Klasični teriyaki sos recept

Video: teriyaki sos / ... Korak po korak recept

Teriyaki sos recept morate znati bilo koji fan samopoštovanja Japanske kuhinje. Na kraju krajeva, zajedno sa susamom i soje, to je jedan od glavnih sastojaka.

Video: teriyaki sos recept za popularni umak Teriyaki Sauce

gdje je to moguće teriyaki sos?

Recept sa fotografijom ilustrira nam je da je to nužan začin u pripremi pojedinih vrsta piletina ražnjići, kao i određene japanski ribljim specijalitetima i mesa. Osim toga, sos se koristi kao sastojak ili kao marinadu. Ribe i mesa omekša i mekoću nakon što su natopljene u sipa. U svakodnevnom kuvanju japanski teriyaki umak recept je neophodno jer omogućava da pripremite jednostavan garderobu za pirinač, rezanci, povrće variva i salate. Sastoji se od soja sos, šećer, Mirin (riža vino), meda i začina. Ali se može koristiti i ostale sastojke, kao što su bijeli luk. Također, riječ "teriyaki" u Japanu nazivaju tradicionalni način pečenja proizvoda. Zahvaljujući njemu, komade mesa ili ribe i karameliziranim steći lijep sjaj. Teriyaki sos kod kuće može se lako pripremaju u prisustvu svih potrebnih komponenti. Izrada standardne verzije, možete nastaviti eksperimentirati s različitim sastojcima.

Video: teriyaki sos || Tajlandski Picnic FOOD TV

sos recept teriyaki, klasična

Pripremite se unaprijed - u frižideru, to oblačenje može ostati dugo vremena, bez gubitka kvalitete. Mix u jednakim proporcijama pola šolje sake, mirin, soja sos. Dodajte kašiku smeđeg šećera (možete posuditi i bijelo, ali u nešto manji iznos). Pomešajte sve sastojke u šerpi ili tiganj. Dovesti do usijanja preko srednje topline. Promiješati da raspusti šećer. Nakon toga, promiješati sos dok ne ispari do pola. To bi trebao biti umjereno gust, kao sirup. Držite umak treba biti u frižideru u staklenu posudu. U nedostatku Mirin se može zamijeniti ili suho vino slab šećerni sirup. Ovo teriyaki sos recept se koristi za prženje komade mesa ili riba na žaru ili tiganj sa biljnom ulju do oštre. Zbog prisustva šećera karamelizacije javlja što daje površinu intenzivan sjaj proizvoda. Sos treba sipati u tavu i isparavaju malo. Zatim stavite komade hrane i da preda pokriti ih oblači (kao premaz).

Video: Sauce TeriyakiTasty Cook

Alternativni teriyaki recept

Fino smanjiti ili slomi čena belog luka 6, pomiješati sa 8 kašika soja sos, 2 kašičice susama ulje, 4 kašike Mirin (ili bilo koji drugi suho vino), a istu količinu naribanog đumbira.

Video: teriyaki sos recept za perad, meso i riba / piletina sa teriyaki umaku

Recept Chicken Teriyaki

Ovo je glavno jelo. U upotrebi riže, povrća salate kao ukras uz nju, miso juhu. Četiri pileća bedra ili grudi rezove kako bi se bolje meso pržena. Debljine komada bolje se bore ili smanjiti na pola. Brzo pržiti svaki komad na visokoj temperaturi. Sipajte sos i čekati da je malo isparila. Donijeti meso dok ne omekša i služe opekotine listova kupusa.