Soljenje med agaric vruće način: ukusna i lako!

Gljive - vrlo česta gljiva u našim šumama. Sezona počinje u rano ljeto, a završava u kasnu jesen. Tako da imate dovoljno vremena za prikupljanje gljiva i pripremiti ih. U ovom članku, mi opisati kako med agaric vruće soljenja. Ćete naučiti sve trikove i tajne kuhanja kiseli gljive, koji, usput, na neki način najviše ukusna.

Soljenje med agaric toplo

Važno je napomenuti da je domaćica zna dva načina kiseljenja - hladno i vruće. To je posljednji ćemo razgovarati danas. Njegova glavna prednost je brzina kuhanje gljive, Za razliku od hladne soljenjem. Gljive i dobila tender i ne gube svoj oblik. To privlači one hostese koji žele da podnesu jelo na stolu odmor. Međutim, tradicionalni soljenje meda agaric vruće metoda uključuje korištenje brzog, tako da ove gljive nisu namijenjeni za dugoročno skladištenje u zimskom periodu.

standard recept

Počnimo kuhanje. Prvo moramo temeljito očistiti gljive iz zemlje i pijeska, a zatim isprati u hladnoj vodi. Kada su gljive su spremni za soljenje, morate pripremiti svoju salamuri.

Čir vode, zatim dodati u to sol (izračunato: 1 soli po litri vode). Ponovo staviti lonac vode na vatru, dovesti do usijanja. Onda smo izostavili gljive u tavi, kuhati pola sata, neprestano mešajući. Ne dozvolite da gljive ostao na dnu posude.

Provarivaniya polje gljive treba odbaciti u cjedilo na staklo vode, i oni su sušene.

Sada treba da pripremi kontejner za soljenje. Bolje da to će biti upravo posuđe od drveta, ali u modernoj kuhinji tako teško naći, tako da koristite emajl posudu ili žlica.

Na dnu ležala trešnje lišća. Pored izostavite gljive. Spread gljive potrebnim slojevima, posipanje solju svaki. Pripremite čena belog luka i koprom. Stavite ih između slojeva meda agaric. Također možete koristiti ribizle.

Kada završite širenja gljive, pokriti čistom krpom, a na vrhu stavi teret.

vrijeme kiseljenje je oko 5 tjedana. Onda možete uživati ​​u predivnom ukusu meda agarics i oduševljenje ukusne grickalice i kući posjetitelja.

Još jedan recept

Smo opisali standardni recept kako da obavljate hot-soljenje med agaric. Ali domaćica znaju i drugi. Mi vam reći o njima. Na primjer, hot-soljenje med agaric s octom.

Trebat će vam ove sastojke:

1. Gljive - 1 kilogram.
2. Bijelo sirće - pola čaše.
3. Lista lovora.
4. Paprike.
5. Allspice.
6. Šećer.
7. Soli.
8. Vode.
9. Karanfil.

Moje gljiva, očistite ih temeljito.

Sada za slane vode. Sipamo vodu u lonac, staviti na vatru, dovesti do usijanja. Dodajte so, šećer i začini gore. Izostaviti kao gljive. Bates vatru i kuhajte pola sata, uz povremeno mešanje i uklanjanje pjene. Sljedeća trebate sipajte sirće i nastaviti kuvanje za više oko 10 minuta.

Tokom tog vremena, Pomo i prosterilizuem banaka. Kuvana gljive proširiti u kontejneru zajedno sa salamuri, začepiti ih prevrnuti poklopac i pustite da se ohladi. Onda možete sakriti na hladnom mjestu. Prekrasna ukusna pripreme za zimu spreman. Soljenje med agaric hot-banke - to je najviše zgodan i praktičan izbor za moderne domaćice.

Extra sastojak - pakao

Razmotrimo još jedan dobar recept: med agaric kiseljenje toplo-hren.

Gljive sortirati, moja, čisto iz pijeska i prljavštine. Možete koristiti posebne četke.

Također je potrebno da se napravi salamuri. Posudu sipati vodu, so to, da proključa, a onda izostavite gljive. Kuvajte oko 20 minuta je potrebno. Dok gljive su suhi, pripremiti posudu za soljenje. Na dnu nokautirati hren lišće, a onda - gljive slojeva. Nemojte zaboraviti dodati lovorov list, mirođija, biber i karanfilić. Također je potrebno da sipa so svaki sloj. Jesti gljive može biti oko 45-50 dana, tako soljenjem sredinom jeseni, na novogodišnje praznike na stolu je ukusan grickalice. Bon appetit!

Kako bi za sto?

Treba napomenuti da je gljiva može biti isporučen kao poseban obrok ili može kuhati razna jela sa njima, na primjer, juhe, salate, palačinke, torte. Budite sigurni da je svaki od njih će biti poseban - mirisni i ukusan. Ako odlučite da podnesu gljive kao predjelo, preporučujemo da ih pospite seckanim bilja. Prekrasnim pogledom i okus jela zajamčena. Možete dodati i luk, izrezati na kolutiće. To sve ovisi o vašem ukusu i željama. Bon appetit!

Ne zaboravite da ako zalihe gljive, krajem jeseni i početkom zime, uvijek ćete imati taj do stola. Soljenje med agaric vruće način pod silu čak i početnici ljubavnica, koji je samo razumije kulinarske izvrsnosti.