Russules kiseli: recept za kiseljenje gljiva

Video: Russula Russula i slani maslac gljive u zimskom zamrzavanje

Russula - jedan od najpopularnijih gljiva u šumi. Neki ih ne prikupljaju, ali uzalud. Tako je dobro da otvori teglu kiselih syroezhek hladne zime i dostaviti ih do stola s kuhanim krumpirom i slaninom. Naučimo kako da pravilno sakupljamo gljivice.

Video: kiseli gljive Cold

Russules Pickle: prvi recept

Gljive prvo dobro čist, uklonite vrhu plenochku i što kraće, smanjiti stabljike ako je to potrebno. Kuhati vodu i napuni gljivica. Zatim stavite na vatru i čekati dok ne proključa. Ostavite Russula u šerpi. U međuvremenu, banke drže preko pare. Gljive u cjedilo puta. Posudu ležao lovor lišće, ribizle i / ili trešnje. Možete dodati par kišobrana koprom i estragon. Put russules banaka. Pripremite marinadu. Proračun za to je kako slijedi: 250 ml vode / 50 ml octa / 25 grama soli. Napravi salamuri koliko gljive želite da sačuvate. Marinada dovesti do usijanja i napunite lonac sa Syroezhko. Kapacitet preurediti u posudu vode za sterilizaciju. Nakon ključanja, banke drže 20 minuta. Zatim uklonite posudu i vratite poklopac. Kiselo russules spreman. Bon appetit!

Russules kiseli: drugi recept

Za drugi način pripreme od sljedećih sastojaka su potrebne:

• Russula (po mogućnosti male, sa solidnim kapsula) u iznosu od 1 kg;
• pitke vode 400 ml;
• nešto više od 250 ml octa 9%;
• nekoliko lista lovora, piment-grašak;
• luk u iznosu od 300 g;
• neki pupoljci klinčića;
• šećera - 1 žličica;..
• Soli - 1 st. l. (A tobogan).

Kako marinirati gljive russules: instrukcije

Video: Potopite gljive i slanih ploča

Russules oprati, ukloniti lišće, borovih iglica i nakupljenih nečistoća koje. Pokrijte s vodom, soli i kuhajte 15 minuta. Cast Away na sito ili cjedilo, neka ispustiti svu tečnost. U šerpu, sipati vodu, dodati začine, sol i šećer, mali luk. Čekati dok ne proključa, sipajte u ocat. Stavite gljive u marinadu i kuvajte oko 5 minuta. Hot Products proširio u teglama, krastavac, držite nekoliko minuta na vatru, da postanu jači, a zatim sipajte gljive. Banke zatvorite poklopac.

Russules kiseli: recept kiseli u ruralnom

A divan način kuhanje syroezhek To uključuje Sastojci: gljive, soli i belog luka. 1 kg syroezhek uzeti jednu veliku kašiku soli i bilo koji iznos od belog luka. Gljive oprati, i uklonili prljavštinu pridržavaju lišća. Garlic čist i iseći na tanke ploče. Duboko Pan (ili banke) propisuje russule kape. Slojevi pour soli i belog luka. Gljive odstoji nedelju dana na hladnom mjestu. Russules pripremili za ovaj recept, zadržao za dugo. Međutim, ispostavilo se odličan ukus - bogat, kolač i začinjenim. Ovo predjelo je jedan od najboljih s votkom.

Russula kiselo: Recept Cold soljenjem

Još jedan recept syroezhek mariniranja obuhvata skup sastojci: G stopi od 30 g / 1 kg gljiva, topla i slatka paprika, češnjak, kopar i lovorom. Pripremljeni russules kape legao. Na dno posude sipati so, začini. Zatim položite slojeva gljiva (oko 8 cm), od kojih svaki sipati soli. Jednom kada je posuda puna, pokriti gazom i stavio vrhu jaram. Nekoliko dana kasnije će biti slane vode. Možete dodati svježe gljive. Držite russules neophodno u mraku hladnom podrumu ili podrumu. Jedite Pickle u 2-3 nedelje nakon mariniranja. Bon appetit!