Marinada za haringe: kako napraviti riblji okus još bolji

Herring je omiljen kod mnogih ljudi i kao riba jelo i kao predjelo i kao sendvič komponentu. Međutim, nisu svi zadovoljni kvalitetom soljenja tvornice, ili želiš još jedan okus. Takva probirljive izmislili mnogo načina alternativnih kiseljenje ljubimac riba. I svaki marinada za haringe će mu dati novi, često neočekivane ukus. U ovom članku ćemo pogledati neke veoma zanimljive recepte koje će kategorije bilo ljubitelj haringe.

jabuka bilješke

Da biste pokrenuli nudi više ili manje tradicionalne marinada za haringe - s octom. Međutim, dodatne komponente, a oplemenjena uobičajeni standard. Uzmite pola šolje sirćeta u to sipati dve kašike šećera, nekoliko paprika grašak (možete uzeti i slatko, i crni), i lovorov list (razbiti), pola sitno raspao crveni luk, pola kisele zelene jabuke (i usitniti ili rešetke), a sjeckani krastavci i kašiku kapara. Ležište oduzet slojevi marinadu i narezane svježe haringe komad ploča je ispunjen hladnom vodom, čvrsto zatvorena i skriva u frižideru nekoliko dana. Posebno dobra riba sa lukom, senf i vrhnje.

"šeri"

Vrlo zanimljivo za haringe marinadu recept koji uključuje vino. Konkretno, predloženo je da se koristi šerija. U čašu vina kašiku šećera otopljenog, tu je prelivena sa tri kašike vina (u originalu - sherry, ali pregledava: vino pogodan) sirćeta i marinadu na okus prstohvat bijelog papra. Opet, smanjiti file (komada i uzeti već slana) i veliki crveni luk (polukruga). Herring formirana u kontejner, pereslaivayas luk marinadu se sipa i vezati najmanje dnevno. Držali bez ugrožavanja kvalitete može do dvije sedmice.

đumbir marinadi "Matthias"

Ne svi znaju da je ispekla sama haringa - poslastica. Međutim, pre kuvanja ribe treba kiseli. Savršen marinada za haringe, za koji se očekuje da pošalje u pećnici, je kako slijedi: miješa u jednom kontejneru malo manje od pola litre vode, sok od pola limuna, dve kašike tečnog meda, istu količinu susamovo ulje i pola šolje soja sos. Tečnost se dodaje dvije kašike svježe ribani đumbir, žličicu paprike i dva čena belog luka pritiska. Sos se meša, sipa ih polukilogrammovoe file svježeg norveški haringe, koji je ostavio za pola sata marinirati.

Video: Marinade za haringe

"Švedski Herring staklar"

Ovaj misteriozni ime je marinadu za slani haringa, koja želi dati novi okus zvuk. Treće kilogram slab soljenje ribljih fileta tri do četiri sata natopljenom vodom, nakon čega obsushivayut uske i iseći na kriške. Šargarepe iseći na trake, dva luk (crveni leđa) - polukolechkami transparentan i pola limuna - vrlo tanke kriške. Kuhati pola šolje vode, otopiti 2 žlice šećera, postoji i treća čaša vina sipa bijele ocat, a vatra je odmah ugašen. U još vruć turšije oborena šargarepe i sipajte začini: jedan i pol žličice senfa u zrnu, pola kašičice slatke i crnog bibera i dva lista lavrushki. U staklenku postavljen sloj ribe, a onda - limun, u tragovima - luk, sve ispunjene marinadom. U hladnim haringa treba da stoji tri dana, nakon čega se swept daleko od stola sa oduševljen potrošača.

Norveški poljoprivredne tetka Gerda

Ova marinada za haringe vam omogućava da dobijete gotovog proizvoda je vrlo brzo - samo tri ili četiri sata. Dodaci za pola šolje paradajz pire i četvrtinu istog soka, tri kašike maslinovog ulja, prizemlje crnog bibera i mirisnim (po ukusu), soli i pola kašike šećera. Sve ovo šlag postepeno smeša sipa pola šolje pavlake. Komadi haringe fileti su smješteni u tegli, naizmjenično pola prstena crvene slojeva luka i marinade - postaje prilično gusta. Vjerujte mi, ne znam ni kako ukusna riba može biti!

Video: Slani Herring Ingolskaya kod kuće sa svojim vlastitim rukama

Med haringa u danski

Ovo je još jedan marinadu za slani haringe - ovaj put, danskog porijekla. Mix pola šolje pavlake, dve kašike jake senfa, jedna žlica rakije (može zamijeniti rakije ili votke) i vinsko sirće i pet kašika svjetlost meda poput bagrema ili limete. Sol i papar se dodaju po ukusu. Herring prebacuje lukom i kriške belog luka, prelijte marinadom i izdržim jedan dan.

Video: recept za ukusnu Herring / korak po korak recept / kuhinji / na Herring

Herring u islandski

Maritimes zemlja svaki izmislili se najeli za tako popularan riba. Islandski haringa marinada za domaću kuhinju sastoji se od jedne i pol čaša vode, tri kašike šećer, jedan žličicu soli i cimeta, pola kašičice belog bibera, 10 podzemnih gvozdichek i veliki mljevenog đumbira. Sve ovo je kuhano, filtriran, a zatim sipajte mešavinu jedne trećine kup suncokretovog ulja, dve kašike crnog vina i jabukovog sirćeta. Ova mešavina se sipa na sjeckani komada filea dana (stalno hladno). Najukusnija haringe ovo će biti sendvič multi-layer sa jabukama na crni hleb.

Umjesto sirćeta - votke

Mnogi ljudi vjeruju da ništa nije nemoguće bez octa marinadu. Izuzeci su napravljeni samo za meso kebab kuća - to bazira izbor je dovoljno velika. Međutim, postoji marinadu za haringe, recept od kojih uspješno oslobađa sa ovim kiselim komponentu. Izuzetno mali ljuta paprika sitno sjeckani i udarali sa kašičice limunovog soka i dvije kriške mljevenog bijelog luka. Dodano malo mirođije, trećina male žlice šećera, pola šolje biljnog ulja i kašika za desert votke. Takav sastav se sipa sjeckani pečenicu i ostaviti da odstoji u hladnjaku nekoliko sati.

Imajte na umu da bez obzira na marinadu za haringe da izaberete, ostaje glavni kvalitet ribe. I imajte na umu - svi recepti su dizajnirani za već očišćene ribe, kao i porcije sjeckani. Možete, naravno, Pickle i cijeli trup, ali onda moraju čekati mnogo duže.