Kuhanje ćudljiv kod kuće

Svi mi volimo da se maze s vremena na vrijeme, meso polufinalu -raznoobraznymi kobasice, šunka, kobasice i druge poslastice. Isto tako znamo da prodavnicu poslastica često nezdravo. Nudimo vam kuhati ukusno ćudljiv kod kuće. Ova poslastica je sa svojim rukama, ne sadrži konzervanse štetnih nečistoća i aditiva, će uvijek biti dobrodošao na vašem stolu.

Kako kuhati govedinu kod kuće? Evo nekih recepata.

Sušene svinjetine.

sastojci: komad svježe pečenicu (Chop), gruba sol, kim, korijander, crni papar, grašak. Također, stavite posudu ili poslužavnik mesa i komad čiste gaze.

priprema: Svinjetina očistiti od plenochek i trljajte cijeli komad grube soli. Stavite meso u posudu i ostavite ga na hladnom mjestu oko 2-3 dana. Ne zaboravite da je svaki dan je potrebno okrenuti meso tako da se na odgovarajući način natopljene soli. Kada dovoljno mesa infuziju, izvucite ga iz ležišta i ukloniti višak soli iz površine. Mi meljemo začina i formulirati odgovarajuće koktel od njih da probaju. Zatim trljajte ovaj preparat clipping. Nakon wrap mesa u gazu i tražim prozra mesto za to (u svakom slučaju ne na vrućini). Meso je potrebno da se druži vertikalno, tako da je dobro udarac o. Čekati za punu spremnost da bude oko 5-7 dana. Zatim, komad se može skinuti i uživati ​​u njegovim okus i aromu.

Video: Trzavi kod kuće - recept

Govedinu.

Ovaj recept je idealan za one koji ne vole meso predebela.

sastojci: komad govedina pisanica, velikim stolom soli i mlevenog crnog bibera u prahu, suhi bijeli luk (možete dodati bilo suho začini po ukusu).

priprema: očistite meso filma (aka soli i začina ne može se apsorbuje kako treba). Mješavina sol i papar je bio ispunjen u ladicu i proširio na meso koje također zaspati odozgo soli. Sljedeća trebate pokriti ležište ili posudu i napraviti film u hladnom 12 sati. Nakon što je izvući komad mesa, očistiti od soli i osušiti. Zatim utrljati govedine mješavina začina. Osim toga, kao i sa svinjskog mesa zamotati u gazu i visio na hladnom ventilacijom. Meso se može staviti u hladnjak, ne zaboravite da ga uključite na dnevnoj bazi. Sedam dana kasnije, meso je spremna za jelo.

Video: Superretsept trzajima kod kuće. Ukusnije od radnji!

Ako ne vjeruješ, kao što "polovičnih" mesa, preporučujemo da kuhati perad govedinu. Takav proizvod je bolje apsorbira, brzo pripremljen i smatra se sigurnije.

Kako napraviti govedinu ptice.

Najčešće, žene koriste za ovu svrhu piletinu, ali će se uklopiti i guska, i patke, pa čak i Turske.

sastojci: potrajati nekoliko dojke, prizemlje crni papar, veliki sol (dostupno morski), bosiljak, majčina dušica, pola čaše rakije (može se koristiti umjesto soja sos, također je vrlo ukusna).

Video: Elena Malysheva: basturma piletine, govedine i svinjetine. Ćudljiv kako kuhati?

priprema: Grudi se pažljivo očistiti od masnih slojeva i filmova, operite i osušite. Zatim stavite u posudu s mješavinom papar, sol i rakije (zadnji sastojak je opcionalno, ali sa sobom miris i okus mesa i da će biti bolje). Posuti soli i bilja i Poklopac 12 sati. Mi smo dobili komad ujutro, oprati, umotati u gazu i poslati ga natrag u frižideru 12 sati (za Turska će trajati oko dnevno). Ćudljiv kod kuće je spreman.

Kao što možete vidjeti, ne postoji ništa teško u donošenju trzajima kod kuće, a sve njegove prednosti su očigledne. Takva meso se čuva za dugo vremena, može se svakodnevno koristiti kao dodatak ukras, koristi za sendviče, kanapei, kao pivo grickalice. Ćudljiv kod kuće - to je odlična prilika za domaćice da pokažu svoje kulinarske vještine i još jednom iznenaditi vaše domaćinstvo i gostiju.