Kako sačuvati za zimu Sorrel: praktične savjete i recepte

Video: kiseljak zime: samo dodati vodu!

Od svih mogućih opcija kako zadržati zime kiseljak je, izdvajaju očuvanje (u soli, tople ili hladne vode), i zamrzavanje sušenje. U svim slučajevima, zelje treba prethodno opran, izrezati i sredite. Potonji postupak se smatra najproblematičnija, toliko domaćica, prije uštede, a ne slomiti se, ostavljajući netaknut lišće u zimi Sorrel. Nesumnjivo, to će uštedjeti mnogo vremena u ljeto, ali onda na korištenje radnog komada će biti nekih neugodnosti. Dakle, u kulinarski stručnjaci ipak preporučujemo za sjeckanje.

Video: berbu grožđa lišće. Sat na daču 22.08.2014 GuberniaTV

Zamrzavanje zimi Sorrel

Oni koji imaju dobar prostran frižider, ništa ni razmišljati o tome kako da iskoriste drugih recepata. Na kraju krajeva, to s jedne strane na banalnost je jednostavan, ali s druge strane - omogućava da se spasi maksimum hranljivih materija u svim povrće, koji je upravo odnosi kiseljak. Recepti za zimu su svi dobro, ali to je još uvijek najbolji.

Video: Kako zadržati voće zimi? Top 3 Načini Bones Grubich + Rusija titlovi

Stoga je potreba za sortiranje kiseljak, peru, suše, izrezati i pakuje u ambalažu ili kontejnere (poželjno portionwise). Onda su se šalju u zamrzivač. Zimi, kada je potrebno povrća, to će samo treba odmrznuti na sobnoj temperaturi. U slučaju kada je obradak radi bez brušenja, kiseljak se analizirati u dijelovima grede, od kojih je svaka pojedinačno pakirana. To je neophodno, jer ponovljenom postupku se ne preporučuje da se u više navrata odmrznuti je strogo u potrebnom iznosu.

sušenje

U razmišljanju o tome kako zime kiseljak, i uklanjanje zamrzavanje iz nekog razloga, treba obratiti pažnju na ovaj recept. Lišće mora prvo očistiti, ukloniti sve korov i brzo. Potom su postavljeni u jednom sloju na papir i sušiti na toplom mestu, uklanjanja direktne sunčeve svjetlosti. Nekoliko dana kasnije, tokom kojih je mnogo periodično obrnuti, kiseljak potpuno osuši i to će se prikupljati u hermetički kontejner za skladištenje. Ovo može biti kontejner ili teglu s uskim poklopcem. Prije nego što koristiti sušenog bilja, potrebno je ostaviti neko vrijeme u toploj vodi.

konzervacija

Znajući kako zadržati zime Sorrel prethodna dva načina, mnogi od njegovih ljubavnica ipak radije da se sačuva. Možda je to zbog jednostavnosti buduću upotrebu ili samo postane navika da sve tegle. Marinada kao takav za kiseljak se ne koristi jer ne pogoršava zbog visoke koncentracije kiseline u listovima, čak i ako se sipa u hladnoj vodi. Postoji nekoliko opcija za očuvanje. Prvo, soljenje. Pripremljen kiseljak (peru, suše i sjeckani) čvrsto smještena u staklenke, velikodušno posipanje soli. Hexanoic zatvoren ili metalnim poklopcem, voda u ovom slučaju se ne koristi. Proces je vrlo jednostavan, ali ima niz nedostataka. Prvo, na optuženičkoj klupi pretvara slano, koji ne dozvoljava da ga koristi za deserte i drugim jelima. Drugo, to je pohranjena na ovaj način može biti samo u frižideru, što nije uvijek zgodno.

Dvije druge opcije očuvanje omogućiti da dobiju umjereno slane hrane. Pripremljen kiseljak mora proširiti u sterilne staklenke, malo soli (žličicu bez slajdove na litre) i prelijte vrelom vodom. Onda oni moraju biti zatvoriti i čuvati na tamnom mjestu s ostatkom konzervirane hrane.

Hladno prazan je moguće. U ovom slučaju, sterilizirano i tegle i poklopce. Kiseljak položio kao iu prethodnom receptu, soli i sipati hlađeni prokuvane vode, a zatim se okreće i poslati na čuvanje ormar ili podrum.

Bez obzira na utjelovljenje Preform koristan prirodni proizvod dobijen bez upotrebe dodatnih konzervansa i drugih kemikalija.