Ježeva u umaku od rajčice - `četiri schastya` u jednom ploča

Ko nije okusio ukusna i srdačna ježevi sa paradajzom ili krem ​​sos? Zbog riža zrna viri u različitim pravcima, ove posebne ćufte podsjetiti šuma životinja - to je razlog zašto su tzv. I da li znate šta kuhati ježevi - znači kuhati "četiri sreće"? U davna vremena u Kini od jedne dinastije je bio dobar tradicija: da se pripreme za ćufte Novu godinu, za koje se smatralo simbolom časti, uspjeha, sreće i dugovječnosti, i okrugli oblik kolača mesa značilo sretna obiteljskom okruženju. Modern ježeva - isti krug i mesa, pa idemo na izuzetnoj tradiciji. Niko nije protiv volje da pokuša za večeru "četiri sreće".

Glavna karakteristika ježevi - oni su uvijek pripremljeni u umaku. Najviše pregledano - ježeve u paradajz sos. Za njihovu pripremu potrebno: mljevenog mesa - 800 g, dva luk, pola šolje opranog pirinča, jedno jaje, 300 g paradajz pirea, biljno ulje i začine po ukusu.

Prvo, kuhati rižu do pola. Važno je da ne vari, onda da ježevi u umaku od rajčice s rižom bile "igle". Ako je riža vari, onda ovaj efekat neće raditi, a ukus nije isti. Do pola kuhana riža ne više od 10 minuta, a zatim ga baca u cjedilo i pažljivo oprati s kipućom vodom. Neke domaćice i ne kuhati ga, i staviti u nadjev vlažnom.

Dalje čisti luk, izrezati u male kockice i pržene u ulju. Stavite nadjev u zdjelu, dodajte rižu, porumeni luk, 2 žlice paradajz pire. Umjesto paste za zube možete uzeti u prosjeku paradajz. Opekotina ga i odvojiti kore, fino smanjiti, dodati nadjev. Tu također pokušava voziti jaje, soli i sa začinskim, sve pažljivo mesi. Gotovih mješavina lepim perli. U svakoj od njih možete staviti komadić putera - ježeva u umaku od rajčice će biti više tendera.

Sada smo zagrijati pećnicu, u tepsiju položio perle blizu jedna drugoj. Popunite sos od paradajza, dodajte malo vode, sol i papar. Prekriven folijom oblik, staviti u pećnicu. Nakon 40 minuta igre, ježevi u umaku od rajčice će biti spreman.

Ježevi mogu se pripremiti ne samo sa paradajzom. Postoje različite opcije za umake, kao i mnoge opcije kuhanja sebe ježeve.

Izuzetno delikatan okus imaju ježeve u krem sos. Za pripremu potrebe: pola kilograma mljevenog mesa i svinjetine, kao i, jedno jaje, pola šolje riže, jedan ili dva srednje luk, sol i papar. Za sos: čaša mlijeka, pola šolje pavlake, dve kašike brašna.

Kuhanje ježevi. Čir riža do pola, baca u cjedilo. Dodajte pirinač u nadjev, za vožnju jaje, sol, papar i mijesiti sve dobro. Onda smo formirati velike perle. Utyatnitsu ili podmazati posudu sa maslacem i staviti u ježevi. Ispunite posudu čorba ili kuvana voda. Ćufte bi trebalo da bude pola u tečnosti. Stavili smo na vatru, nakon što je bujon ili voda provri, smanjite vatru i ugasiti oko 40 minuta, povremeno invertujući ježevi, ali vodeći računa da se ne raspadne. Kako bi se osigurala najbolja upotreba dva noža. Ako je potrebno, dodajte vodu.

U međuvremenu, pripremite umak. Sipajte mlijeko u posudu, spava brašno, dodajte sol i papar i umutiti dobro metla. To možete učiniti: brašno, sol, papar i stavite u teglu, sipajte mlijeko, zatvorite poklopac i snažno protresti dok ne nastane homogena masa.

Video: šetnji od duša (Rap).

Kada ježeva su spremni, mi ih napuniti sa šlag umak, dodajte vrhnje i promiješati, dovesti do kuhati. Nakon isključivanja ploče i dao za 10 minuta.

služio meso ježevi ljuti sos. Gornji dio se ukrašen sjeckani zelje, pospite seckanim jajima i naribanim sirom. Garnish pogodan tjestenina, pari povrće, krumpir i salata.