa biljnim uljem i pržite dok potpunu transparentnost uz pomoć programa "Bake". Nakon toga, potrebno je da dodate u povrća kriške paradajza, sjeckani svježi začini, sjeckani češnjak, kao i kuhinjske soli, prizemlje biber i sve druge začine. U ovom sastavu, sastojci treba pripremiti na isti način rada za oko 10 minuta. Kao rezultat termičke obrade trebalo bi da dobijete prilično gust i ukusne umak. U budućnosti, to bi trebalo da bude pour boranija, sipati malo vode i kuvajte, koristeći odgovarajući program, oko pola sata.

Nakon što je uređaj će davati signal kraj režima, do jelo potrebno da se stavi sirovo jaje, pažljivo miješati i kuhati u programu pečenje još 5 minuta.

Kako se prijaviti za večeru?

Sada znate kako to učiniti razne Gruzijski jela od pasulja. Lobio kuhana u multivarka, morate prisutne toplo uz svježi kruh i sjeckani bilja. Bon appetit!