Jetra u umaku od vrhnja

Video: Govedina jetre sa krem ​​sosom

jetra umak od vrhnja To nije samo dobar ukus, ali i dovoljno brzo da pripremi jelo koje će služiti kao srdačna večeru za cijelu obitelj. Jetra je bogata gvožđem i vitaminima, tako da sa svim odgovornosti, ovo jelo može nazvati korisnim. Ispod je komplikovaniji recept "jetra s vrhnjem u lonac", a najčešće se koristi recept - ". Pržene jetre s vrhnjem sos"

Video: Recept ukusno i sočno pileće jetre u kiselo vrhnje! Ovdje!

Jetra u umaku od vrhnja u loncu

U cilju pripreme jetre u umaku od vrhnja, trebat će vam svinjetina jetre (500 grama), margarin (dva čl. Kašike), peršun, koji bi trebao biti pažljivo melje. Sljedeće komponente vam je potrebno za umak: luk (1 kom.), Kiselo vrhnje (1,5 st.) maslac, što je potrebno unaprijed omekša, i ne zaboravite soli i papra.

Video: Govedina receptima jetra! Jetra Stroganoff! Jetra u kiselo vrhnje (pavlaka)!

Isperite jetra, uklonite traku i žučnih kanala, sada izrezati na male komade, a zatim ih roll u brašno i kuvati deset minuta u tiganju sa vrućim margarinom. U jetru ne dobije teško, zar ne so pre prženja to.

Umak od vrhnja, kuhanje:

Luk kare fino, a zatim pržiti u tavi na maslacu dok ne bude zlatno u boji. Sada uzmi drugu, čistu posudu i topline na njemu brašno (brašno morate prosijati unaprijed), tako da je potrebno kako bi bili sigurni da brašno ne mijenja boju. Dajte joj malo hladno i pomiješati sa preostalim istopi maslac. Toplo vrhnje, dodajte luk i brašno, biber po ukusu i dodajte sol, i kuhajte pet minuta dok se smjesa nije imao vremena da se ohladi, to mora biti kroz sito, a zatim dovesti mješavina refluksnog. Sos je postala akutna, potrebno je dodati malo češanj češnjaka.
Kada je jetra pržena, ona mora biti spremna da stavi u lonce i sipajte krem ​​sos. Na pečenje sipati malo vode i staviti ga na lonci, zatim stavite ih u pećnicu, koja mora biti prethodno zagrijati na 180 stupnjeva. Ostavite lonci je potrebno za 35 minuta, te je potrebno kako bi bili sigurni da je sos je kuhano.

Prije jetra u umaku od vrhnja dovesti do stola, pospite ga sa začinskim biljem, i kao prilog bolje korišćenje kuhanim ili pire krompir, oštre riže ili tjestenine.

pržene jetre kisela pavlaka

Da bi se pripremila ovo jelo trebat će vam sljedeće komponente: govedina jetra (500 grama), luk (1.sht.) Svježi peršun (oborena), vrhnje (jedan kup), mrkva (2 kom.), Suncokretovo ulje, sol i papar.
Uzeti jetru i operite ga temeljito, a zatim iseći na male komade (ne više od tri centimetra). Uzmite tiganj i staviti na vatru, dodajte ulje i povrća i stavite sjeckani jetre, povremeno promiješati jetre mogli peći na svim stranama. Uzmite luk, koru i iseckati pola prstenje, dodajte ga u jetru, promešati i pržiti dok ne stekne zlatnu nijansu.

Video: pileća džigerica u pavlaci sosu

Uzmite šargarepe i utrljati na rende (po mogućnosti veliki rende). Dodaj ribani šargarepa na luk i jetru, i dalje pržiti. Kada je jetra i pusti sok će smanjiti malo (oko 15 minuta), dodati vrhnje i pokriti posudu s poklopcem. U ovoj fazi, jetra je potrebno dodati sol i papar, stoga ne zaboravite da redovno promiješati. Stew jetre ne bi trebalo biti više od pet minuta, a zatim dodajte sjeckani svježi začini, isključite topline i ostavite ga za pet minuta, jelo sadašnjosti. Kao prilog preporučujemo korištenje povrće, žitarice, tjestenina.

Jednostavan za pripremiti jelo - jetra u umaku od vrhnja - imaju po volji svih članova domaćinstva. A ako se odlučite za pripremu prve verzije jetre (u saksijama), možete dobiti punu odmor obrok.

Bon appetit!