Kopriva pripreme za zimu: recepti

Kopriva - višegodišnja biljka od koprive. Ljudi smatraju korova, iako je sastav i upotreba je superioran u odnosu na mnoge biljke. Ljekovita svojstva koprive postala je poznata početkom XVII vijeka. Onda je počeo da se koristi u medicini za liječenje pacijenata. Iz biljke smo napravili poseban prediva proizvedene užad, mreže za ribare. Tkanine i proizvodi od koprive. Šamani i čarobnjaci koriste zapaljene trave da protjeraju ljude iz zlih sila. I zbog toga što čini razne amajlije i metle da protjeraju korupcije iz prostorija. Koprive u dvorištu nikada nije uništio iz istog razloga. Navodno raste u postrojenju dvorištu ili vrtu je također da brane svoju teritoriju od mračnih sila i sve vrste zla oka. Roditelji korova umjesto pojasa da kazni malu djecu. Sada koprive je naširoko koristi u medicini, kuhanje, kozmetologiju. Koristi se hraniti ljubimca. Mnogi čine berbe zime koprive. Postrojenje je marinirane, slane, napraviti sok. Još jedna koprive može se smrznuti ili sušeni.

Korisni svojstva

Prvi i najvažniji prednost postrojenja - u svojim svojstvima krvi pročišćavanje. Kopriva je blagotvorno deluje na krvne sudove ljudskog tijela, održava ih u dobrom stanju. Ona ima snažan anti-upalni učinak. Kopriva sadrži veliku količinu minerala, au njenom nutritivnu vrijednost ne zaostaje grah. Sastav ove biljke je bogat vitaminima.

• B - B vitamini jačaju nervni sistem, poboljšava raspoloženje, smanjiti umor. Nesanice i spriječiti razvoj raznih neuroloških poremećaja;
• C - B vitamina sa blagotvorno na imunološki sistem, tako da štiti naše tijelo od virusa, bakterija i gljivičnih oboljenja. Pored toga, ovi vitamini imaju antioksidativna svojstva i dobro pročišćene organizma od toksina;
• E - vitamina ove grupe uglavnom utječu na kožu. Održavati optimalni nivo vlage u organizmu. Njegov nedostatak izaziva suhu kožu, pucanje, non-zarastanje rana. Kada nedovoljan unos vitamina E u organizmu može početi preranog starenja i stvaranja bora.
• K - K vitamini su neophodni za apsorpciju vitamina D u organizmu. Pored toga, oni omogućuju krvi ugrušak, što je ključno za različite lezije na koži. Nedostatak vitamina A može dovesti do obilnog krvarenja i loše zarastanje rana.

Osim vitamina kopriva sadrži sljedeće minerale:

Video: Predjelo od patlidžana recept za zimske berbe i konzerviranje Secret

• selen;
• fosfora;
• bakar;
• cink;
• hlor;
• fosfor.

Dijeta po 100 grama koprive:

• masti - 0,5 g;
• Proteina - 3,7 g;
• Ugljikohidrati - 5.4 g.

Koprive uspješno liječenje bolesti krvi, jetre, mokraćnog sistema. Možete ga koristiti da biste dobili osloboditi od tamne krugove ispod očiju. Kopriva ima antimikrobna aktivnost, međutim, to se tretira različite gnojni rane. također je u stanju da zaustavi krvarenje.

Kontraindikacije

Ali, ako je sve što možete jesti ove biljke, ili da li postoje kontraindikacije? Glavne kontraindikacije za upotrebu koprive je prisustvo guste krvi, skloni formiranje krvnih ugrušaka. Postrojenje poboljšava zgrušavanje i na taj način može pogoršati problem. Također, kopriva je kontraindicirana za osobe s visokim krvnim pritiskom. Kada je bolest bubrega i ne primjenjuje. kategorično kontraindikacija koprive To je trudnoća. To je u stanju da pokrene preranog rođenja ili pobačaja u ranijim terminima.

Video: Tsoykiny recepti - Berba koprive

Žetva zimske za ptice

Kopriva pripreme za zimu za piliće je vrlo važno. Perad je jako vole jesti koprive. Za njih, to je ni manje ni više koristan nego za ljude. Sa dodatkom koprive jesti pilića, koji se izvode tijekom cijele godine. Osim toga, životinje su manje šanse da obole od raznih zaraznih bolesti. Kao što je poznato, ove bolesti često zarazi cijelu leglo, a životinje umiru. U ljeto je sve lakše. Travu raste u gotovo svim oblastima. A šta ti radiš u hladne sezone? Evo pomoći berbu koprive zimi za ptice. Olakšavaju. Treba slijediti samo nekoliko jednostavnih pravila. Postoji nekoliko opcija za zimu berbu koprive, ali hraniti životinje i ptice najbolja opcija - sušenje.

Dakle, bolje da prikupi biljka u proljeće, kada se pojavio mladi izdanci. U maju, sadrži više vitamina. Potrebno je da nosite rukavice kako bi zaštitili svoje ruke od postrojenja za spaljivanje. onda okupili koprive bere u cjedilo i obilno isprati hladnom vodom. Kada je sva tečnost isušeno, grana mora biti širi se na horizontalnu površinu. Sušene koprive na tamnom i suhom mjestu. Moguće je da se prikupe u malom metlu i suvo vješanjem na plafonu. To je sve. Pohranjene takav preform u vreće izrađene od tkanine ili papira.

Kako da se zamrzne kopriva

Freeze - vrlo popularna berbu koprive zimi. Recepti mnogih jela su ga u svom sastavu. Frozen biljka se naširoko koristi u kulinarstvu. Kopriva se dodaju u juhu, salatu i još mnogo toga. Ova vrsta pripreme za zimu kopriva zadrži suštinski sve njegove prednosti. Kako to mogu koprive? Dakle, pripreme za zimu - Freeze koprive.

Video: Salata od paradajza za zimu. Pripreme za zimu. Salate za zimu receptima.

• Da se zamrzne, kao i za sušenje, potrebno proljeće lišće. Seku grane pažljivo isprati pod hladnom vodom;
• nakon što bi trebalo suši i smanjiti;
• kopriva je tanko prostire se na jela prekrivena plastičnom folijom, i držao za 2 sata zamrzivač;
• onda smrznuto, ona prebacuje na njegovo mjesto skladištenja.

U ovom procesu završava. Ako je prethodno napraviti pripreme za zimu koprive, možete uživati ​​tijekom cijele godine, delikatan okus i primati zdravstvene prednosti.

Sok od koprive

Žetva kopriva za zimu u obliku soka postaje sve popularnija svake godine. Ovaj napitak ima sve korisna svojstva svježeg bilja, ima blagu, slatkog okusa uz lagani miris. To gasi žeđ. Za pripremu soka se uzima 1 kg svježe koprive (poželjno je da je to bilo u periodu od maja do juna). Je prolazio kroz mlin i dodao do 0,5 litara hladne vode. Onda miješati. Sve ovo stisnu kroz gazu, i ostaci biljaka opet prošao kroz mljevenje mesa i dodao još 0,5 litara hladne vode. Prvi i drugi sok miješa i sipa u tegle. Nakon sterilizirana za 15 minuta na 70 stepeni.

Kako se pripremiti za zimu Sorrel sa koprive

Vrlo često, kombinacija očuvanja - kiseljak i koprive. Praznine za zimu ovih proizvoda se obično koriste za pripremu Borsch ili kao punjenje u tortu. Za pripremu vam je potrebno:

• kopriva - 1 kilogram;
• Kiseljak - 2 kilograma;
• voda - 1 litra.

Kiseljak koprive i isprati u hladnoj vodi. Usitnjava. Sve ovo se napuni vodom i kuhajte 5 minuta. Onda, sve to u bankama i sterilizirana ih još 35 minuta.

kopriva soli

Možda je najlakši način da berbu koprive zimi. Na 1 kg koprive treba 50 grama soli. Mladi grančice koprive isprati pod hladnom vodom i iseći na komade. Miješati sa soli, proširila u tegle i zatvorite poklopac. Svi kopriva spreman, to je ostao gotovo sve korisne svojstva. Jedina mana ove metode - prekomjernu količinu soli, što može da pokvari ukus nekih jela.

očuvanje koprive

Takva berbu koprive zimi je normalno i sa marinadom. Da bi se pripremio uobičajeni koprive uzeti 1 kg biljaka. Da li je u maju, a samo vrhovi. Zatim lišće su isprane hladnom vodom i rez. Kopriva sipao 330 ml vode i grijani do ključanja. Put u opran staklenke i pasteriziranog 20-30 minuta. Nakon koprive roll poklopce i spušta u podrum.

Tu je i marinirana koprive. Žetva zimske - očuvanje na ovaj način - kao što je to u proljeće. Potrebni su na 1 kg koprive:

• voda - 1 šolja;
• šećer - 1stolovaya kašiku;
• soli - 1 kašika;
• Ocat - 50 grama.

Svježe koprive oprati u vrućoj vodi i staviti u tegle. Ispunjen kipuće vode i ulio za 10 minuta. Voda se zatim ispušta u poseban kontejner, koji se dodaje sol, šećer i sirće. Marinada uzavrelo i sipa u tegle sa koprivama. Sterilizirati 5 min i kapom. Sada ćete biti u zimskom koprive. Zalihe za zimu - zamrzavanje, čuvanje ili bilo koje druge vrste, kao što možete vidjeti, postupak je jednostavan.