Kozice u testu. Kao u "Mekdonalds"! ekskluzivni recept

Video: Shrimp tempura (škampi tempura) - Recept baka Emma

Novi iz "McDonalds" - pržene tempura škampi - odmah stekao popularnost. Pod šarm ove vruće predjela došla čak i protivnici američke brze hrane. Kuhana u restoranu restoran brze hrane morski plodovi su tender iznutra, a istovremeno zadovoljavajući zlatni hrskava kora. Zbog toga, mnoge domaćice bi pržiti škampi tempura "u" Mekdonalds ". U ovom članku ćemo otkriti tajnu kuhanja jela.

Video: Kako napraviti škampi tempura

Ne trebamo previše sastojaka. Glavna komponenta akta, naravno, škampi - kralj ili tigra. Ako su zamrznuti - Treba im dati vremena da se postepeno otapa. Nelečena morski plodovi - slobodan od noge, glave, školjke, izvucite crijevo. Dozvoljeno da napusti samo rep. Ali kako kozice u testu - kao u "McDonalds", ukusna i hrskavi? Uz dobru friteza, naravno, uspjeh jela - Tempura, koji se, u testu, u kojem je rakova pao prije prženja. Prebili u "Mekdonalds" fokusirana je na niskim sadržajem kalorija. I tako ovaj lanac restorana je optužen za masovno Slaganje viškom kilograma mlađe generacije. To znači da tijesto nije uobičajeno za nas pivo, mlijeko, jaja, jogurt.

Sipajte u posudu dvije žlice brašna. Dodajte prstohvat tla đumbira i soda na vrhu noža. Polako sipajte hladnu vodu i mešati dok se glatko, bez grudica. Možete dodati malo susama. Tijesto jela "škampi tempura u" Mekdonalds "treba da imaju dosljednost kiselo vrhnje. Sami oguljene morski plodovi imaju malo pomarinovatsya sa sokom od limuna - tako da oni postaju više tendera. Zagrijte ulje povrća u fritezi ili duboko tiganj do izmaglicu. Škampi uzeti rep, umočen u tempuri i vodeći računa da se ne opečete, leži u vruće masti.

Moramo djelovati brzo, jer je vrlo brzo prženi plodovi mora. Čim zlatne kore, odmah izvući i stavite na papir ručnik - da upije višak masnoće. Služe škampi tempura (kao u "Mekdonalds"), s nekim slatko kiselom sosu, garniran zelenom salatom i kineski kupus. Možete organizirati jelo drugačije. Sirovi škampi nanizane na ražnjić, umočen u tijesto i prženi na obje strane do tamnjenje.

Japanska kuhinja je i jelo "škampa, pržena u testu." Ovaj recept nudi tempura dozvolu ili opravdava žumance uz čašu leda nepotpune gazirana voda. Da bi se to mješavina polako dodajte brašno (oko 120 g). Škampi, gljive, mahune, i nekoliko kriški tikvica valjane u brašno, umočiti u tijesto i pržiti na jakoj vatri dok ne porumeni. Poslužite jelo toplo sa soja sosom i sok od limuna.

Video: Kako kuhati ukusna riba u multivarka | Chum losos odrezak | Škampi | Recept 2015

Odlično tender škampi u hrskavo tijesto dobiti ako je mješavina za uzgoj žumance, pola čaše mlijeka i brašna sa sodom bikarbonom. Malo soli i uvesti tijesto tukli jaje bijelo. Škampi održan za 10 minuta pod soja sos, da steknu ukus, a zatim umočen u debeli tijesto i pržite na biljno ulje jako vruće. Možete dodati tempura kokosa i prezle.