Bez premca pečena u pećnici

Video: pečena šunka u foliji. Cook.

Nije tajna da su najukusnije i zdrave hrane - kod kuće. Osim toga, jesti svježe kuhana hrana koju pripremaju svoje ruke, ne možete se bojati - nema konzervansa i posebno GMO, ali to je vrijedno toga. Međutim, postoje skeptici koji će zajedno tvrde da ništa, kažu, gubimo dragocjeno vrijeme, stoji u stanju mirovanja na peći kada možete kupiti gotove hrane, doslovno što god žele.

I zaista, izlozi su puni svašta, gledajući da balavi i postoji neodoljivu potrebu da odmah kupiti hranu, ukusan izgleda na policama, i uštedjeti mnogo vremena. To je samo postoje pitanja kojima pore cijele hrane je kako svježe i kvalitetne proizvode su korišteni za njegovu pripremu, da li je tehnologija održava, kao ove velike jela gledajući sve punjene, da im daju prezentaciju?

Šta god da je rečeno, ljudi koji su navikli da jedete u žurbi, ali ne usporediti proizvode iz trgovine mješovite robe sa domaćim jelima na bilo koji način! Mnoge domaćice, a često i vlasnici misle i rade drugačije: na koju su navikli, čak i ako ne svaki dan, čak i na odmor, da se prepuste njegovom domaćinstvu gastronomskih užitaka.

Jedan od najpopularnijih jela - svinjetina u pećnici, koji je pripremljen kao za praznike i svaki dan. I primarni zadatak u ovom slučaju - sticanje prava mesa, a svakako treba kupiti jedan komad, imaju šarama, ali ipak bi bilo lijepo sa malo prosloechkoy masti. Također je potrebno uzeti u obzir lokaciju vlakana: za praktičnost shpigovki i naknadno rezanje, oni bi trebali biti uzdužne. I, naravno, prije svega mladih svinjsko meso treba izabrati apsolutno svježe, blijedo ružičasta: ne-mraz odmrzava u svakom slučaju!

Recept "šunka u pećnici"

sastojci:

• komad svinjetine težine 2,5-3 kg, poželjno leđima ili vratu dio;
• Luk - 300 g;
• bijeli luk - 2-3 glave;
• šargarepe - 300 g;
• senf - 50-70 g;
• Majoneza - 100 g;
• paprika - 6,8 g;
• Soli - 100-120 g;
• lovorom (mljeveni);
• sok od limuna.

"Šunka u pećnici." priprema

Video: pečena šunka u foliji u pećnici

1. Rešetka češnjak, luk, dodajte limunov sok, prizemlje lovor, crni papar i sol.
2. Komad mesa pripremljen izbrisani s papirnatim ručnikom, čine ga prilično duboko uboda oštrim nožem, što je rezultiralo u "džepovima" stavio u komadima mrkve i češnjak (sjeckani na kockice s dugom oštrih rubova) i trljajte mešavina dobijena.
3. Ostavite meso za 12-24 sati na hladnom mjestu ili hladnjak, tako da marinirane.
4. Prije nego što pošaljete meso u rerni, to premazati senfom i majonezom.
5. Pečen u pećnici na temperaturi od od 160º- 180º-C za dva do tri sata. U ovom slučaju, meso tijekom pečenja potrebno je da uključite svakih pola sata i vode ubrzalo sok.
6. Za pola sata dok kuhana, pažljivo ogulili luk, češnjak i ostale sastojke od površine mesa, ne dodiruju masti, i dalje pecite dok se svinjetina u pećnici nije smeđe, oko 30 minuta.
7. Ovo je zaista božanski jelo hranio, i hladna i topla. Samo ako će ukus vruće, vjerovatno je ne pokušavajte ohladi, jednostavno zato što ne postoji ništa lijevo. Larded meso pravilno ali okus, privlačan izgled na rez.

Iskusni kuhari preporučuje prije stavljanja malo mesa u tepsiju ili poseban tepsiju, priložiti komad breze ili johe grančice, osim toga, da će sok teče, meso će spaliti, čak i jedinstveni miris dobija, što ne postigne bilo koji drugi način. Nekim granama se koriste umjesto kupusa, koji se potom bacaju ili pribegavaju druge taktike.

Pečena šunka u foliji u pećnici priprema još jednostavnije, meso i rub, marinadu, ali pored toga, pažljivo umotana u nekoliko slojeva folije tako da se kapljice soka i ne curi, a budući da ne teče, nije potrebno u vodu za meso i okrenuti previše. Nakon kuvanja meso pod pritiskom, a nakon hlađenja se reže i hranio do stola.

Pečena šunka u pećnici za pripremu različitih recepata koriste mnogo začina (za amatera), uz nezaboravan okus jela je ekonomičan kuhati jela u pogledu troškova. Pa, što je nesporno, bilo jelo je bez premca ukus kada se kuvana sa dušom, pa čak i više, kao i svinjetina! I ne postoji ništa da bih bon appetit!