Sos za losos - Kuhanje sa zadovoljstvom.

Video: Cooking ribu i sos za 30 minuta #TanyaCooking

Atlantic losos, plemenit losos, Baltičko losos - sve sinonime označava istu vrstu ribe. Radi se o lososa.

Video: Pasta sa lososom italijanske Spaghetti Cooking bez sos ulje

Ovaj veličanstveni riba je vrlo hranjiv i koristan proizvod. Činjenica da sadrži bitne za naš organizam masnih kiselina omega-3, a vitamini rastvorljivi u mastima, kao što su vitamin A i vitamin D. Osim toga, losos je bogat vitamini rastvorljivi u vodi, i piridoksin.

Iz njega možete pripremiti veliki broj različitih jela. Na primjer, možete kuhati odrezak. Da biste to učinili ne može bez takve važnu komponentu, kao umak za losos.

video: "Jedemo kod kuće!" sa Julia Vysotsky - Uoči gostiju (10.03.2012)

Dakle, za pripremu odrezak, trebat će vam komad lososa. Po pravilu, težak je oko 400 grama, vrhnje, začini. Možete se koristiti začina koji se koriste za kuhanje ribe.

Također ćete pomoći maslinovo ulje, sol, bilja i limuna.

Svi pripremni radovi će vas odvesti ne više od petnaest minuta, i usmjerava pripremu odrezak će trajati dvadeset minuta.

Počnemo sa začinima. Sve žene koriste drugačiji set začina, na primjer, mješoviti menta, majčina dušica, šafran, biber.

Od toga, potrebno je da napravite mješavinu začina, dodajte morske soli i trljati losos na svim stranama.

Nakon toga, riba se stavlja u frižider gdje treba pomarinovatsya doslovno u roku od dva ili tri sata.

Nakon što je istekne zadano vrijeme, potrebno je zagrijati posudu za pržiti odrezak. Za tu svrhu je potrebno sipajte maslinovo ulje, svoju toplotu na najvišoj temperaturi. Obično, to je 200 ili 220 stupnjeva.

Prženu ribu pažljivo na svakoj strani. To u prosjeku dva ili tri minuta traje.

Nakon toga losos nagomilan na poslužavniku za pečenje i prelijte kremom. Ovo je jednostavan, običan umak za losos.

Na vrhu kriške limuna riba širenje i pospite koprom dati luksuzni miris.

Video: Flounder sa sosom. Kako pripremiti Pollock. Pollock riba recept.

U ovom trenutku pećnici već zagrejan na temperaturi od 250 stupnjeva, tako da losos sos može biti precizno postavljen u njega.

Jednom sos za losos, u ovom slučaju, krema počinje kuhati, pećnica se isključi. Odrezak može ostati u pećnici na nekoliko minuta, a zatim izvucite.

Dakle, odrezak je spreman. Ukrasiti uz nju može biti krompira kao kuvano ili prženo, i sl.

Možete kuhati i složenije umak za losos. Da biste to učinili, morate imati pri ruci oguljene škampi - biti samo dvije stotine grama, kiselo vrhnje, krem ​​sir, paprika, kopar, sol i biljno ulje.

Škampi čir dok kuhani, raspoređenih na cjedilo, pustite da se ohladi, čist i fino smanjiti.

Sir rub na malom rende. Onda prethodno zagrijanoj tiganj sa biljnim uljem širenje sjeckani škampe, sol, papar i nasu kremom.

Nakon toga, što rezultira masovnim je upisan u ribani sir i cijeli je dobro promiješajte, dodajući komorača, a zatim isključite vatru, za losos sos sipati u tanjire i poslužite.

Marinada za losos može se pripremiti koristeći brašno da u roku od nekoliko minuta, pržene u tavi. U maloj šerpi sipati pavlaku i kuvajte ih na laganoj vatri. Grejanog kremu dodajte brašno i promiješati rezultiralo masovnim dok ne postane gusto.

Krema je zadebljan, limunov sok i vino možete dodati i opet sve kako se miješati.

Marinadu će pasti u povoljnom peršun, mirođija, luk i so.

Nakon toga, može se hraniti s kuhanim lososa. Po pravilu, marinadu liberalno posuti seckanim na komadiće lososa, ukrašen grančicom koprom i poslužite.

Losos u umaku od vrhnja To je savršen stol ukras. To može djelovati kao svečani i svakodnevnih jela.