Svinjetina, pečena u foliji - i ukusna, i lijepo

Svinjetina - dovoljno proizvoda potražnje, jer, kao što znamo, ne meso može da živi mnogo. Lazier gotova jela od svinjskog kupuju u trgovini. Na sreću, danas to nije problem - izabrati ono što želite. Ali je lijepo da kuhati nešto sa svojim rukama. Dakle, svinjetina, pečena u foliji - odličan izbor, ne samo za iskusne kuhar, ali i za početnike. A sve zbog kompleksa je skoro ništa u tom procesu. Pogledajte sami.

1. mlad svinjetina pečena u foliji

500-600 grama mesa mladog svinja

6 čena belog luka

Kašičica paprike (prizemlje crna)

Video: * krmenadle u pećnici *

Pola kašičice kašičice soli

Krumpir čorba sa lukom

peršun

Priprema: Prije svega, temeljito operite komad mesa. Nakon toga, u nekoliko mesta meso ubola nožem. Stavite meso u posudu i prelijte čorba od krompira, koji vam je potreban da prethodno proključa sa lukom. poklopac Bowl, da meso je bolje da se insistira na trideset minuta. U ovom trenutku, miješati u drugu posudu, sol i papar, a zatim natrljajte mješavinom mesa, uključujući i rezove. Nakon toga, meso je ostavljeno da odstoji još trideset minuta. Peel češnjak, isperite hladnom vodom i iseći na pločama.

Pečenje ili drugih jela u kojima ćete biti pečenje, pokrijte folijom. Kriške bijelog luka popuniti proreza u mesu. Stavite komad metala folije i pažljivo umotati rubove. Put u zagrejanoj rerni - 180 ° C, 40 minuta.

Kada je meso spreman, odmotati foliju, a zatim stavite u pećnicu natrag u meso pojavio apetit zlatno smeđa. Podnošenjem do stola, ukrasiti peršinom ili drugim biljem.

Video: Meso - Francuski u delikatnom sosu

Ako ste primetili, svinjetina pečena u pećnici u foliji pretvara sočno, jer sok neće prati i izdvojeno, djelomično apsorbira u meso nazad. Shodno tome, na suvu, u ovom slučaju, međutim.

2. Svinjetina, pečena u foliji s sok od naranče

Neobično ukusno meso. Poseban poslastica daje okus i blago kiseli okus naranče. Mali savet: da je najbolje da se krv naranče, u kojem je mali gorčine prisutne. Naravno, uobičajeni naranče su pogodni.

Oko 1 kg svinjetine

2 pomorandže

Žličicu meda (ako naranče su vrlo slatko, to može biti čak i manje)

Sol i papar

Priprema: istisnuti Đus. To će morati negdje 200 ml. Dodajte biber sok, med i so. Sve dobro promešati.

Video: Najukusnije meso u pećnici. HOME RECEPTI SA VIDEO №67. KUHINJA.

Raširi na stolu poprečno trake folije. Na većini srednje stavio narančine kore (jednu četvrtinu), sa svojim obojenim dijela mora biti postavljen prema gore. Na koru, stavite meso. Podignite rubove folije i umotati ih, i kroz mali otvor sipajte sok. Rubovima folije čvrsto sigurna. Put folija sa mesom na poslužavnik i pecite u pećnici na 200C, gdje pola sata.

Kuvano meso, izvadite iz pećnice, ali folija ne odvija. To ti u pravu prije nego što se hrane stol.

Napravimo umak, tako da je naš svinjetina, pečena u foliji, I još bolje mirisno i rafinirana. Da biste to učinili, odvrnuti malo foliju i prelijte sok iz mesa. Probajte za ukus. Ako je previše slan, morate dodati malo kreme. Izmjerite količinu soka. Imajte na umu da morate uzeti 100 ml kašiku brašna. Sipajte brašno u šerpu i kuvajte na jakoj vatri dok ne postane svijetlo smeđe. Zatim sipajte tečnost u tankom mlazu da izbegnu grudvice formiran.

Usput, svinjetina, pečena u rukavu za ovaj recept, kako se ispostavilo vrlo ukusan i neobičan. I još jedan savet: prilikom odabira meso za pečenje, voditi računa o tome da je to bio hrabar mjeru. Na primjer, idealan cilj bi bio cervikalni deo. Ako se u vašem slučaju na raspolaganju u nemasnog komad, može se utrljava uljem.