Ne propustite priliku da probate carbonara sos

Italijanska hrana - jedan od najpoznatijih i voljen, posebno tjestenine i raznih punjenja za tjesteninu. Jedan od temelja može se smatrati carbonara sos. Priprema je vrlo jednostavna i ne zahtijeva previše trošak. postoje različiti Recepti: carbonara sos s vrhnjem i bez njih, češnjak, od različitih vrsta slanine, crnog papra, sa pančetom i tako dalje. d. Svaka osoba bira na svoj ukus, sa svojim željama. Postoji mnogo opcija o tome kako kuhati umak carbonara, ali mi se fokusirati na više tradicionalne i ukusna. Proizvodi koji nam je potrebno:

- Dimljena grudi - 250 grama.

- Cream - 200 ml.

Video: Recept - Bravo Chef Lazanje sa bolonjeze sosom - Video - jesti kod kuće

- Jaja - 5 kom.

- Parmezan - 150 grama.

- Beli luk - 1 čen.

- Špageti - po vašem nahođenju.

Video: Recept - Tri sos za losos - Video - jesti kod kuće

- Crni papar - po ukusu.

- Maslinovo ulje - 3 kašike.

Počnemo sa slicing sastojaka. Umjesto slanine možete uzeti panceta sos. Italijanska kuhinja je vrsta slanine, koji je napravljen od posebnog svinja rase. Panceta je komad masne slanine, sušeno začina, bilja i soli. Istovremeno, u nekim talijanskim regijama koristeći ružmarina i kadulje. Slanina ili panceta stoji pred kuhanja staviti u zamrzivač, tako da je donekle podmerzli i bilo je lakše smanjiti. Velike ili male komade da to ovisi o vašoj želji. onda sir "parmezan" to će biti potrebno da se rešetkom, bolje dobro. Jaja razbiti i odvojiti žumanca od bijelaca. Prva umutiti umutiti nakratko odgođena. U međuvremenu špagete kuvanjem u vodi uz dodatak soli do tačke u kojoj su još uvijek malo solidan (kasnije ublažio u ljutom sosu). Posudu, prelijte maslinovim uljem i pržite slaninu u njemu, već nam smanjiti. Zatim dodajte na to bijeli luk, sitno sjeckani. Paprika može biti postavljen ili ne, kao što vam se sviđa.

U tiganj krema posebno biti grijana, dodati sir, a zatim sipajte žumance. Sve ovo je dobro promešati. Zatim, špageti kuhani već, morate staviti u cjedilo, ispustiti svu tečnost i hot pot natrag. Takođe stavi slaninu, češnjak i mješavina žumance, sir i vrhnje. Zatim zatvorite poklopac i ispuštanje čitav naš sadržaj potresena ili izazvao energično.

Video: Recept - Zemlja na tanjuru talijanske kuhinje - Video - jesti kod kuće

Sada učimo kako napraviti sos carbonara sa gljivama. Za njega, trebamo sljedeće proizvode:

- gljive - 20 grama;

- špageti - 200 grama;

- krema - 200 ml;

- slanina - 100 grama;

- žumanca - 2 shtuki-- parmezan - 100 grama;

- tlo crnog papra - po ukusu;

- maslinovo ulje - 1 žlica;

- soli - par prstohvata.

Kuhati špagete, izrezati u male komadiće slanine. Oprati i oguljene gljive i smanjiti, tri sira na rende. Zagrejte ulje u tiganju i pržiti slaninu i gljive. Žumanca sa kremom malo umutiti, dodajući papar, sol i sir. Sve to promešati i dodati slaninu i gljive. Umak dovesti do kuhati na laganoj vatri, neprestano mešajući. Kada je umak carbonara je spreman, povežite ga sa špagete, promiješajte i isključite štednjak. To je vrijeme da služiti jelo na stolu.

Gotovo pravu, sos pretvara svilenkasta, glatka i vrlo ukusno. Kada je tjestenina je spremna, treba staviti na tanjir i pospite sveže mlevenim biberom. Također je moguće da se krem sos dodati prženi češnjak, ako želite. Ali prvo je potrebno da se mesi u kašu. Garlic će dodati predivan okus. Jesti pasta i carbonara sos sa zadovoljstvom.