Jela jogurt i kefir povijest nastanka u Rusiji

Ne tako davno sam naučila sa čudi što je toliko popularan u našoj zemlji piće kao jogurt, relativno je novijeg datuma.

1908. godine, mladi naučnik Irina Saharov otišao u Sjevernu Osetiju u pokušaju da saznam od tajne Highlanders kefira. Niko se složili da ga dijeliti, ali na putu kući je bila kidnapovana vruće konjanika na zahtjev lokalnog princa. Slomio užasan skandal, slučaj završio na sudu, gdje je tražio kao moralna naknadu kefir starter.

Tako je u Rusiji bilo je jogurt, a nakon toga, jela jogurt, dugo vremena ne zna se u drugim zemljama. I uzalud, jer jogurt se smatra jednim od najkorisnijih proizvoda. Neću navesti sve svoje korisne osobine, jer će uzeti previše vremena. Mogu samo reći da je to normalizuje metabolizam, poboljšava imunološki sistem, je neophodna za gastrointestinalni trakt, dobar efekat na nervni sistem. Moderni studije ukazuju na to da jogurt može poslužiti kao prevencija dijabetesa, raka, ciroze jetre i drugih opasnih bolesti. I sve to je vrlo malo kalorija zdravlje odmor.

Nije iznenađujuće, jogurt je postao omiljeni proizvod nutricionisti. Uz ovu dijetu ne samo ostaviti višak kilograma, ali zdravlje ne trpi. I više od jogurta može biti kuvana mnogo ukusna jela. Šta da jogurt? Postoji veliki izbor jela iz ovog fermentiranih mliječnih proizvoda. Svi ovde neće izaći, ali budite sigurni da dijele par.

Jela od jogurta

Prvi. Bugarski kefir supu.

Za njega nam je potrebno: 600 grama jogurta na tankom, 300 grama svježeg krastavca, dvije kašike rasprsnuo oraha, mirođija i suncokretovo ulje, češnjak, sol i papriku po ukusu.

Video: Istorija Ingušetije iz Kefir Anti-CMS

Beat u homogena masa sjeckani češnjak, orasi, bilja i ulja. Dodajte jogurt, ali opet zajedno umutiti sve. Sitno sjeckani krastavac sipati u rezultirajući supu. Posolite i pospite paprikom. Hladna voda može se razrijediti do željene gustoće. Prvi set!

Drugi. Karfiol i umakom od jogurta.

Video: Istorija jela. Charlotte (2016.)

Potrebno nam je: 1 glavica karfiol 500 grama jogurta, 50 grama putera, peršun, prezle, začine po ukusu.

Karfiol pranje, rastavljati u cvetova i skuvati u slanoj vodi dok ne omekšaju, suha. Zagrijte ulje i SRJ svaki cvasti u prezle. U odvojenoj posudi umutiti jogurt, maslac, biljaka i začina do kremaste konzistencije. Spreman karfiol mogu sipajte sos ili poslužiti ga u odvojenoj posudi i uroniti kupus u njoj. Drugi set!

Video: Istorija jela. Pilav (2016.)

I desert. "Vitamin" koktel.

Za takve jela pripremiti jogurt: jabuku, šargarepu, jedan žumance sirovo, 40 g putera, 150 g jogurta, sok od limuna, sol i šećer.

Jogurt, žumance i limunov sok Whip, posolite po ukusu i šećera. Jabuke i mrkve očistiti i mljevenog u blenderu ili rub na fino rende, pažljivo miješa sa masovnim kefira. Sipajte u čaše i mogu uživati.

To je način da se jednostavne hrane koju kuhana jela jogurt za punu večeru, što je savršeno za vruće ljetne dane, jer nisu daleko.

A neke savjete o tome kako koristiti kefir.

Iskusni domaćica zna da jogurt je nezamjenjiva u kuhinji. Ako ispunite komad tvrdog mesa sa jogurtom za nekoliko sati, to će biti mnogo blaži. Zbog toga jogurt se često koristi kao marinadu za roštilj.

Obim jogurt nije samo ograničen na kuhinju. To je dobro da pomogne sa opekotine. I samo tako lijepo da to kefir masku za lice. Nanesite malo jogurta na očišćenu kožu i oprati nakon 5 minuta će osvježiti i hidratizirati to.

Nadam se da sam bio u mogućnosti da Vam uvjeriti da bocu jogurta nikada neće biti suvišno u kuhinji. I kada će ga sljedeći put kupi, hvala mentalno hrabra djevojka Irina Saharov, vuče kefir starter u tvrdoglav planinara.