Kupus u gruzijski

Kupus u gruzijski ili Gurian kupus ima mnogo opcija. Okuplja sve recepte da je glava reže u velike komade i
dodaje se na kriške repe. Mnoštvo recepata se postiže
korištenje raznih začina, povrća, ljekovitog bilja. U nekim slučajevima, kupus
Gruzijski marinirana sa sirovim cikle, neki - s kuhanim. repa cut
kriške, kriške, utrljati na grubo rende Iscepaj u trake.

Kupus gruzijski, koji recept se može mijenjati, je pripremljena u staklenim ili emajlirano posude. Pripremiti marinadu će potrebno nekoliko lovor, crni biber grašak, biber, 110 g soli, 3 l vode,
130 g sirćeta 240 g šećera, čili paprike.

Mali čvrst kupus moraju rezati na 4 komada, smanjiti klipa. Onda cut svaki četvrt duž. Zatim možete smanjiti kupus velikim trgovima širom, a može ostaviti cijeli komade. Fino usitniti češnjak, mrkva i repa za čišćenje, a zatim naribajte. Temeljito miješati luk, mrkva i repa.

Video: Kupus u gruzijski sa repa

U čistu i suhu tri litre staklenke slojeva složen kupus i mix povrća. Svaki sloj treba da bude potpuno ram drvenim tučkom, ili ručno. U topsheet treba cikle mrkve. Kupus u gruzijski sa cikle marinadom se sipa. Kuhati ga u posudu staviti šećer i sol, dodati začine, sipajte vodu. grašak mirisni, Jamajke ili crnog papra treba lagano mijesiti za bogatiji okus. Dovedite marinadu da provri, zatim se ohladi malo. Ako želite, marinadu može staviti crvenu ljuta paprika svježe ili suho obliku. Lovor ukloniti iz marinadu, dodajte ocat. Sipajte toplu marinadu kupus. Ako kupus u gruzijski marinirane u emajl lonac za pirjanje, zatim staviti na vrhu povrća ploču, koja pritisni malo težine. Povrće treba biti u potpunosti prekrivena tekućinom. Jednom ohladi marinadu jela je potrebno staviti na hladnom mjestu. Kupus u gruzijski je spreman sutradan, međutim, što duže stoji, najukusnije postaje. Ovo predjelo je pohranjena za dugo vremena, a svaki dan dobija ukus novim okusima.

Recept sa celerom

Video: Mzhavia kombosto - slani kupus u gruzijski, Gurian.

Na 2 kg kupus potrebno 400g celera 400g repe, bijeli luk glava, velika gomila peršuna, crvena ljuta paprika.
Kupus izrezati na velike trgove, sjeckani slame repa. U tri litre jar naslaganih slojeva kupus, celer, repa, češnjak, grančicom peršuna u. Slojevi pour malu količinu soli. Nakon punjenja staklenke povrće prelijte kipućom vodom, tako da su u potpunosti pokriveni. poklopac Jar, hladi, prenosi na hladnom mjestu. Prema ovom receptu, kupus će biti spreman u samo nekoliko dana. Ona može poslužiti kao snack, a može se dodati kao komponenta u različitim salate od povrća.

Kupus za ovo jelo je bolje izabrati srednje i male veličine. Veliki glave kupusa su najpogodniji za klasične recepti za kiseli kupus. Ovdje je jedan od njih. Kupus moraju se isprati pod hladnom vodom, uklonite gornji list i uklanjanje oštećenih područja. U nekim receptima sa rezanjem glave kupusa, preporučuje se da napusti stabljici. Kochan smanjiti, ovisno o veličini, 8 ili 6 komada. Repa kupus u gruzijski mora biti izabran vrlo pažljivo. Nije pogodan voće sa znakove kvarenja i bolesti. Jela prije stavljanja povrće treba sterilisati i osušiti. Povrće naslagane slojeve 6-7 cm. Ocat marinada bolje korišćenje vina. Je dodan u marinadu više različitih začina, bogatiji će biti okus gotovog jela.

Video: Mzhavia - kiseli kupus na gruzijskom

Prijatno.